1樓：甜甜課堂日記
材料準備：五花肉、蔥、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蠔油。
第一步：<>
五花肉去幹淨皮上的毛，切厚片。
第二步：<>
放入蔥薑絲。
第三步：加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺。
第四步：翻拌均勻，醃製過夜更入味。如果當天想吃，那醃製乙個塵攜小時以上即可。
第五步：<>
平底鍋不放油燒熱，把肉片依次平鋪進去，中小火慢慢煎至肥肉部分成透明狀，肉乾乾的狀態即可盛出備用。五花肉多餘的油脂都會被煎出來。
第六步：鍋洗乾淨後倒一點油，繼續燒熱，辣椒麵1勺，孜然粒1勺，1茶勺鹽翻一下。即可關火，炒過頭就會有苦味。
第七步：把煎好的五花肉倒進去，翻炒到每片肉沾滿孜然辣椒。
第八步：盛盤出鍋。
第九步：一口愛上。
第十步：配上生菜吃比較不容易膩，卷在新鮮的生菜葉中，一口吃進去，那個味道，是兩個字：滿足！
注意：1.五花肉必須選肥瘦相間，紅白相見帆做一層一層的。
2.如果家裡有老人小孩吃，建議去皮，因為煎的時間比較短，牙不好的會感態兄衡覺肉皮部分比較韌。如果追求嚼勁，可以不去皮，但肉片要切的薄一點。
3.新鮮的五花肉成均勻薄片會比較有難度，把新鮮的五花肉放入冰箱冷凍一小時再拿出來切，會比較好切。
2樓：小熊玩科技
準備材料：五花肉500克、鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆。
一、五花並鬧鄭肉洗完彎輪，切成適當的長度，鹽全部倒入，慢慢揉搓約兩三分鐘左右，醃製乙個小時左右！
二、在剩餘的輔料裡把白酒以外的都倒在乙個小盆裡面，加熱至混合均勻，有點微微冒煙，放涼備用！
三、在徹底放涼的輔料混合夜裡面加入白酒，攪拌均勻！
四、把兩個保鮮袋套一起，把五花肉放進去，再把輔料混合液全部倒進去。
五、把整袋放在盆裡面，放冰箱冷藏，每一天給袋子翻下，保證肉的每個地方浸泡的差不多，一般醃製4-7天左右都可以！
六、醃製完把肉給拿出來，拿掉粘在肉上的花椒大料，用繩子把肉絕頌給綁起來，放在陰涼通風的地方晾曬7天左右即可。
五花肉醃製最簡單方法
3樓：老王的生活分享
五花肉醃製最簡單方法如下：1、帶皮五花肉用清水浸泡十分鐘，中途換水兩三次，直到沒有血水，浸泡的水變得清澈即可。
2、將五花肉皮表面的髒東西用刀子刮掉，再充分沖洗乾淨。
3、處理好的五花肉切片塌盯，可以稍微厚點。
4、放薑片、蒜瓣。
5、加入兩勺生抽。
6、加入兩勺料酒。
7、加入一勺蠔油。
8、所有調料都加進去後，直接用手抓勻，醃製半小時備用。
9、在鍋裡刷一層薄薄的油。
10、將醃製好的五花肉片槐答整齊地排列在鍋底。
11、選擇燉肉模式，工作十分鐘。
12、不用排氣，直接開鍋，將肉片翻個面。
13、再次設定燉肉模式，繼續烤十鉛衫慧分鐘就可以了，焦香入味的電飯鍋烤五花肉片就可以出鍋啦！
醃製五花肉的方法
4樓：
摘要。醃製五花肉的方法：五花肉切成長三四釐公尺，寬二三釐公尺的小片備用；蔥洗乾淨，切成五六釐公尺的長段，備用；八角掰開，掰成一瓣一瓣的，備用；澱粉放入乙個碗裡；雞蛋打散備用。
準備一些溫水，倒入澱粉裡，攪拌均勻；然後把雞蛋液也倒入澱粉水裡，攪拌均勻。
把蔥段、八角放入肉片裡，然後加入鹽，雞精，蠔油，生抽，十三香，攪拌一下。
把澱粉雞蛋液倒入肉片，再攪拌均勻。放置半小時，讓肉片充分醃製入味。
醃製五花肉的方法。
醃製五花肉的方盯伍法：五花肉切成長三四釐公尺，寬二三釐公尺的小片備用；蔥洗乾淨，切成五六釐公尺的長段，備用；八角掰開，掰成一瓣一瓣的，備用；澱粉放入乙個碗裡；雞蛋打散備用。準備一些溫水，倒入澱粉裡，攪拌均勻；然後把雞蛋液也倒入澱粉水裡，攪拌均勻。
把蔥段、八角放入肉片裡，然後加入鹽，雞精，蠔油，生抽，十三香，攪拌一下。把澱粉雞旁棚蛋液倒入肉片，再攪拌均勻。放置半小時，讓肉片充分運則則醃製入味。
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五花肉烤肉醃製法，烤肉五花肉怎麼醃製
烤肉 醃五花肉 用料五花肉 克 烤肉 醃五花肉的做法 五花肉 下五花 或梅花肉，切5 6mm左右厚片 洋蔥和姜切好後放小盆中，放鹽抓出水，倒入五花肉盆中抓勻 放醬油10 酒10 耗油5 鹽2 黑胡椒粉1 白胡椒粉1 孜然粉1 花椒粉1 燒烤醬10 蜂蜜適量抓勻，放雞蛋 食用油抓勻。做法二 用料豬五花...
如何醃五花肉，五花肉怎麼醃製
1 先將買來的一斤肉洗乾淨後切好，然後將水瀝乾。2 接下來放在冰箱的冷凍室裡放約12小時，時間到後，將肉取出來，然後讓它自然解凍，再清洗一次。3 每斤五花肉配製小蘇打3克，鹽2克撈勻，然後醃製15分鐘，4 根據每斤五花肉放20克生抽，2克胡椒粉，5克味精，20克生粉，2個雞蛋，然後進行均勻攪拌，如果...
烤五花肉的醃製方法，烤五花肉怎麼醃製竅門
烤五花肉怎麼做好吃？五花肉刷油，撒黑胡椒粉，鹽，按摩八分鐘，放入鍋中擺上蒜，烤箱中烤26分鐘，肉切片就可以吃了美味啊。回答您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待三分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦 您好，很高興為您解答，鹽烤五花肉的做法 主料 五花肉600克。輔料 鹽2茶匙，生抽3茶...