1樓：30秒不
大閘蟹蒸肉末步驟1
大閘蟹蒸肉末的做法大全。
食材：大閘蟹（已清洗切開）、肉末、香蔥。
步驟2大閘蟹蒸肉末的做啟穗肢法**。
在肉末中加1湯勺料酒。
步驟3加1湯勺生抽。
步驟4加少許鹽。
步驟5加適量的清水。
步驟6調味拌勻。
步驟7隨後，將拌好的肉末擱入盤中，合入切好的大閘蟹。
步驟8接著，準備在煮飯時，放入電飯鍋中。
步驟9蓋上蓋插上電源，按下煮飯鍵開始蒸煮。
步驟10然後，族冊飯熟菜也熟了，開蓋取出。
步驟11大閘蟹蒸肉末怎樣煸。
最後，擱入香蔥，即成。
大閘蟹蒸肉悄世末成品圖。
2樓：最愛幻雪寶兒
主料大輪亂閘250克 肉末140克。
輔料香蔥適量 食鹽適量 生抽適量 料酒適量 清水適量。
步驟1.食材：大閘蟹（已清洗切開）、肉末臘敏檔、香蔥。
2.在肉末中加適量的料酒。
3.加適量的生抽。
4.加適量的鹽。
5.加適量的清水。
6.調味拌勻。
7.隨後，將拌好的肉末擱入盤中，合入切好的大閘蟹。
8.接著，準備在煮飯時，放入電飯鍋中。
9.蓋上蓋插上電源，按下煮飯鍵開始蒸煮。
10.然後，飯熟菜也熟了，開蓋取出拿遲。
11.最後，擱入香蔥，即成。
3樓：再涼過人心
主料大閘蟹250克肉末140克輔料香蔥適量鹽適量生抽適量改慎伍料酒適量清水適量。
步驟。大閘蟹蒸肉末的做法步驟11.食材：大閘蟹（已清洗切開）、肉末、香蔥。
大閘蟹蒸肉末的做法步驟22.在肉末中加適量的料酒。
大閘蟹蒸肉末的做法步驟33.加適量的生抽。
大閘蟹蒸肉末的做法步驟44.加適孝寬量的鹽。
大閘蟹蒸肉末的做法步驟55.加適量的清水。
大閘蟹蒸肉末的做法步驟66.調味拌勻。
大閘蟹蒸肉末的做法步驟77.隨後，將拌好的肉末擱入盤中，合入切好的大閘蟹。
大閘蟹蒸肉末的做法步驟88.接著，準備在煮飯時，放入電飯鍋中。
大閘蟹蒸肉末的做法步驟99.蓋上蓋插上電源，按下煮飯鍵開始蒸煮。
大核或閘蟹蒸肉末的做法步驟1010.然後，飯熟菜也熟了，開蓋取出。
大閘蟹蒸肉末的做法步驟1111.最後，擱入香蔥，即成。
蒸肉蟹的方法 蒸肉蟹的做法
4樓：生活寶典
1、原料：肉蟹1只（重約300克），瘦肉100克，雞蛋2只，蒜茸半湯匙，鹽、生抽、澱粉、香油、胡椒粉各適量。
2、把肉蟹收拾乾淨，剁塊，瀝乾水分；瘦肉洗淨，剁成肉末，加鹽、生抽、澱。
3、粉、香油、胡椒粉和少量水拌勻；雞蛋打散，加入肉末攪勻。
4、把剁好的蟹塊按原形碼在盤中，然後把肉、蛋加入，上蒸鍋用旺火蒸熟（約需12分鐘），取出待用。
5、將少許油燒開，放入蒜茸用慢火爆香，澆在蟹上即可。
蒸肉蟹怎麼做
5樓：牛一種態度
想要製作出美味可口的清蒸螃蟹，首先需要我們把螃蟹用清水洗淨，之後放在鍋中，然後把薑末放到小酒碗中，之後加入熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒以及麻油一起攪和。還需要取乙個小碗。放醋之後備用，我們把螃蟹上籠之後，用火蒸上15~20分鐘，等到蟹殼變成鮮紅色，同時蟹肉成熟的時候就可以取出。
之後在上桌的時候搭配上帶油的調味和醋就可以了。
我們在處理螃蟹的時候，我們可以調製姜醋汁，然後用來蘸食螃蟹吃的味道非常好，可以準備好蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣，之後我們全部剁成碎公尺，然後就可以放入碗中，之後再加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，衝入1大匙熱油之後就可以了。取乙個盤子，在上面需要鋪上一層粉絲，之後再鋪上切成塊的螃蟹，最後再蓋上蟹殼，放入沸水鍋中，用大火上汽之後繼續蒸8分鐘就可以了。鍋燒熱入油，燒到6成熱的時候趁熱潑在螃蟹上，這時候就可以食用了。
製作清蒸螃蟹的時候需要準備好螃蟹1000克、黃酒15克、薑末30克、醬油20克、白糖、味精各少許，還需要麻油15克、香醋50克。首先我們要把螃蟹用清水流淨，之後放到盛器中。之後我們把薑末放在小酒碗中，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒以及麻油一起攪和好。
之後再取一小碗，放醋之後備用。把螃蟹上籠之後，用火蒸上15-20分鐘，等到蟹殼變成鮮紅色，蟹肉成熟的時候就可以取出搭配醬汁吃了。
大閘蟹怎麼蒸才好吃 大閘蟹怎麼蒸才好吃技巧
6樓：三夜見
1、食材：螃蟹、姜、醋、大蒜。
2、海鮮市場挑選新鮮的活螃蟹，螃蟹要首選活力強、爬得快，吐沫多且有聲音的活蟹，用手觸碰一下螃蟹的腿，能迅速輕鬆翻身的螃蟹就是新鮮的螃蟹。
3、將買回來的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的絲和綁螃蟹的皮筋剪掉，這樣蒸出來就不會有皮筋味，然後用牙刷在流動的清水下將螃蟹殼刷洗乾淨。
4、上鍋蒸螃蟹。蒸鍋中加入適量冷水，不要太多，要離蒸屜有3~5cm的距離，將螃蟹肚子朝上，背殼朝下擺放在蒸屜中，在螃蟹上面放上一塊兒薑片去腥，這樣可以讓螃蟹受熱均勻，而且蟹黃也流不出來。
5、根據螃蟹的大小，蒸鍋內上氣開始計時，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘。
6、螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸時間太久，時間久了，螃蟹肉就會變老發柴。
7、最後調製乙份姜醋汁，切適量的姜、蒜末，加入食醋調成姜醋汁，將螃蟹肉蘸著姜醋汁一起吃，美味又營養！
大閘蟹怎麼蒸好吃介紹一下
7樓：芳芳看電影
大閘蟹每隻以250克左右為好，煮蟹時，應用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢，以免在受熱時蟹掙扎，蟹腳脫落，蟹黃、蟹油流出，影響口味和美觀。蟹的吃法有時令性，"九雌十雄"九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚，十月要食雄蟹，這時雄蟹膏足肉堅。唐代詩人李白曾詩讚蟹道：
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺"。
工具/原料主料：大閘蟹調料：蔥花、薑末、醋、糖步驟/方法將蟹逐只洗淨，放入水中養半天，使它排淨腹中汙物，然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢；
用蔥花、薑末、醋、糖調和作蘸料；
旺火蒸十分鐘左右至熟即可。
將蟹上蒸籠蒸熟後取出，解去細繩，整齊地放入盤內，連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食者自己邊掰邊食用。
注意事項孕婦宜少吃或不吃螃蟹。中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利。
8樓：網友
清蒸大閘蟹。
材料：母蟹6只1050克、生薑1塊、白糖5小匙、浙醋50ml、棉繩若干。
做法：1、螃蟹用牙刷洗淨，用棉繩綁好蟹腳。
2、蒸鍋加水，放4片生薑在內，再將螃蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分鐘，關火後燜1分鐘。
4、在小碗內倒入浙醋，剩下的薑片剁碎末加入，調入白糖，即成姜醋蘸汁5、趁熱食用。
小貼士：1、必須選擇鮮活的蟹，死蟹不能吃。
2、蟹性寒，含有大量蛋白質和膽固醇，體質虛弱，脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。
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怎樣做蒸肉餅家常做法，做法，螃蟹蒸肉餅怎麼做好吃，螃蟹蒸肉餅的家常做法
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