1樓：樸素還寧靜的烤紅薯
1小脊悶時小腸600公克，薑片6片，青蔥2支，薑絲少許，洗腸材料：1大匙，鹽2大匙，麵粉100公克，醬汁適量。
做法： 1.用剪刀將小腸邊的多餘油脂及雜物剪掉並用水沖洗，青蔥洗淨切段。
2.用筷子將步驟一的小腸慢慢貫穿。
3.將明乎步驟二的小腸順著筷子翻面。
4.將鹽加入步驟三的小腸中搓揉3分鐘後，以清水沖洗乾淨。
5.將麵粉及花生油放入步驟四中，再搓揉3分鐘後，以清水沖洗乾淨。
6.熱鍋倒入適量的水，將步驟五的小腸放入滾水中燙約5分鐘後，撈起並以清水洗淨；另起湯鍋加入適量的水，放入作法1的蔥段、薑片及小腸煮滾後，轉小火煮約櫻槐彎50分鐘，待涼後切成段狀放上薑絲並淋上醬汁即可。
怎麼才能清洗小腸乾淨？
2樓：aa微湖來客
有三種方法可以快速乾淨的清洗豬小腸：
1、先把小腸外壁沖洗乾淨，再用筷子把小腸翻過來，內壁朝外，(翻的時候，沒翻跟翻的要分開，不然髒東西會粘在外壁上)，接著拿大粒鹽，地瓜粉，醋放進去(選大粒鹽是因為可以把大粒大粒的鹽當砂子一樣的作用)，念攔然後不斷且反覆的抓揉搓洗，當小腸內壁的粘狀物都被大粒鹽搓下來之後，倒入溫水將之洗淨。撈出來後再放入一些面鹼，就是食用的鹼，再返復的搓洗，再用溫水清洗幾遍撈出就大功告成了。經過這兩次的加料搓洗，保證一點異味都沒有了。
2、或者把小腸外壁沖洗乾淨，用筷子把小腸翻過來，內壁朝外，倒些食用油，反覆不斷的搓洗，當小腸內壁的粘物狀會自己脫落，再倒入清水洗乾淨，水滴乾，然後再放入鹽巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我們常用的料酒)再反覆搓洗。雀御搓洗均勻，放入清水洗清。撈起，水滴乾，放入盆中，燒一壺開水，把小腸泡在開水中2-3分鐘後，撈起來洗乾淨。
這樣就可以了。
3 、買來的豬小腸先放在冰箱冷藏會，然後取出去除大塊可見油脂。用乙個筷仔歲鬍子抵住豬小腸的一端，然後把豬小腸往筷子上套，一直套到另一端也穿過筷子，把小腸翻面，再用溫水先把翻好面的豬小腸清洗一下，撈出。再加入一大勺地瓜粉(或者麵粉)、適量醋、一大勺鹽，用手充分揉搓，再用溫水沖洗，這樣小腸上面的汙穢和粘液就能清除得十分乾淨了。
如何清洗小腸和大腸？
3樓：山水阿銳
您好，第一招：刮出好腸衣。
1、剝除小腸正面的脂肪，並用麵粉洗乾淨，然後給小腸翻面，再用麵粉抓揉，並洗乾淨。這個過程要反覆兩次。
2、準備刮腸衣。準備一塊小的菜板斜放在水池裡，這樣刮下來的脂肪不會搞得到處都是；工具——筷子，最好筷子尾部的菱角分明點，這樣方便刮。水龍頭的水要開得小小的，便於刮的時候隨時洗掉粘糊糊的脂肪。
貼心建議：刮腸衣要注意用力適度。不夠的話，脂肪刮不乾淨；用力過度的話，腸衣又要被刮破。多試幾次，很容易掌握度。
第二招：浸泡除異味。
腸衣刮出來後，要好好洗乾淨。先用少許白醋洗一次，清水衝乾淨；再用少許白酒洗一次，清水衝乾淨，然後再用鹼水洗一次，清水衝乾淨。最後翻面，灌入水，檢查腸衣是否有破損。
沒有的話，用淡鹽水泡乙個晚上，增強腸衣的彈性。
貼心建議：腸衣翻面非常容易，把水龍頭水開啟，然後先把腸衣頭翻過來，把水灌入，腸衣順水溜出，翻面成功。
2、颳得時候用塑料勺子、筷子都行。關鍵是要小心，別刮破腸衣。
3、一定要檢查一下腸衣有沒有破，這樣才能保證灌腸後的效果。
牛肚怎樣清洗才能洗乾淨？牛肚怎麼洗才能乾淨？
方法一。步驟。1 買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。2 牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。3 然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻！大約揉搓三分鐘，用水衝淨。4 用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用...
菜花怎麼清洗最乾淨，花菜怎麼洗才洗得乾淨
菜花洗才幹淨的方法有以下幾種 1 淡鹽水浸泡 一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。2 鹼洗 先在水中放上一小撮鹼粉 碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗乾淨。也可...
豬肉怎麼清洗才幹淨，怎麼才能把豬肉洗乾淨
洗肉洗乾淨需要先準備淘米水，清水，盆，先把準備好的淘米水，倒入清洗肉的盆裡，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分鐘，之後把豬肉撈出來，用手搓揉幾次，再用清水沖洗，把水分晾乾即可。1 用淘米水洗豬肉 淘米水第一次不要，因為第一次的淘米水會有很多的泥沙雜質。然後用第二次的淘米水把豬肉泡在裡面等個幾分鐘...