1樓：匿名使用者
方法一。步驟。
1、買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。
2、牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。
3、然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻！大約揉搓三分鐘，用水衝淨。
4、用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，沖水洗淨。
方法二。步驟。
1、將牛肚分割開，因為牛肚比較大且分好幾個，每個從開口處反過來。
2、用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液。
3、再在淨盆中加入玉米麵放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓乾淨，衝淨。
4、加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉，並且鹼和鹽能煮出後脆，後沖洗乾淨即可！
方法三。步驟。
1.先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和汙物。
2.然後再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。
3.用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。
牛肚怎麼洗才能乾淨？
2樓：生活仁昌
材料：未清洗的牛肚500g、清水適量、食鹽適量、乾淨的鑷子一隻。
1、首先將未清洗的牛肚放入碗中。
2、然後往裝了牛肚的碗中，加入適量的清水。
3、之後往裝了牛肚的碗中，撒入少量的食鹽。
4、接著用鑷子夾著牛肚，在鹽水裡反覆正反面搓洗。
5、最後大約揉搓三分鐘，即可取出洗乾淨的牛肚。
3樓：生活小達人吖
1、先將黑色牛肚放入水中清洗掉表面的汙物。
2、放入盆中，加入麵粉、高度白酒、食鹽。
3、用手攪拌均勻，浸泡5分鐘。
4、然後像是洗衣服的揉搓手法一樣，把牛肚每個地方都搓個遍。
5、這是揉搓後出來的髒東西。
6、將洗好的牛肚放在水籠頭下衝洗乾淨。
7、重新放入盆中，加入麵粉、高度白酒、食鹽、薑片，浸泡5分鐘後，揉搓一遍。
8、放在清水中淘洗乾淨。
9、撕去牛肚背面的黑色筋膜。
10、再用清水浸泡即可。
希望我的能幫到你，祝你生活愉快。
4樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的問題解答如下清洗牛肚的步驟教程1、把購買回來的新鮮牛肚放在冷水中浸泡1~2小時，中間要換水一次，然後把泡好的牛肚取出，用刀分割開，把它從不同的開口翻過來，放到流水下反覆沖洗，洗掉它裡面的雜質和粘液。2、洗好後的牛肚放在盤子中，放入適量玉米麵，用力揉搓，這樣就能把牛肚表面殘留的粘液全部搓洗乾淨，最後再用清水沖洗，隨後加入適量食用鹽或者食用鹼面兒，塗抹在牛肚表面，用手反覆揉搓，等到5分鐘以後，把洗淨的牛肚放在流水下衝洗乾淨，這樣洗出的牛肚既乾淨又沒有異味兒，洗好以後可按自己的需要去具體烹調。3、在清洗牛肚時，如果不用玉米麵揉搓，也可以放入適量的粗鹽揉搓牛肚，那樣不但能去除牛肚表面的黏液，還能去除油的腥味，洗淨以後的牛肚會比較白，烹調以後的牛肚口感還會比較脆，比用其他物質清洗的牛肚更好吃。
牛肚怎麼洗才能乾淨
5樓：
親親您好，先將牛肚用冷水浸泡20分鐘，然後把牛肚翻過來，用剪刀剪掉肥油，用適量鹼水重複搓洗牛肚，再用清水沖洗，緊接著用食鹽和麵粉再次搓洗，然後用清水沖洗2-3分鐘即可。拿出市場買來的牛肚，先沖洗表面黏液，然後一邊沖洗，一邊用小刀刮除浮油。 加入食用鹼，清洗浸泡十分鐘。
家裡沒有鹼的直接下一步) 換水後再加入醋和鹽繼續浸泡十分鐘 。泡好之後搓一下用清水洗乾淨。 最後加入麵粉揉搓一分鐘。
這會兒看水已經是渾濁狀態了。 取出牛肚，用流動的清水沖洗乾淨。
牛肚怎麼洗才能乾淨
6樓：
摘要。1、洗肉前先將牛肚用清水浸泡幾分鐘，以洗去表面的汙垢。2、把牛肚放在洗碗池裡，倒入適量洗潔精，用流動的水沖洗牛肚，反覆清洗多次，直到表層汙垢都被清洗乾淨。
3、用牙刷蘸點清水在牛肚的每個角落刷去附著的汙垢。4、將乳酸菌洗滌劑倒入洗碗池，用水攪勻，將牛肚浸入其中，讓它們在洗滌劑中洗滌十幾分鐘左右。5、最後，將牛肚用清水沖洗乾淨，把牛肚晾乾後就可以食用了。
1、洗肉前先將牛肚用清水浸泡幾分鐘，以洗去表面的汙垢。2、把牛肚放在洗碗池裡，倒入適量洗潔精，用流動的水沖洗牛肚，反覆清洗多次，直到表層汙垢都被清洗乾淨。3、用牙刷蘸點清水在牛肚的每個角落刷去附著的汙垢。
4、將乳酸菌洗滌劑倒入洗碗池，用水攪勻，將牛肚浸入其中，讓它們在洗滌劑中洗滌十幾分鐘左右。5、最後，將牛肚用清水沖洗乾淨，把牛肚晾乾後就可以食用了。信任。
牛肚怎樣清洗才幹淨呢？
7樓：來日可期
下面介紹一下牛肚的三種清洗方法：
牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。
牛肚清洗方法2：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。
牛肚清洗方法3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。
牛肚的具體清洗方法如下： 1，先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和汙物。 2，再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。
3，用清水洗滌一遍撈出。 4，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。
牛肚，也就是牛的胃部，牛有四個胃，因為大小不同，一般市場上賣的是牛的瘤胃和網胃。牛肚又被稱作牛百葉和牛膍，在中國有很長的食用和食療歷史，在《本草拾遺》、《日用本草》中都有對於牛肚的記載。牛肚含有十分豐富的營養，而且風味獨特，在中國許多地方都有使用牛肚製成的風味小吃，如漳州牛肚等。
牛肚還可以調養身體，對於人的健康有一定的補益效果。但是牛肚清洗起來比較麻煩，常常需要漂洗多次。
牛肚，味甘、性溫；歸脾、胃經。補虛贏；健脾胃。主病後虛贏；氣血不足；消渴；風眩；水腫。
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
牛肚內含有少量脂肪，脂肪是生物體內儲存能量的物質並給予人類能量，脂肪構成一些重要生理物質，脂肪是生命的物質基礎，是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、糖類)之一。因為牛肚中脂肪含量並不太多，所以常吃一些牛肚，不但幾乎不會出現因為過量攝入脂肪產生的一些疾病，還能為身體提供能量，能維持體溫和保護內臟、緩衝外界壓力。
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