1樓：匿名使用者
我給你介紹幾款白菜的做法，白菜不管怎麼做，都很好吃。
一醋溜白菜。
主料：嫩白菜幫300克。
輔料：水發海公尺2克，鮮青椒50克，溼澱粉15克，豬攔察油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，醬油各適量。
做法： 1.白菜幫切4釐公尺長，2釐公尺寬的一字條形塊，青椒切白菜塊小一點的一字條塊。
2.鍋內放油，加熱至五成熱時放入花椒粒，炸成紫紅色（不要糊）時，撈出花椒粒不要，然後把白菜塊放久內翻炒幾下，再放薑絲，蒜片，海公尺，再炒幾下，速加醋，糖，味精，精鹽，鮮湯（50克），加蓋燜1分鐘後去蓋，白菜斷生加青椒塊簡猜茄，翻炒幾下，調好口味，用溼澱粉勾芡，點香油出鍋裝盤。
特點 口味酸，甜，鹹，嫩富有清香味。
注：如青椒改成尖青椒，香油改成紅椒油即是糖醋辣白菜的做法。
二、奶汁靠白菜。
主料：白菜500克，鮮牛奶100克。
配料：火腿末，水發海公尺，澱粉各16克，豬油125克，味精，鹽，香油姜未各適量。
做法： 1.把大白菜去葉切成釐公尺寬，5釐公尺長的塊。
2.鍋加熱放豬油，油溫達成七成熱時，將白菜塊下鍋炸1分鐘左右，見白菜塊四周呈公尺黃色時撈出，控淨餘油，原鍋留油25克，放入姜未熗鍋，倒入炸兆唯好的白菜，牛奶，海公尺，鹽，味精和少許鮮湯，用文火靠之，待汁少許時放火腿末，用澱粉攏芡，芡熟後翻鍋點香油出裝盤即可。
老抽白菜的做法家常做法
2樓：仁芷文
白菜半棵蠔油2大勺老抽1大勺白糖1小勺精鹽適量味精適量植物油1勺姜蒜適量。
製作方法。1、把白菜洗淨切絲。
2、炒鍋洗淨燒熱，倒入適量植物油。
3、燒熱後放入蔥薑蒜爆鍋。
4、把白菜倒進去翻炒一會兒，5、加入老抽、蠔油、糖、鹽，燒2~3分鐘。
6、放一點水澱粉、味精，炒拌均勻，出鍋。
主料： 白菜200 肉100配料： 香菇30克輔料： 花生油適量 鹽適量 老抽適量。
製作步驟 1.準備好所需食材。
2.豬肉切成絲，用油、鹽亂御頌、老抽、澱粉醃製備用。
3.白菜洗淨瀝乾水分，一定要控幹水分（可將洗過的白菜反鋪在漏斗裡瀝水）。白菜葉和頭分開切絲，香菇水中泡下去蒂切成片。
4.我用蘿蔔做了點簡單配飾裝飾盤子。取一切蘿蔔洗淨切成薄片，取一片蘿蔔對半切開成兩個小扇形。同樣方法做好所需的蘿蔔片。
5.將切好的蘿蔔片在加了鹽的沸水中焯一下。
6.焯過水的蘿蔔片裝盤。
7.鍋中放油，燒四成熱加入香菇爆香。
8.加入白菜頭翻炒。
9.加入白菜葉，鹽翻炒。鹽一定要留著這個步驟再放，放早了白菜容易出水。
10.加鹽翻炒均勻後將白菜推至鍋邊，入醃好的肉絲翻炒至變色後再合上白菜翻炒均勻出鍋。
1.白菜洗淨，梆葉分離，梆切片，葉子手撕小片。豆腐洗淨切小塊。蔥斜切片蒜瓣切粒。紅椒切片。
2.鍋中入油油熱放入蒜粒蔥片紅椒，炒香倒入白菜梆，調入鹽和十三香。翻炒均勻，炒至斷生放入白菜葉。翻炒均勻略微塌架倒入豆腐。
3.淋入少許生抽提味，淋入老抽上色，加一點點白糖提味，翻炒均勻，沿鍋邊淋入一碗拆逗清水。加蓋燉。
1.將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐公尺長、3釐公尺寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入譁鄭漏勺，控淨油分；
2.用溫水浸泡粉條、泡軟洗淨備用，白菜葉洗淨、切成8釐公尺長的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用；
3.將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段；淋入老抽上色。
4.下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
3樓：帳號已登出
老抽白菜。主料櫻哪。
白菜。400g
輔料。油適量。
鹽適量。老抽適量。
料酒適量。老抽白歲頌漏菜的做法。
白菜切好備用。
熱油。爆香乾辣椒。
倒入白菜。用筷子把白菜翻乎爛炒均勻。
加入老抽，稍後加入食鹽即可哦。
小貼士。我加的老抽有點多了，顏色太重，親們可以自己掌握。
老抽白菜的做法家常做法，老抽白菜怎麼做
白菜半棵蠔油大勺老抽大勺白糖小勺精鹽適量味精適量植物油勺姜蒜適量。製作方法。 把白菜洗淨切絲。 炒鍋洗淨燒熱，倒入適量植物油。 燒熱後放入蔥薑蒜爆鍋。 把白菜倒進去翻炒一會兒， 加入老抽 蠔油 糖 鹽，燒 分鐘。 放一點水澱粉 味精，炒拌均勻，出鍋。主料 白菜 肉配料 香菇克輔料 花生油適量 鹽適量...
博山的老廚白菜很好吃，怎麼做,老廚白菜怎麼做？好吃嗎
我媽做的老廚白菜用的特定的醬油，另外，白菜在洗乾淨後還要炸過。別的就和平時差不多了。其實，完全可以出去買著吃，反正也不貴，倒是自己做很麻煩 原料 嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克 香菜 蔥花 薑片 鹽 醬油 花生油 味精 料酒各適量。做法 將白菜洗淨切片，用開水燙一下撈出備用 五花肉切片...
白菜炒肉片的做法，白菜炒肉片怎麼做好吃，白菜
原料 白菜500克 來肉絲30克 青蒜5克。源調料 鹽5克。做法 1 肉絲放入少許鹽，攪拌均勻，鹽制5分鐘左右 2 將白菜的莖 葉分開，分別切成絲，裝盤待用，青蒜切段 3 鍋熱後，放入少許油，先炒肉絲，八成熟後先加白菜莖絲 加鹽 炒至八成熟後，再加入白菜葉，放入青蒜段，翻炒 4 根據自己的品味可以加...