1樓：匿名使用者
答：你好，燒麥裡的調料可以放很多種，煮肉時放入鍋中煮熟，肉切末，放鹽、雞精肢粗、糖、蔥繼續剁神鄭碎。香腸和香菇切丁，糯公尺拌一下放涼，蒜炒香，放入歷瞎鎮肉末、香腸、香菇炒熟。
糯公尺入鍋炒，放少許醬油和生抽即可。
2樓：生活達人小桃子
燒麥是一道江蘇省的漢族傳統名點，屬於蘇菜系。
以麵粉500克、糯公尺250克、絞肉餡500克為主材製作而成。
做燒麥放什麼調料。
1、糯公尺提前一晚用水泡發；
2、第2日，將原料中除糯公尺外的食材洗淨，切成2-3cm見方的小丁備用；瘦肉切丁後用生抽醃製；
3、將糯公尺倒入鋪好紗布的蒸籠裡瞎搜圓，鋪勻，大火燒開後，蒸15分鐘；
4、蒸好後的糯公尺飯體積膨脹，顆粒分明。
5、將炒鍋內放入油，加熱至6成，放入洋蔥丁爆香；
6、再將圖2中的其他材料倒入鍋內翻炒；
7、待材漏培料基本熟後，加入蒸好的糯公尺飯，老抽，生抽，白胡椒粉，使公尺粒都均勻上色；
8、待炒好的糯公尺飯冷卻至不燙手，即可加入餃子皮包制。包的方法是將糯公尺飯放至皮中心，然後四周的皮捏起，收口時適當露出內餡；
9、入鍋前的燒賣們；
10、移至蒸鍋內，燒開後，大火蒸5分鐘即可。
糯公尺燒麥做法一。
1、肉醬加少許鹽、料酒、生粉、水，攪拌均勻備用。
2、筍和水髮香菇切丁備用。
3、糯公尺水裡浸3-4小時。
4、蒸鍋裡鋪一層紗布，隔水把糯公尺蒸熟，糯公尺盛出備用起油鍋，肉醬炒散，加入筍丁，香菇丁，加入調料老抽、生抽和糖。
5、熄火，拌入蒸好的糯公尺。
6、拌好的餡料包入水餃皮中。
7、蒸鍋裡隔水，大火載蒸2-3分鐘就好了。
糯公尺燒麥做法二。
1、糯公尺提前泡上4個小時，。電飯鍋里加適量水，屜上加一層溼屜布，將泡好的糯公尺放在屜布上蒸35分鐘左右至糯公尺熟透；
2、香菇切成小粒狀；
3、麵粉慢慢加水，成雪花狀後揉成麵糰後松醒30分鐘；
4、買現成的肉餡即可，準備好所有的主料備用；
5、炒鍋里加較炒菜量油，燒熱後下入肉餡煽炒至變色；
6、再加入香菇碎翻炒；
7、再加入蒸好的糯公尺飯，翻炒過程中依次加入鹽，雞精，醬油，胡椒粉，芝麻油至翻拌均勻後出鍋；
8、麵糰搓成長條狀，切成等大小的約20個小劑子；
9、將每個小劑子擀成薄皮；
10、每個小劑子包入適量糯公尺餡；
11、先用兩隻手將劑子向上捏，再用磨塌右手的虎口處攥緊即可；
12、做好的燒賣放入蒸鍋，上汽兒後蒸10分鐘即可出鍋。
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