1樓：無雅詩
千葉豆腐。蒸煮以後散了，那說明變質了。因為千葉豆腐是乙個比較完整而且比較q彈的一種豆腐，熟了以後不成型了，說明這個千頁豆腐。
已經經過了乙個高溫導致變質了，建議不要吃。
千頁豆腐的吃法。
用料：千頁敏顫鏈豆腐，青椒洞判，紅椒，大蒜，木耳，紅油豆瓣醬。
蠔油，醬油，糖，醋，鹽，濃縮雞汁，澱粉，水，油。
做法：千頁豆腐用水沖洗一下，瀝水。(建議：千葉豆腐是切好的，也有沒有切過的千葉豆腐。)青紅椒切小塊兒。
取一小碗調汁。加蠔油、醬油、糖、醋、濃縮雞汁、鹽加水稀釋，放入適量的澱粉，攪拌均勻。鍋內倒油，放入千橋孫頁豆腐煎至兩面膨脹，表面微黃。
將煎好的千頁豆腐盛出。千頁豆腐在鍋裡的時候會膨脹，但是盛出以後就會縮小，煎好的千頁豆腐縮小以後表面會起「皺紋」。
放入紅油豆瓣醬炒出紅油，放入大蒜末爆香。把切好的青紅椒和木耳倒入鍋內，翻炒至斷生。然後把煎好的千頁豆腐倒入鍋內，翻炒均勻。最後倒入剛才調好的汁，勾芡。翻炒均勻出鍋。
黑木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2. 黑木耳含有維生素k
能減少血液凝塊，預防血栓症的發生；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
千頁豆腐是素食產品。千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，而且新增了q彈和爽滑的特性，且經久耐煮，吸汁入味，能給適合煎、炸、滷、煮、炒等多種烹飪工藝。
2樓：美食小菠蘿
還談讓歲是可以吃的。
煮千頁豆腐溫度過高，膨脹會很大，從而影響含睜產品結構及口感，建議蒸煮溫度控制在85度，這樣就不滑櫻會散。
3樓：魚說說
千味豆腐煮過火了，就會變的鬆散。不影響食用，就是口感差了一點。
4樓：網友
想要豆腐不散掉的方法也非常簡單，就是在豆腐下鍋煮之前先給豆腐串焯水，可能很多朋友不知道豆塌此腐焯水的作用是什拍仿麼，其實原因也非常簡單，焯水的時候都是冷水如果，而從冷水煮到熱水的這個期間，剛好豆腐有乙個緩衝的時間，這個緩衝的時間就讓豆腐的質感變得更加好一些，在煮的時候不團賀迅會那麼容易散掉。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
有可能是豆腐質量不好，或者變質了。
千葉豆腐有點粘了是壞掉了嗎
6樓：百科生活小當家
千頁豆腐表面發粘，說明這個豆腐已經開始變質了，並且隨著這個發粘的程度，會有乙個腐爛的現象。
通常情況下，豆腐發粘了是因為表面滋生了細菌，這是豆腐腐敗，變質的前兆。這些細菌用水清洗也不能完全消除，為了更安全健康的食用最好不要食用發粘的豆腐。同理，一些高蛋白的食物如動物內臟、豆腐乾等如果表面有粘粘的東西，也不要再吃了。
簡介：
1、速凍千葉豆腐不可以常溫儲存。盒裝豆腐比較容易儲存，但是還是得放冰箱儲存，以確保在保質期內不會腐敗變質，如果沒辦法一次性食用完，可以按分量切割食用，剩餘部分再放回冷凍室。
2、速凍千葉豆腐是不適合在常溫下儲存的，常溫下放置容易滋生細菌，引起變質，在夏季，天氣炎熱的情況下，常溫下放置更容易壞。
千葉豆腐幾分鐘煮熟？
7樓：莊小白看房
千葉豆腐是一種日本傳統食材，由豆漿經過煮沸後，將豆漿表面的薄膜狀凝固物取出晾乾製成。千葉豆腐煮熟的時間一般較短，一般只需要煮約1-2分鐘就可以了。
具體烹飪方法如下：
把千葉豆腐用水沖洗乾淨。
把鍋中的水煮開後，將千葉豆腐放入鍋中。
煮1-2分鐘後撈出，用冷水拍純畢沖洗一下，褲嫌讓襲芹其更加口感清爽。
注意：千葉豆腐已經煮熟過，烹飪時只需將其加熱即可，不需要長時間煮熟。若煮時間過長，千葉豆腐容易爛糊或變得過於軟爛，影響口感。
千葉豆腐為什麼一燒就脹大了
8樓：管罡
1、以大豆分離蛋白為原料的千葉豆腐本身就容易膨脹。
2、熱脹冷縮，熱時水蒸氣分子之間間隙變大，就會把豆腐撐大。但是溫度過高，膨脹會很大，從而影響產品結構及口感，建議蒸煮溫度控制在85度，這樣就不會膨脹。
9樓：誠美蘿
好的千葉豆腐是不會一煮就膨脹的，市場買的那種不太好的千葉豆腐都是火鹼燒出來的 那種就一煮就膨脹的特別大。
千葉豆腐為什麼下鍋以後膨脹那麼大，還能吃嗎
10樓：匿名使用者
以大豆分離蛋白為原料的千葉豆腐本身就容易膨脹，但是溫度過高，膨脹會很大，從而影響產品結構及口感，建議蒸煮溫度控制在85度，這樣就不會膨脹。
11樓：丙秋露任洛
能吃，那個是吃水後內部形成中空，所以會膨脹，這是正常的，放心食用吧。
12樓：q一起吃肉
能吃的，這種材質就是這樣的。
千葉豆腐能蒸嗎？怎麼做？
13樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。主料：千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小公尺椒適量、幹辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、蔥薑蒜適量。
輔料：李錦記豆豉香辣醬1勺、海天黃豆醬1勺、醬油適量、蠔油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法。1、 準備材料： 青蒜切段，尖椒、小公尺椒、幹辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的澱粉，泡在水裡，豬肉切片。
2、 鍋裡倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。
3、 鍋裡再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。
4、 炸到金黃色，倒入濾鍋控油。
5、 餘油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。
6、 肉片慢煎至微變金黃色，放入幹辣椒圈和蔥薑蒜煸炒。
7、 倒入尖椒圈，煸炒。
8、 倒入青蒜段，繼續運前煸前悄橡炒。
9、 放入千葉豆腐，醬油和蠔油炒勻後，放入豆豉香辣醬。
10、黃豆醬炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。
11、 乾鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒慧旁好的千葉豆腐即可。
14樓：俏葶葶
千葉豆腐當然能用來蒸了，怎樣的做法就是裝好之後做飯用起來就行了，那麼嚴重了。
15樓：五韋兆
豆腐能蒸嗎？你真應該是沒問題，但是這個可能真的是爛點。
千葉豆腐怎麼做才能儲存久
16樓：愛記錄生活的小陳同學
1、速凍千葉豆腐不可以常溫儲存。盒裝豆腐比較容易儲存，但是還是得放冰箱儲存，以確保在保質期內不會腐敗變質，如果沒辦法一次性食用完，可以按分量切割食用，剩餘部分再悔高辯放回冷凍室。
2、速碧缺凍千葉豆腐念州是不適合在常溫下儲存的，常溫下放置容易滋生細菌，引起變質，在夏季，天氣炎熱的情況下，常溫下放置更容易壞。
千葉豆腐怎麼搞起來吃
17樓：網友
製作方法。
主料：千頁豆腐200g。
輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量，蔥5g，料酒1/2勺。
步驟：1、取出適量千頁豆腐，切成厚片；
2、蔥切成碎末；
3、在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒；
4、抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘；
5、煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底；
6、油溫公升高後襬入豆腐片，小火煎；
7、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油；
8、煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可。
18樓：職場云云老師
乾鍋千葉豆腐是外面餐桌上經常看到的一道菜，因食材簡單，做法也有很多種，但豬油活著五花肉一定不能少，有這兩樣吃起來會更有味道。千葉豆腐在超市裡面都能買得到，今天就介紹一種家常乾鍋豆腐的做法，愛豆製品的你們一定要試一試。
需要的主料：千頁豆腐一塊、五花肉少許，辣椒、胡蘿蔔需要的輔料：鹽、蠔油、雞精、醬油。
乾鍋豆腐的做法：
1、將千頁豆腐和五花肉都切成片，胡蘿蔔和辣椒切成小塊兒。
2、鍋中放入少許油，先放入五花肉爆香，五花肉捲起來後，再倒入料酒、蠔油、醬油翻炒。
3、把千頁豆腐放入鍋中，再加入鹽和雞精調味兒。
4、胡蘿蔔和辣椒粒倒入鍋中，翻炒均勻，撒上少許蔥花收汁兒即可出鍋。
好吃下飯的乾鍋千頁豆腐就可以享用了，如果喜歡的話趕緊試試吧，別忘了點收藏和關注哦。
鍋仔千葉豆腐怎麼做，千葉豆腐怎麼炒
食品用料 主料 千葉豆腐1盒 輔料 洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克 調味包 味精 十三香 鮮露 醬油 蠔油 料酒 鹽 調料包 姜 蒜 尖椒 製作方法 1 將千葉豆腐在油中略炸，撈起瀝乾油備 主料熟五花肉 150g 千葉豆腐 300g 蒜苗50g 輔料油適量 鹽適量蔥姜適量 蒜瓣3個...
千葉豆腐是什麼豆腐？它都有哪些烹飪方式？
千葉豆腐是用大豆加澱粉做出來的。相比之下，千頁豆腐容易入味，也q。千頁豆腐在下鍋翻炒前，要過一下油，輕炸一下！這樣吃起來才比較香，翻炒起來也不容易碎掉！千葉豆腐不是普通的豆腐，它是一種新型的大豆製品，經過技術加工製成，口感很潤滑。千葉豆腐可以紅燒，可以油炸，可以蒸，可以做湯，也可以做乾鍋，還可以烤著...
蒸快還是煮快，蒸和煮哪個快 蒸更快
蒸的要比煮的快。因為水的溫度最高也就到度，而水蒸氣的溫度要高一些，而且水蒸氣遇冷凝成水滴還要釋放熱量。所以蒸的比煮的快。建議 新鮮食品，儘量選擇蒸的方式加工。因為蒸的方法是保全食品營養的最佳烹飪方法。由於蒸具將食與水分開，即使水沸騰，也不致觸及食物，使食物的營養價值全部保持於食物內，不易遭受破壞，保...