1樓：小步美食說
大家都知道，餡餅是做餅的重要的乙個支系，前面一種裹皮，後面一種則無，一般蠢困掘是烙熟後，再夾進各種各樣餡料，簡單的食用方法便是配蘿蔔鹹菜，繁雜點有滷菜，或是燒肉這些，總而言之，全國各地都有各自特色的作法。
食物調料】：手抓餅、植物油、紅蘿蔔、包菜、黑木耳、鹽、五香粉、味精、粉絲們、蝦公尺皮（蝦公尺**）、生雞蛋、生抽醬油。【製作流程】：
最先，提前準備適量包菜、紅蘿蔔、木耳，先將它們清理乾淨，再將它們改刀割成細絲，此外，炒1枚雞蛋碎，各種各樣裝進盤裡預留，除此之外，還得抓把粉絲們尺差（提早用冷水泡軟）等會兒我們用他們來作為餡餅的火鍋配菜。
隨後，在煎鍋中倒進少許的油，油燒後，先放切好的火鍋配菜（胡蘿蔔絲、木耳絲、包菜絲），和煮熟的雞蛋碎，與此同時，再倒入少量蝦公尺皮和提早泡軟的粉絲。
隨後，在鍋中淋入適量生抽醬油，再倒入少許的鹽、味精、五香粉調料，猛火迅速煸炒2-3分鐘（將食物裡的水蒸氣充足炒成），就可以盛出來擺盤，懶人神器餡餅的餡料製做進行，不但作法比較簡單，營養全面，而且味道鮮香味美。
隨後，將煮熟的餡料逐一包進手抓餅中，技巧類似做餃子就可以，整個弄好後，再將它們擺下鍋中烙熟（中小火），直至將它們烙至雙面金黃色才行就可以，擺盤上菜，懶人神器餡餅製做進行，特徵是：外酥裡香，帶核做法簡單省時省力又省力，吃了還想吃。
溫馨提醒】：假如很難買到手抓餅，大夥兒還可以用餃皮來替代，但在包餡料時，還得將它們提早用擀麵杖擀薄，擀時，還記得他們表層刷一層植物油，這可以有效防止粘粘。
2樓：自由自在
材料：餃子皮、粉絲、青瓜、胡蘿蔔、木耳、雞蛋。粉絲用溫水泡發至軟化，再將粉絲切碎。
泡發的木耳焯水煮熟，再將木耳切碎。 青瓜、胡蘿蔔擦成細絲。 把青瓜絲、胡蘿蔔絲放入大碗中，加入一勺食鹽，抓勻醃製一會，殺出多餘的水分。
碗差行中打入三個雞蛋，加一點點食鹽增加底味，將雞洞陵蛋煎好後搗碎。 把木耳、粉絲、雞蛋加入裝有青瓜絲和胡蘿蔔絲的**中，再加入一點點納慶戚食鹽、一點油、少許雞精提鮮，將混合物攪拌均勻備用。 取2張餃子皮疊在一起，用擀麵擀把皮面擀大一些 。
把餡料放到麵皮的**，把四個角都摺疊起來，就完成了，按照這個方法把所有的餡餅製作完成。 開始煎餅啦，煎餅要用平底不粘鍋或者用電餅鐺都可以，鍋裡刷一層油，熱鍋後下餡餅，餡餅的折口朝下，那一面比較厚，不易熟，要煎久一些，把一面煎至焦黃，再翻面，把另一面也煎至焦黃，另一面比較薄，不能煎太久哦，全程用小火煎餅，一定要控制好火候哦，耐心慢煎才有好品質。 兩面都熟透了就可以出鍋。
3樓：隨遇而安
首先就是需要準備適量的蔬菜清洗乾淨罩培，然後切成絲再接一搭譽個脆雞蛋，把雞蛋放到盤子裡面備用，然後起鍋燒油，物枝唯把切好的配菜全部都放在鍋裡面翻炒成熟，然後把這些餡料放在手抓餅的餅皮上面，全部都包起來，放在平底鍋上面煎10~15分鐘左右就可以吃了。
4樓：網友
可以做茄爛韭菜豬肉餡煎餃 ，只需少量韭野態菜跟豬肉剁成餡放入花生油 適量、水、適量、香醋、適量 ，包好餃子之後，開中火不沾平底鍋內倒入適量油燒熱 ，轉小火放入餃子煎制，直到煎成底部顫脊漏金黃 ，然後再倒入沒過餃子一半的冷水轉中火煮至收汁就好了。
外面賣的燒餅皮酥裡軟比麵包都好吃，在家怎麼做呢？
5樓：村姑小阿香
所需食材：麵粉、椒鹽粉（椒鹽粉可以用五香粉代替）
製作方法：
1：首先我們準備400克的麵粉，加入4克酵母粉，先用筷子把它們充分攪拌均勻。
2：再少量多次地加入大約240毫公升的溫水。溫水和麵會發酵得快一些，但是水的溫度不要過高，以免把酵母燙壞，就不會發酵了。
3：用筷子先把它們攪拌成面絮狀，再下手把它們揉成乙個偏軟一些的光滑麵糰。然後蓋上蓋子，讓它餳發至兩倍大。
4：接著我們在小碗裡面準備50克的麵粉，加入1湯勺椒鹽粉，再淋入一大勺食用油，然後用筷子把它們充分攪拌均勻，這樣我們的油酥就做好啦。
5：麵糰餳好後我們先揉一揉排出裡面的空氣，再把它擀成一張厚度約5公釐的餅皮。
6：接著把我們剛剛做好的油酥塗抹在餅皮的表面，然後從一頭把它慢慢地捲起來。
7：再把兩頭往中間對摺一下，然後用手輕輕按壓把它壓扁。
8：用擀麵杖把它再次擀成一張厚度約5公釐的餅皮，然後從一頭把它慢慢地捲起來。
9：再用刀把它切成大小均勻的小劑子。
10：取乙個小劑子我們先把它揉圓按扁，再把它擀成一張厚度約5公釐的牛舌狀餅皮。
11：餅皮的表面我們先給它刷一層清水，然後再撒一些黑芝麻增香，最後用手輕輕按壓把芝麻沾的牢固一些，這樣我們的生柸就做好啦。
<>13：全程用中火慢烙，一直烙至兩面金黃用鏟子按壓不塌陷就可以出鍋啦。
這樣做出的發麵油酥餅外酥裡軟，鹹香美味，大人孩子都愛吃。而且是發麵的，很容易消化，對於腸胃不好的老人和孩子都非常的適合，喜歡的朋友們就動手試試吧。
6樓：源奧
自己準備好食材，起鍋燒油，放入做好的麵餅，幾分鐘就可以出鍋啦。
7樓：一抹煙
在家裡做有以下方法：在揉好的麵糰上刷一層酥油，再撒一層芝麻，放入烤箱200度10分鐘，這樣烤出來的燒餅就和外面買的一樣外酥裡嫩了。
8樓：亞亞不撩小哥哥
食材：麵粉300克，酵母2克，泡打粉1克，溫水180毫公升，芝麻醬適量，鹽適量，香油適量。
第一步：首先把麵粉放入碗裡，再放入酵母，加3克糖快速發酵，再逐步加入溫水把酵母化開，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮。
第二步：用手擠壓成麵糰，再揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜麵糰發酵一倍大。
第三步：趁發酵的時間開始調芝麻醬，把芝麻醬放入小碗裡，加半勺鹽，再加入適量的香油，攪拌成稀糊狀。
第四步：麵糰發酵好，用手插一下，不回縮面就發酵好了。
第五步：面板上撒上乾粉，把麵糰取出放面板上，揉麵排出裡面的氣體，揉成長條，用手壓扁，擀成5公釐薄厚的長方形面片。
第六步：在面片上均勻的抹上芝麻醬，喜歡吃甜的可以撒上適量白糖，蔥一邊捲起來，捲成圓柱形，切大小均勻的8個劑子。把劑子壓扁兩頭捏合在一起，這樣芝麻醬就不會漏出來了。
第七步：整理成圓團，用手掌壓一下，擀成圓餅，表面抹上水，正反面粘上芝麻，用手輕輕一壓，芝麻粘的更牢固。
第八步：電餅鐺刷上油，預熱把餅放鍋裡，不要蓋蓋子，烙至餅鼓起。
第九步：烙至底面微黃，翻面再烙2分鐘，烙至兩面金黃即可出鍋。
9樓：戶冰鑲
首先把麵粉倒入大盆裡 ，加入酵母，兩勺白糖，倒入溫水，先把酵母用溫水化開，把揉成光滑偏硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發至兩倍大。面板上撒一層乾麵粉，放一克食用鹼，把餳發好的麵糰倒在乾麵粉上，用手揉揉，排排氣，把食用鹼充分的揉到麵糰裡，這樣和的面做出來肯定皮酥裡軟。
10樓：網友
1、將適量的麵粉和雞蛋放到盆中，並加入適量酵母；
2、將溫水倒入麵粉中，用筷子和麵；
3、用手把麵粉揉成團狀；
4、在麵粉上蓋上一層紗布，並放置在50度的地方發酵約乙個小時即可；
5、將麵糰擀平，並用刀切成小塊；
6、取出一塊加入適量白糖和芝麻，並封口壓平；
7、將餡餅放入烤爐中燒製40分鐘即可。
11樓：柒個與十一
首先就是將燒餅麵糊準備好，然後再加入一些自己喜歡的醬料放入鍋中烙至兩面金黃，非常的酥脆可口，而且口感也非常的鮮嫩。
餡餅怎麼做又軟又好吃？
12樓：黑旋風不黑
用溫水和麵做出來的餡餅又軟又好吃。
豬肉洋蔥餡餅的做法：
準備用料：麵粉250克、鹽兩勺、溫水130克、紫色洋蔥半個、豬肉餡250克、生抽兩勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、雞精一勺。
步驟一：稱好所需麵粉量。
步驟二：麵粉中加入一勺鹽。
步驟三：麵粉中慢慢加入溫水130克溫水，攪拌均勻。
步驟四：揉成光滑的麵糰，蓋好，發酵三十分鐘。
步驟五：豬肉餡加適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
步驟六：用筷子往乙個方向攪拌均勻。
步驟七：紫洋蔥洗淨後切成小粒。
步驟八：紫洋蔥加入豬肉餡，攪拌均勻。
步驟九：發酵好的麵糰揉搓均勻，揉成一條長條。
步驟十：切成大小一樣的面劑子。
步驟十一：撒點乾麵粉，把面劑都按平。
步驟十二：把面劑擀成一張張薄皮，放入適量的餡料。
步驟十三：像包包子一樣，收口。
步驟十四：收口朝下，用手輕輕搓圓按平整。
步驟十五：電餅鐺或平底鍋放少量花生油，放入餡餅。
步驟十六：一面烙成型後翻面煎另一面。
步驟十七：煎至兩面都金黃色即可。
步驟十八：成品。
怎樣做的燒餅，皮酥裡軟，噴香，空口能吃撐，比麵包都香？
13樓：薇薇講體壇
酥脆燒餅的做法。
1、先把麵粉蘇打和乾酵母拌勻，然後用溫水分多次倒入，並用和麵板兒不斷來回攪拌乾麵，當乾麵粉逐漸變成溼面片時。再用手以四指法不斷從面的四周抓捏麵糰兒，使之柔韌度增加，期間要不斷倒入少量溫水，每次使面水融合後再到第二次，當面團兒的軟硬度達到合適程度時，便把麵糰成麵糰兒。
2、在25克麵粉中倒入少許醬油，用清水合成麵漿。把鬆弛好租唯知的麵糰兒取出放到案板上，此時麵糰會很弊消軟但有筋力，用手輕輕一抻便可拉長，手法是，用手抓起麵糰兒的兩頭兒抖動抻長，然後用手按扁再抻。然後捲起呈長條兒卷狀。
用手把面劑子的四角掐攏。
3、然後粘上芝麻放入餅鐺，放入餅鐺時要把帶芝麻的一面朝下，順便往餅鐺裡摔一下燒餅坯，使芝麻沾的更牢固，而且還平整。燒餅表面呈金黃便可出爐。
14樓：網友
1，首先要用溫水和麵，面高型要和的軟一些。你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐地加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當簡備攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒10分鐘。
2，將醒後的麵糰揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，做成戚咐猜餅丕。
3，平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
15樓：小蕃學姐
首先就是在燒餅裡面加上一些蔥花物爛昌，還有就是一些牛肉醬，口感都是特別的歷稿，香辣無比的，而且味道也是特別的香酥罩扒美味，外酥裡嫩，特別有嚼勁。
16樓：zoey的語錄
首先和麵的時候一定要使勁這樣活出來的面才非脊櫻常的勁道，然後在裡面包模野亂入肉餡，把它擀平上旦檔面撒上芝麻，最後放入吊爐中烤箱就好了。
在家怎樣做炸雞，外酥裡嫩香辣味美，好吃不油膩呢？
如果想要在家裡面做炸雞，首先要把雞進行醃製，然後裹上一層澱粉和麵包糠，在油鍋中炸至金黃，撈出味道非常的鮮美。雞翅根洗淨倒入奧爾良烤肉料，抓勻後醃製一夜。將雞翅根放入裹炸粉中滾一圈 拍一拍，再放入蛋液中浸溼後快速揀出，後再入裹炸粉滾一圈抖去多餘乾粉，放入燒熱的油鍋中，炸至表面金黃後揀出即可。可以先選擇...
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