1樓：時間帶給我們的快樂
如果想要在家裡面做炸雞，首先要把雞進行醃製，然後裹上一層澱粉和麵包糠，在油鍋中炸至金黃，撈出味道非常的鮮美。
2樓：振霖霖
雞翅根洗淨倒入奧爾良烤肉料，抓勻後醃製一夜。將雞翅根放入裹炸粉中滾一圈、拍一拍，再放入蛋液中浸溼後快速揀出，後再入裹炸粉滾一圈抖去多餘乾粉，放入燒熱的油鍋中，炸至表面金黃後揀出即可。
3樓：清秋雲奕
可以先選擇一隻家養的雞，然後將雞清理乾淨後，將其多焯水幾次，然後放入鍋中油炸。
4樓：問答老師穆穆
1、選一隻三黃雞，清洗乾淨後待表面水分充分乾燥。找幾根牙籤插在雞皮上數次，然後找一個透明的塑料袋放入。2、將少許料酒倒入塑料袋中，撒上適量的奧爾良料，以及少量的蔥薑片，靜置醃製3小時。
3、整雞醃製好入味後取出，先在其表面裹一層炸雞粉，再粘一層水，再塗上一層粉。4、重複2-3次後，抖掉多餘的炸雞粉。5.
鍋內倒入適量食用油，油溫5-60%時，慢慢將裹粉的黃雞放入鍋中，中小火煎炸，炸至表面金黃酥脆。
自己在家想做出好吃的炸雞，應該怎麼做？
5樓：折晚
首先買到冷凍鮮雞，還可以買最常見的奧爾良雞翅粉，將調味粉撒入雞中進行醃製。醃製好了之後，裹上雞蛋液，蘸上面包糠，放入鍋中炸熟即可。
6樓：家博寶貝啊
首先要把雞肉用奧爾良醃料進行醃製，醃製之後裹上面粉上鍋炸撈出來進行第2次炸，這樣做出來的雞口感是特別脆的。
7樓：天才人物我無敵
首先我們準備處理好的雞，加入適量的料酒，蔥段，薑片，八角醃製半個小時左右，然後裹上一層澱粉，上鍋炸熟炸透即可。
脆皮炸雞怎麼做？如何在家做美味炸雞？
8樓：寧夏新東方烹飪學校
1.料碗中加入咖哩粉、生薑粉、黑胡椒粉、鹽和韓國清酒，調勻。
2.洗淨的雞翅放入料碗中，靜置半小時左右。
3.平底鍋中加入麥芽糖漿、草莓醬、番茄醬、韓國辣醬和蒜泥，小火加熱，攪拌均勻後煮至沸騰即可。
4.炸粉以7：3的比例調勻成麵糊，醃製好的雞翅兩面都均勻沾滿面糊，起鍋燒油至油溫到180度，放入雞翅炸1分鐘，雞翅表面定型起鱗片撈出，兩三分鐘後，放入雞翅復炸至兩面金黃即可撈出，盛盤時淋上甜辣醬，撒上花生碎，美味的炸雞就做好了。
想要在家做出好吃的炸雞，有哪些是不可少的步驟？
9樓：草莓醬愛上妮
想要炸雞吃起來酥脆，麵粉可以多裹一些，裹上一層面粉後，再蘸下清水再去裹麵粉，這樣雞皮上面就會形成厚厚的一層褶皺，這樣做出來的炸雞特別的酥脆哦。
炸雞用的油最好用橄欖油，這樣炸出來的雞不會特別膩。
10樓：pan小
1.買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗淨瀝乾。2.
生薑切成末。3.剁好的雞塊放入料酒。
4.加入生薑末、鹽、白糖、五香粉適量，醃製30分鐘。5.
30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。6.鍋裡放多一點的油。
7.油溫六成熱的時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。
11樓：天使在雲端
選肉質好的肉，用蔥、花椒、鹽等香料醃製，用牙籤在肉上扎孔以便於更入味，裹雞蛋液和麵包糠，復炸，新增自己喜歡的醬，並且趁熱食用。
在家如何自制美味好吃的炸雞？
12樓：村意
油爆全雞，好吃帶勁的做法，一次吃光一整隻。
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