1樓：venus趙公子
綠豆糕冰涼解暑又開胃，新手小白該怎麼製作？技巧有哪些？
1.外面皮困買的綠豆糕不僅**高，新增劑也很豐富。家裡的孩子都喜歡，但是不敢讓他多吃。
於是幾經嘗試，做出了家庭版的綠豆糕。方法簡單，而且是奶味的。關鍵是自己做的綠豆糕沒有新增劑，甜度和耗油量肢蘆可以自己控制。
孩子吃起來更放心，**也更實惠。做500g去皮綠豆回家就夠了。不要浸泡太多。
500克去皮綠豆可做45-50塊左右的綠豆糕。將洗淨去皮的綠豆放入盆中，多加一點水，提前浸泡一晚；
2.製作：浸泡過的綠豆體積明顯變大，再清洗一遍。
清洗後，將它們煮熟歷握帶。煮綠豆有兩種方案，各有利弊，可以根據自己的喜好選擇。浸泡去皮的綠豆可以放入蒸籠蒸，冷水蒸，煮50分鐘左右，但我更喜歡煮綠豆，加適量的水，選擇煮的按鈕。
熟綠豆和蒸綠豆有乙個區別，就是蒸綠豆的含水量低，而熟綠豆的含水量高。但是家裡沒有專業的工具，含水量低的綠豆幾乎無法用破壁機攪拌成綠豆沙，需要手工勞動。
3.技巧：在炒綠豆沙的過程中建議使用不粘鍋。
炒起來會比較容易，避免粘鍋。糖的量是正常的甜度。如果覺得有負擔，可以用0卡路里代替，或者減少糖的量。
我把原來用的150g白糖換成了50g白糖，50g蜂蜜，50g麥芽糖。蜂蜜可以讓等量的糖吃起來更清爽。麥芽糖可以增加綠豆沙的粘度，用模具壓制更容易成型。
綠豆糕想儲存久一點，完全涼透後，放冰箱裡儲存。綠豆糕簡單，吃起來甜而不膩。在炎熱的天氣裡和家人一起分享，可以有效的降低暑熱。
趕緊準備綠豆，做好吃的綠豆糕。
2樓：隨遇而安
首先就是把綠豆粉，麵粉，白糖粉，豬油按照一定的比例加入適量的涼開水和成溼則梁陪粉狀，然後再把綠豆粉炒糯公尺粉，白糖，粉菜油加入適量的涼開水和成溼粉狀，最後就是把殺好的麵粉印在模具裡面，然後再把頂粉和底粉按照基本的比例倒入印模 裡面，用勁使勁的刮平，放入蒸屜蒸熟就可以了；主要的技渣慧巧就是有綠豆可以用水浸泡一上午的時間，還可以在綠豆裡面加入一些薄荷，口感會更加的冰孫蠢涼。
3樓：創作者
需要將綠豆用水指薯進行浸泡唯鬥者，然後放在高壓鍋上蒸熟做成泥狀，在裡面加入玉公尺油，麥芽糖黃油攪拌均勻，銷高小火翻炒，然後將其放在固定的模具中，壓出形狀 。
4樓：小長學姐
這個方式就是叫先將綠豆磨成粉，然祥態晌後和一些麵粉混合之後就可以，然後再放入烤箱中烘好就可以了。就閉談是要注意放入綠豆的時間，還要注意涼謹鋒拌的方式，也要對方的食材，還要注意甜味，也要注意蒸烤的方式。
清涼解暑綠豆糕，怎麼製作呢？這道菜對食材的挑選有要求嗎？
5樓：萌萌噠包子
外邊買的綠豆糕不但**高，新增物也很豐富。家裡孩子都喜愛，可是害怕使他多吃。因此飽經試著，作出了專業版的綠豆糕。
方式簡易，而且還是甜味的。關鍵是自己做的綠豆糕並沒有新增物，糖度和油耗可以自己控制。
孩子吃下去更安心，價錢也更價效比高。做500g去皮綠豆回家了就夠了。不必浸泡過多。
500克去皮綠豆可做45-50塊上下的綠豆糕。將清洗削皮的世迅綠豆放進盆中，多加一點水，提早浸泡一晚。
製做：浸泡過的綠豆容積顯著增大，再清理一遍。清理後，將他們煮開。
煮綠豆有二種計劃方案，各有利弊，還可以依據自身的愛好選取。浸泡削皮的綠豆能夠放進籠屜蒸，涼水蒸，煮50min上下，但我更喜歡煮綠豆，加少量的水，挑選煮的按鍵。熟綠豆和蒸綠豆有乙個差別，便是蒸綠豆的含水量低，而熟綠豆的含水量高。
可是家裡沒有技術專業的專用工具，含水量低的綠豆基本上沒法用破壁機拌和成綠豆沙，必須手工製做。
方法：在炒綠豆沙的情況下提議應用不沾鍋。炒上去會很容易，防止黏鍋。
糖的量是正常的糖度。要是感覺有壓力，能用0熱量替代，或是降低糖的量。我將原先用的150g白糖換為了50g白糖，50g純蜂蜜，50g麥牙糖。
蜂蜜可以讓相等的糖吃下去更清新。麥牙糖能夠提公升綠豆沙的黏度，用磨具抑制搜孫此更容易成形。綠豆糕想儲存久一點，徹底涼透後，放冰箱裡儲凱明存。
綠豆糕簡易，吃起來美味可口。在炎熱的天氣裡和家人一起共享，能夠合理的減少炎熱。趕快提前準備綠豆，做好吃的綠豆糕。
6樓：明皇太愛
綠豆泡發去皮，放入料理機加水加糖打碎，加入黃油，麵粉攪拌，用模具定型，刷上一層使租坦用弊友桐油，然後告頃放入蒸鍋中蒸熟即可出鍋。這道菜對食材的挑選也是有要求的，綠豆一定要顆粒飽滿，綠豆要去皮。
7樓：時間帶給我們的快樂
製作綠豆糕胡滾的時候，首手做禪先要買綠豆粉，然後加入適量的畢塵糯公尺粉，白砂糖，溫開水和麵，這樣做出來的綠豆糕非常的軟糯香甜。
8樓：小氣質說遊戲
解暑綠豆糕的製作方法是：先將綠豆機型蒸熟，搗成綠豆泥兒，然後團塵臘成乙個又乙個的小糰子，然後在外面裹入適量的糯公尺粉信兄薯上鍋蒸就可滑者以了。
9樓：黎昕科普知識小屋
是廳纖可以選擇先把綠豆給煮好，然後加上一點澱粉和白糖之後再放進太冊伏尺陽底下曬一下就可以了。是沒有什麼要求州高的。
夏日綠豆解暑，怎麼製作綠豆糕？
10樓：zeze嘖
生活中我也是非常的喜歡吃綠豆糕的，因為綠綠豆糕吃在嘴裡面，非常的香甜可口。綠豆糕也是一種非常好吃的糕點，這個製作的過程也是比較麻煩的，我們可以直接在網上面買去皮的綠豆，因為去過皮的綠豆，就不需要自己再去皮了，這個就比較方便一些。
一、將去皮綠豆浸泡四五個小時。
做綠豆糕的第一步就是先將綠豆去浸泡四五個小時，然後再放入鍋中去煮的綠豆，煮熟之後再濾料，水放到那裡晾涼。
二、然後將晾涼的綠豆放在容器中。
將綠豆裡面放上適量的糖，然後將綠豆壓成綠豆泥放上一些牛奶攪拌均勻就可以了。
三、在準備好模具。
然後將綠豆泥搓成乙個乙個的小圓球，然後再放入模具中，將它給壓出花來就可以了。
綠豆糕的做法也是比較簡單的，但是做起來也是比較麻煩，所以我們在做綠豆糕的時候，也是要選擇去皮的綠豆，因為選擇去皮的綠豆做出來的綠豆糕顏值更加的高，更加的好看，而且吃起來口感也是非常的好。
夏天這個季節在家裡面，自己就可以去製作綠豆糕了，現在像糕點店賣的綠豆糕也是非常的貴的，因為綠豆糕的成本也是比較低的，他們在製作的過程中也是相當的麻煩，所以如果不想花太多的錢去買綠豆糕的話，可以自己在家裡面去製作，這樣做起來既簡單又方便，而且乾淨衛生，吃起來也是非常的放心，也是可以做給家裡面的長輩，可以送給自己的親戚朋友，因為夏天這個季節也是非常的適合吃這個綠豆糕的，在炎熱的季節吃一塊綠豆糕也是可以清熱解暑，非常的好，喜歡做喜歡的朋友，可以學著去做一些。
11樓：草果香香
綠豆糕非常好製作，先把綠豆黃豆炒熟之後，再加入黑芝麻和適量的糖磨成粉，之後再用模具把他做成一塊一塊的就可以了。
12樓：樂樂在此呢
先將綠豆提前泡好，之後將綠豆打磨成粉，放入麵粉中，注意綠豆粉和麵粉的比例，之後進行製作。
13樓：天才人物我無敵
首先我們將綠豆磨成粉，加入適量的麵粉澱粉攪拌均勻揉成麵糰，上鍋蒸熟即可，簡單的綠豆糕就製作完成了。
14樓：戶冰鑲
將去皮綠豆洗乾淨後，倒入適量清水提前浸泡5個小時。泡好的綠豆瀝乾水分，放入鍋中蒸20分鐘。蒸熟後的綠豆碾壓成泥並加入融化後的黃油，攪拌均勻。
把綠豆泥倒入鍋中，加入蜂蜜、糖粉、鹽，小火翻炒至綠豆泥可成團之後，關火。等綠豆泥放涼後，揉成大小均勻的小團，再用模具壓出花樣即可。
15樓：雙魚愛仕達
我們可以把綠豆放到面中，然後進行蒸，多放點糖，這樣就可以製作成綠豆糕了。
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