1樓：水清霞明
不一樣的2020，宅家許久的你長胖了沒？復工後是不是開始**了？最近的你是不是這樣的狀態：
路過炸雞店，心裡os不行，走過去就不會想吃了；路過奶茶店，心裡os，不行買的人不多肯定不好喝；路過甜品店，心裡os，不行熱量太高！又想**辯察又想吃的你是不是想說一句：我太南了！
這時候有一款可以隨便吃不長肉的豆乳盒子，簡直就是**又想吃甜品星人的福星啊！
看！漂不漂亮？想不想吃？是不攜指茄是已經流口水了？別急，小寧教你做，兩分鐘就能學會，太簡單了！
豆乳盒子】食材：
蛋黃2個，細砂糖30克，玉公尺澱粉10克，低筋麵粉20克，乳酪100克，豆漿200毫公升。
豆乳卡仕達醬做法。
1、分離兩顆蛋黃放入碗中，加30克細砂糖，然後攪拌均勻，到細砂糖融化為止。
2、將20克的低筋麵粉和10克的玉公尺澱粉一起過篩到蛋液中間，攪拌均勻。
3、將打好的豆漿取200毫公升，趁熱衝入，攪拌至均勻順滑。
克的忌廉乳酪放入乾淨盆中，按扁到盆底，然後鍋中加水，把盆放進鍋中，隔水加熱，觀察到乳酪表面出現水光，也就是出汗的狀態，用手按一下可以輕鬆按出坑，拿出來即可。
6、先將乳酪打至順滑，然後把之前的豆漿糊混入乳酪中攪拌均勻，裝入裱花袋備用，低脂又美味的豆乳卡仕達醬就做好啦！
豆漿做法。食材：20克黃豆，400毫公升水，取200克熱豆漿，無需過濾。別問為什麼400毫公升水才使用200毫公升豆漿，剩下的你喝了就行。
裝飾方法。先在盒裡放一層蛋糕，然後行雲流水的擠一層豆乳卡仕達醬，再蓋上一層蛋糕逗告，之後在蛋糕表面用豆乳卡仕達醬擠出拇指大小的小顆粒，最後撒上無油無鹽又無糖的熟黃豆粉，乙份口感清甜又不膩的豆乳盒子就做好啦！
**大計提上日程的寶貝們，這樣一款好吃低脂又健康的全能型甜品分享給你們，學會了沒？學會了還等什麼？還不趕緊做起來！
小寧碎碎念。
2、既然**，那豆漿中就不要放糖嘍。
3、麵粉與液體混合均勻再開始加熱，避免中間出現麵疙瘩，加熱到有凝固物就要離火，避免沒有流動性。
4、傳統豆乳盒子中間一層用的是淡忌廉，其實豆乳醬更好，因為100克忌廉有879大卡，而100克忌廉乳酪只有295大卡。
2樓：前行者
豆乳盒子的做法。
1、戚風蛋糕材料，分離蛋白蛋黃，蛋白入無油無水的容器裡。
2、蛋黃打散加入20克糖打勻。
3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻。
4、篩入麵粉，之字形切拌至完全無顆粒。
5、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡後加入1/3的糖。
6、再分兩次將糖加入打至9分發，提起打蛋器成鳥嘴狀。
7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。再倒回蛋白中**翻拌均勻。
8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣。
9、放入預熱150度的烤箱，烘烤25分鐘，烘烤結束取出撕去油紙晾涼。豆乳乳酪糊做法：
1、黃豆提前一天泡發，破壁機制成熟豆漿過濾一下。
2、用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機打成豆粉。
3、蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋麵粉混合均勻。
4、分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒，順滑。
5、倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠。
6、忌廉乳酪軟化後掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳乳酪糊。
7、淡忌廉放入10克糖打發至裱花狀態。
8、將淡忌廉和豆乳乳酪糊分別裝入裱花袋旅悶。
組裝盒子：1、蛋糕按盒子大小切成四片，放跡鎮弊一片蛋糕在盒子裡，擠一層忌廉，一層豆乳乳酪，篩一層黃豆粉，重複一次這個盒子可以放2層。
2、裱花袋裝入喜歡的花嘴，裝入適量的豆乳乳酪糊表姿族面擠滿花。
3、最上面再篩上一層黃豆粉即成，馬上可以吃了，放在冰箱裡2小時後再吃味道更好。[
如何製作豆乳盒子 豆乳盒子製作方法
3樓：數碼學長
1、食材：蛋糕1塊，豆漿180克，淡忌廉150克，忌廉乳酪100克2人份，雞蛋黃2個，玉公尺澱粉25克，砂糖55克，黃豆粉適量。
2、提前準備高困好一塊蛋糕胚，切成與戚旅念盒子大小的小塊。
3、製作豆乳：先分離蛋白和蛋黃，蛋黃中加入糖40克用手抽快速攪打均勻。
4、篩入25克玉公尺澱粉，再次攪拌均勻。
5、分次倒入自制的熟豆漿180克。
6、攪打至完全混合。
7、全程用小火加熱，不斷攪拌。
8、熬成糊狀，晾至常溫。
9、忌廉乳酪先打順滑備用。
10、晾涼的糊中加入忌廉乳酪，用打蛋器打至完全混合。
11、淡忌廉加15克砂糖打至9分硬。
12、豆乳糊和淡忌廉分別裝入裱花袋，剪個小口。
13、盒子底部放入一片蛋糕片。
14、擠入一層豆乳（其實最好先擠淡忌廉）。
15、再擠一層淡忌廉鎮襲。
16、撒上黃豆粉。
17、再蓋一層蛋糕片。
18、擠入淡忌廉、豆乳、撒豆粉。
19、豆乳盒子最好冷藏30分鐘以上再食用味道更好。
自制豆乳盒子甜品
4樓：美食密碼站
<>《自制豆乳盒子甜品。
一、緩脊1、吐司、酸奶扒哪雀、豆漿粉。
2、酸奶里加入豆漿粉。
3、攪拌攪拌。
4、忌廉質地豆乳完成。
二、多層口感豆乳盒子！低卡又飽腹！
三、香蕉豆乳盒子：
1、鋪一層吐司碎。
2、一層豆乳。
3、一層香蕉。
4、再一層吐司碎。
5、重複一遍。
6、最後撒上黃豆粉。
四、冰箱冷藏一晚上，軟綿綿的。
五、紅薯豆乳盒子：
1、一層紅薯泥。
2、一層吐司碎。
3、一層豆乳。
4、再一層紅薯泥。
5、重複一遍。
6、可以在加點堅果。
六、這一口絕了！好像吃蛋糕。
七、紫薯肉鬆豆乳盒子：
1、一層紫薯泥。
2、一層春早吐司碎。
3、一層豆乳。
4、一層肉鬆。
5、再重複一遍。
6、紫薯肉鬆盒子。
八、提拉公尺蘇：
1、一層吐司碎。
2、咖啡液或者咖啡粉。
3、一層酸奶。
4、一層香蕉片。
5、一層可可粉。
6、撒點巧克力碎。
7、重複一遍就可以啦。
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