1樓：金爵糜柏
材料：白蘿蔔1個、五花肉100克、尖紅椒4個、青尖椒3個、青蒜5根。
調料：植物油1小匙、鹽1小匙、雞精1/2小匙、生抽2大匙、蠔油1匙、料酒1匙、乾紅椒6、姜4片、高湯或水一小碗。
做法：1、準備所需材料、
2、五花肉放入鍋中焯燙一下撈出。
3、將白蘿蔔切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，乾紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用。
4、鍋裡放少許油或者不放油，放入五花肉和生薑煸炒。
5、中小火煸炒至五花肉片出油，並且顏色變金黃。
7、翻炒均勻後加入白蘿蔔片。
8、加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿蔔煮熟後撒青蒜。
9、翻炒炒勻後加少許鹽、雞精調味即可。
蒜苗最好不要少，增加香味。
最好選用五花肉。
2樓：乍暖
食材：白蘿蔔750克，五花肉200克，青蒜葉5克。
調料：薑片少許，精鹽、味精、香油各1小匙，辣醬、十三香粉各2小匙，鮮湯400克，色拉油1000克（約耗75克）。
做法：1.白蘿蔔去根，削去外皮，用清水洗淨，瀝淨水分，切成1釐米厚的片。
2.五花肉去掉筋膜，洗淨，切成大片；青蒜葉洗淨，切成斜段。
3.淨鍋置火上，加入色拉油燒至五成熱，下入白蘿蔔片炸至金黃色，倒出瀝油。
4.鍋內留少許底油，復置旺火上燒熱，先下入薑片、辣醬煸炒片刻出香辣味。
5.再將五花肉片放入鍋中翻炒至出油，然後放入白蘿蔔片，添入鮮湯，加入精鹽、味精燒沸。
6.撇去浮沫，蓋上蓋，轉中火燜燉至蘿蔔熟嫩入味。
7.最後放入十三香粉調勻，淋入香油，出鍋裝入乾鍋內，撒上青蒜葉即成。
牛肉蘿蔔絲乾鍋的做法
3樓：戴蒙崗居
難度：切墩(初級) 時間：30–60分鐘 主料牛肉500g 幹辣椒25g 生薑10g 大蒜四瓣 花椒50g 大蒜苗四顆 白蘿蔔500g
牛肉蘿蔔絲乾鍋的做法步驟1. 牛肉切絲，姜切絲，幹辣椒切段。
2. 蘿蔔切條，用少許鹽醃製出水。
3. 用油過一道生牛肉。
4. 把香料炸小火炸香後撈出。
5. 鍋裡倒入少許油，把切段的幹辣椒炸香後倒入過油後的牛肉絲，翻炒幾下後倒入擠幹水的蘿蔔絲開始翻炒，蘿蔔炒軟後倒入醬油和耗油(因為蘿蔔絲裡有鹽就先別放鹽了以免過鹹醬油等也少放一些)放入蒜苗後就翻炒片刻，可以坐在鍋裡一邊小火加熱吃，會越吃越香。
蘿蔔乾炒肉最正宗的做法
4樓：賞石是聽筠
前言我們小區附近，有個南方人賣的快餐中有一道素炒蘿蔔乾，超好吃。我們一家人都超愛吃，常為了這道常去跑人家那買。其實自己也一直想嘗試著自己做做。
前幾天買了二根白蘿蔔，切成丁後曬乾。今天就做了一下，沒想到還挺好吃。口感比那家的還好吃。
也許是我放了肉的原因吧，呵呵！並且蘿蔔也很有營養的，但光單做，蘿蔔味不太好。曬乾後一點蘿蔔味都不啦！
蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素b、鐵質含量很高，是高階養生食物，有「素人參」之美名。
材料主料：蘿蔔乾400g、五花肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、白糖適量、十三香適量、醬油適量、雞精適量。
蘿蔔乾炒肉。
把蘿蔔乾放碗裡，再倒入醬油、水。
攪拌勻均，泡10到20分鐘。
這是煮過的肉哦，切成片。
蘿蔔乾泡好了（不要把蘿蔔乾充分泡開哦）
乾鍋放入切好的五花肉開始煸炒。
等把肉裡的油煸出後，放入蔥花，7
等煸出蔥香味時，再倒入泡好的蘿蔔乾進行煸炒翻幾下後放入適量的鹽、白糖。
再倒入適量的水，蓋上蓋燜一會。
等湯的差不多沒時關火，趁餘熱放入雞精，出鍋上菜啦小貼士。
在炒時鹽要少放，因為蘿蔔乾在泡時放醬油啦。
蘿蔔絲餡的做法，蘿蔔絲餡怎麼做
蘿蔔泗縣的做法首先把蘿蔔用插板插事兒，在用鹽滷一下最後把粉條泡好泡完以後用水焯一下切碎放到裡頭在加點海公尺，用蠔油手遊蔥，姜料酒鹽攪拌一下。老婆可以首先把她去掉一下，蘿蔔氣就要開水去。抄一下。把蘿蔔切成絲，然後剁成餡兒，包餃子就成了蘿蔔絲餡 你好，這個蘿蔔切成絲，用鹽醃製一下，去掉水分，以後放點冰糖，...
煎餅蘿蔔絲餡怎麼做,蘿蔔絲煎餅怎麼做如何做好吃
1.蘿蔔擦成絲焯水後瀝乾水分，放入盆中。2.加入鹽 胡椒粉 雞精 醬油 蔥花攪拌均勻。3.放入麵粉和黑米粉，加水調成糊狀。4.電餅鐺預熱好，用勺子舀起麵糊攤入餅鐺中烙熟。蘿蔔絲煎餅怎麼做如何做好吃 用料大蘿蔔 350g 麵粉 若干 鹽，白砂糖 若干 小蔥 若干 蘿蔔絲餅模具 1個 色拉油蘿蔔絲餅的做...
涼拌蘿蔔絲怎麼做竅門，涼拌蘿蔔絲的做法竅門
涼拌蘿蔔絲 主料青蘿蔔350克輔料油 6克鹽3克耗油 4克幹辣椒5克醋 6克白糖3克蒜 5克涼拌蘿蔔絲的做法 1.將青蘿蔔去掉外皮 2.切成片狀在切成細絲 3.放入盆中加入幹辣椒碎，蒜末 4.加入適量白糖，耗油，鹽 5.燒一點熱油澆到蒜末和辣椒碎上，趁熱加入醋拌勻就可以了6.裝入盤中即可 烹飪技巧 ...