1樓：發現雙月灣
將洗好的蓮藕，去掉皮，放入盤中備用；將洗淨去皮後的蓮藕，用菜刀切成兩片連在一起的藕夾；將切好的藕夾裡面用筷子塞入提前調製好的肉餡，注意別把藕夾弄斷了；將夾好肉餡的藕夾，放入到備好的麵糊中，讓其雙面都均勻沾上面糊，然後放入油鍋中開始炸；炸的過程中注意翻轉，避免炸糊了，幾分鐘後，香噴噴的炸藕夾就出鍋啦。
2樓：學長啊寧
材料：蓮藕、豬肉調味料：姜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、香油藕夾肉做法步驟1、將豬肉洗乾淨後切碎裝碗備用；2、接下來給豬肉調一下味，切點姜和蔥放到豬肉上，再加入少許鹽、一點雞精、適量胡椒粉和幾滴香油後，攪拌均勻後醃製下；3、把蓮藕洗乾淨後將其切成薄片，不要切太厚，太厚不容易炸熟；4、將切好的藕片取出兩片，將瘦肉加到中間後壓緊；5、藕夾做好後，來調製下其酥脆的外衣，準備一個碗，加入麵粉和雞蛋，加水調製，不要調得太稀，8個藕夾有100g麵粉就夠了，調至不起粒即可；6、將藕夾均勻地裹上面粉；7、將裹上面粉的藕夾放入鍋中煎，藕夾之間要留隙，防止粘在一起；8、煎至兩面金黃即可出鍋裝盤小竅門在做麵糊時可以在裡面加入一個雞蛋增加其酥脆呢！
希望對您有幫助，祝您生活愉快！
提問請問要給錢嗎。
炸藕片夾肉的做法大全有哪些
3樓：植物網
其實藕夾不管是直接吃，還是蒸著吃或者下火鍋，都是很好吃的主料：五花肉 200克，藕 1節，麵粉 200克，雞蛋 2，蠔油，鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油 適量，1.肉餡中加入一個雞蛋，再入鹽、雞粉、芝麻油、蠔油、胡椒粉攪打上勁。
2. 攪拌上勁後，放置一會，讓肉餡入味。
3.藕去皮，切夾刀塊，就是中間不切斷。
4.把肉餡夾入其中，最好是全部做好進行下一步。
5.大碗中放入麵粉與一個雞蛋，撒少許鹽，放入清水，攪拌成稠稀適宜的糊，自然低落狀態就行。
6.取一個做好的藕夾滾入麵糊。
7.依次放入油鍋內炸制，飄起來即可。
8.撈起來，放在吸油紙上。
9.裝盤享用。
炸藕片裡面放肉的做法
4樓：抽菸屁的哥哥
鮮肉藕夾。
鹹鮮味較高熱量。
主料豬肉1000g
調料食油1500g、食鹽適量、澱粉適量、小蔥50g、姜100g、麵粉300g、雞蛋56g
鮮肉藕夾步驟1
蓮藕洗淨，去皮、切好。
步驟2蓮藕切成每兩片不斷開的連刀片。
步驟3豬肉洗淨、剁碎。
步驟4生薑、香蔥切細粒備用。
步驟5豬肉放入大碗，加入生薑、香蔥。
步驟6加入澱粉、鹽。
步驟7順一個方向，充分攪拌上勁。
步驟8開啟蓮藕片，放入肉餡。
步驟9合好。
步驟10所有的藕夾均夾好肉餡。
步驟11麵粉加入適量冷水、鹽。
步驟12加入雞蛋，拌成較粘稠的麵漿備用。
步驟13夾起一個藕夾，在麵漿中打個滾，裹滿面糊。
步驟14鍋中油熱，逐個下入藕夾，炸至外表微黃即可撈起瀝油步驟15
炸好的藕夾裝入大盆，晾涼，分裝入保鮮袋，存入冰箱。吃的時候直接用油煎至兩面焦黃即可。
步驟16炸好的藕夾外焦裡脆，香酥可口。
藕塞肉的做法
5樓：哈哈哈愛吃肉肉
主要原料蓮藕，肉糜，香菇末，薑蓉，生粉，料酒，鹽，胡椒粉，醬油，麻油，水澱粉，蔥段，鮮湯，砂糖，蠔油。
1、把藕切厚片，取一鍋水煮沸，放入蓮藕煮上十多分鐘。
2、趁煮蓮藕的時間，在肉糜裡放入黃酒、鹽、雞精、韓式辣醬各少許進行拌勻。
3、把煮好的蓮藕分為兩片一組的拿出來，在其中一片藕上鋪上肉糜，將另一片覆在上面壓緊，就這樣把所有的藕都塞滿肉。
4、麵粉加適量的水和一個雞蛋進去，攪拌到黏稠。
5、然後把塞好肉的藕夾放在麵糊裡裹上一層面糊。
6、進油鍋裡炸熟，即可出鍋吃了。
烹飪技巧。1、挑選藕的時候也有講究。購買時要挑表面發黃、藕體粗壯的，斷口的地方聞著有一股清香。
2、使用工業用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味。
3、注意要無傷、無爛、無鏽斑、不斷節、不幹縮、未變色。
4、藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分較薄，可以拌著吃。
5、中間的部分適合炒著吃，較老的一般加工製成藕粉、甜食或炸著吃。
烹飪技巧。1、挑選藕的時候也有講究。購買時要挑表面發黃、藕體粗壯的，斷口的地方聞著有一股清香。
2、使用工業用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味。
3、注意要無傷、無爛、無鏽斑、不斷節、不幹縮、未變色。
4、藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分較薄，可以拌著吃。
5、中間的部分適合炒著吃，較老的一般加工製成藕粉、甜食或炸著吃。
在油炸的時候要注意火候，該大的時候就大，該小的時候就小，不要把它弄糊了就行。當蓮藕塞肉炸成金黃色的時候就可以出鍋了，味道應該還不錯。
藕片炒肉的做法竅門
6樓：沅水彎彎流
把肉切絲或者切成片用醬油酒和鹽澱粉醃上，把藕切成片，然後起油鍋，先把肉放下去翻炒變顏色，以後把我騙放下去炒，如果你想吃脆一點的就炒一下就行了，如果你想吃稍微熟的就多炒一段時間。
藕片紅燒肉的做法，藕片紅燒肉怎麼做好吃，藕片
7樓：匿名使用者
蓮藕紅燒肉的做法。
1.先將五花肉切成等大的小方塊。
2.蓮藕去皮切塊，大蔥切斷備用。
3.鍋中燒開適量清水，將切好的五花肉放入開水中煮變色，撈出洗淨血末瀝乾待用。
4.鍋中放油和白糖，開小火熬糖色。
5.待糖液顏色變深時，倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。
6.加入料酒、生抽、老抽、乾紅辣椒、大料、香葉，炒香7.炒制到圖上的顏色時，加入開水，沒過紅燒肉，放入蔥段、蓮藕開燉8.依次放入蔥段、蓮藕開燉。
9.大火燒開後轉小火慢燉，至少要燉30分鐘哦！中間注意觀察，不要把水燒乾了。
10.當肉燒軟，開蓋，加鹽調味，轉大火燒，當肉湯收濃變粘稠時即可出鍋啦。
蓮藕片炒肉的做法步驟圖，蓮藕片炒肉怎麼做
8樓：匿名使用者
用料藕 1 節。
鹽 克。肉一點蓮藕片炒肉的做法。
用削蘋果工具，削蓮藕。
蓮藕成片了。版。
放一丁點權油，炒一會兒。然後放點肉，再炒一會兒，放點鹽。
因為我炒菜從來不放雞精和醬油，然後這次沒什麼想法，少了點綠色點綴。不過很好吃，像在吃荸薺炒肉。
小貼士很簡單，零基礎！！削藕時要小心哦！！
9樓：匿名使用者
藕片炒肉的bai做法。
主料：藕du250g、豬肉250g；
輔料：油zhi適dao量、專鹽適量、醬油適量、小蔥適量1藕洗淨切片屬備用。
2豬肉切片備用。
3小蔥切片備用。
4鍋中熱油，加入蔥花、豬肉爆香，加入適量食鹽和醬油，炒至豬肉變色5加入藕片繼續翻炒，加入適量食鹽和醬油。
6炒熟後美味的藕片炒肉就出鍋啦。
藕片炒肉怎麼做好吃又簡單
10樓：網友
把肉炒一炒，再放上這片兒，再炒一炒，出鍋的時候放上鹹鹽味素，再放上小蔥調味就。
11樓：易諾千金
把味精料酒下去，然後拿去爆炒就可以了。
白糖拌藕片的做法，白糖拌藕片怎麼做好吃，白糖
材料主料 蓮藕200g 輔料 綿白糖適量 白糖拌藕片 1蓮藕洗淨 2蓮藕去皮 3蓮藕切成薄片 4鍋里加水燒開 5下入藕片焯熟 6焯好的藕片在涼水裡面泡一泡 7撈出，擺在盤中，加入白糖即可 糖拌蓮藕怎樣做才好吃 白糖拌藕片的做法 原料鮮嫩藕四兩 白糖一兩 青紅絲各一分 製作方法編輯 將藕洗淨，削去皮，...
肉嚰茄子做法，肉茄子怎麼做好吃，蒸夾肉茄子的家常做法
肉末燒茄子的做法 原料 茄子500克，肉末100克，蔥姜10克，醬油25克，糖15克，紹酒 雞粉適量。做法 1 將茄子切成滾刀塊 蔥姜切末待用。美食中國 2 油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用。3 鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末 醬油 蔥末 薑末 紹酒 糖和...
油炸茄子夾肉的做法，油炸茄子夾肉的做法？線上等
主料 茄子 紫皮 長 250克 豬肉 肥瘦 100克調料 雞蛋 75克 醬油 5克 植物油 70克 澱粉 豌豆 15克 小麥麵粉 10克 鹽 2克 味精 1克 大蔥 3克 姜 2克 各適量 酥炸茄盒的做法 1.茄子削皮去蒂，切成1釐米厚的大片 2.豬肉洗淨剁成肉末 3.豬肉末加醬油 精鹽 蔥薑末 味...