1樓：無名星辰寧
材料主料：蓮藕200g；
輔料：綿白糖適量
白糖拌藕片
1蓮藕洗淨
2蓮藕去皮
3蓮藕切成薄片
4鍋里加水燒開
5下入藕片焯熟
6焯好的藕片在涼水裡面泡一泡
7撈出，擺在盤中，加入白糖即可
糖拌蓮藕怎樣做才好吃
2樓：匿名使用者
白糖拌藕片的做法
原料鮮嫩藕四兩 白糖一兩 青紅絲各一分
製作方法編輯
將藕洗淨，削去皮，用斜刀切成梳背形片(如藕粗時也可一剖兩瓣，再切成半月片)，放入開水鍋裡焯熟撈出，注意時間不可過長，再放入冷水盆中泡涼，撈出裝入盤裡，撒上白糖、青紅絲即好。
特點味甜脆嫩，夏令佳吃。
蓮藕富含維生素c和粗纖維，既能幫助消化、防止便祕，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液迴圈，有益於身體健康。
食材主料蓮藕200g 輔料綿白糖適量
步驟1.蓮藕洗淨
2.蓮藕去皮
3.蓮藕切成薄片
4.鍋里加水燒開
5.下入藕片焯熟
6.焯好的藕片在涼水裡面泡一泡
7.撈出，擺在盤中，加入白糖即可
小貼士蓮藕焯水的時間不要太長，1分鐘左右就行平時我們吃的拌藕片都是用醋拌藕片，鹽拌藕片或者是用其他的冷盤來拌藕片，不過這一道白糖拌藕片做法其實很簡單，這一道白糖拌藕片甜甜的口感非常的好吃，脆脆的在做藕片的時候我們要將蓮藕是先用熱水燙一下。
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3樓：匿名使用者
主料蓮藕300g
白砂糖100g
輔料食鹽5克
步驟1.食材：蓮藕、白砂糖、食鹽
2.蓮藕洗淨去皮。
3.切成大約0.5釐米厚的片。
4.切好的藕片迅速放入水中浸泡。
5.煮鍋中加入一杯清水，加入白砂糖。
6.加入少許食鹽。
7.放入浸泡好的藕片。
8.大火燒沸，改小火熬煮。
9.煮至藕片變成透明，糖汁濃稠且基本上收盡，關火，讓藕片自然冷卻。
10.放涼的藕片均勻的沾上一層白砂糖。
11.所有依次沾好，放在通風處晾乾即可。（大約兩個小時藕片就會變硬，變幹）
12.做好的藕片收起放入保鮮盒中，即象糖，又像果脯，很是好吃呢。
涼拌糖醋白蓮藕的家常做法怎麼做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
新鮮藕一截
白醋30克
白糖20克
涼開水適量
酸甜口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
涼拌糖醋藕片的做法步驟
1新鮮藕一截，去外皮，清洗乾淨
2切成薄片後，如果當時不焯水，就先入涼水浸泡一下，以防氧化變黑3鍋中水開後，倒入藕片，焯一分鐘
4撈出，涼水中過涼
5藕片撈出，控水後入盤，將白醋、白糖、適量的涼開水混合後，倒在藕片上即可食用
5樓：植物網
蓮藕一個 白糖40g 白醋6小湯勺 花椒20～30個 水一碗 雞精3g 鹽5g 辣椒油4勺 香油適量
涼拌蓮藕的做法步驟
1. 將蓮藕洗淨去皮、稱好30g重白糖備用。
2. 將水倒入鍋中加熱，同時將花椒放入
3. 花椒和水燒開後繼續燒三五分鐘水變成淡黃色關火，同時將白糖倒入攪拌至白糖融化，將花椒水放置一邊放涼備用。
4. 鍋裡放水燒開後將切好的蓮藕片放入，大約煮三分鐘左右待蓮藕斷生，撈出用涼水沖洗三到四次，過濾水備用。
5. 將做好的花椒水倒入蓮藕中，加入4湯勺白醋攪拌均勻後放置2小時左右。
6. 自制辣椒油，這個是提前做好的，辣椒油豆瓣網也有配方，改天可以把我的配方分享給大家。
7. 將醃製兩小時後的蓮藕撈出，醃製的汁留少許加入剩下的白醋、鹽、雞精攪拌均勻澆在蓮藕上，加入自制辣椒油、香油攪拌蓮藕裝盤，有小蔥或者香菜的話撒點點綴一下會好看一些。
6樓：安徽華夏研究院
食材主料
蓮藕500g
輔料辣椒
適量雞粉
適量白糖
適量大蒜適量姜
適量醋適量鹽
適量步驟
1.將藕削皮，切成薄片
2.切成薄片
3.鍋裡放水，下入蓮藕，水開後焯水兩分鐘
4.水開後，兩分鐘撈出
5.將焯好的蓮藕放到涼水裡過涼
6.辣椒，姜，蒜備用
7.將蓮藕上放入鹽，糖，雞粉，大蒜末，姜，醋香油攪拌均勻8.在倒入激好辣椒的辣椒油，攪拌均勻既可
9.做好的蓮藕，酸酸甜甜的微辣，好好吃
小貼士無
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