1樓：
因為普通的肥皂，它的主要成分是高階脂肪酸的鈉鹽和鉀鹽。這些鹽的分子，一部分能溶於水，叫「親水基」；另一部分卻不溶於水，而溶於油，叫「親油基」。當肥皂分子與油汙分子相遇的時候，肥皂的親水基溶於水，而親油基則溶於油中。
肥皂分子因為既有親水又有親油的兩重性，所以就能使原來互不相溶的油和水聯絡起來。
油汙等物被肥皂分子和水分子包圍後，它們與衣服纖維間的附著力減小，一經搓洗，肥皂液就滲入不等量的空氣，生成了大量泡沫。泡沫表面好象有一層緊張的薄膜，它既擴增了肥皂液的表面積，又使肥皂液更具有收縮力，通常把這種液麵的收縮力叫做表面張力。在表面張力的作用下，衣服所沾有的油汙灰塵等微粒，就容易脫離衣物，隨水而去，這就是肥皂能去汙的祕密。
2樓：米粒計劃
肥皂裡有一種叫高階脂肪酸鈉的東西。它的形狀就像一條長長的鏈子，鏈子的一頭喜歡油漬，而另一頭喜歡水。當用水沖洗汙漬時，溶於水的那頭會把喜歡油漬的那頭拽進水裡，油漬便跟著掉進了水裡，衣服就變乾淨了。
3樓：匿名使用者
水不能溶解油汙
肥皂裡頭有鹼性物質，能溶解油汙
肥皂為什麼能去汙?
4樓：米粒計劃
肥皂裡有一種叫高階脂肪酸鈉的東西。它的形狀就像一條長長的鏈子，鏈子的一頭喜歡油漬，而另一頭喜歡水。當用水沖洗汙漬時，溶於水的那頭會把喜歡油漬的那頭拽進水裡，油漬便跟著掉進了水裡，衣服就變乾淨了。
5樓：大土豆
肥皂的生產歷史可追溯到2023年，幾十年來一直都是人們生活中不可缺少的洗滌用品，近年來由於合成洗滌劑市場的興起，肥皂的產量受到一定的影響。但是由於現在的合成洗滌劑還不能完全代替肥皂，人們在洗澡、洗手等清潔方面，香皂、肥皂仍然佔據主流。
到底是誰最早發明了肥皂呢？
傳說在古埃及的皇宮裡，有一位廚師不小心把一罐食用油打翻倒地，他非常害怕，所以他趁沒被人發現前，用灶爐裡的草木灰撒在了油上，然後又把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了。
望著自己油膩的雙手，廚師想：這麼髒的手，不知道什麼時候才能洗乾淨。然而當他把手放到水中清洗時，奇蹟出現了，他只是兩隻手輕輕地搓了幾下，那油膩的雙手很快就洗乾淨了，甚至連原來難以洗掉的老汙垢也隨之被清洗了。
這讓他感到非常神奇，因此，便讓其他的廚師都嘗試用浸了油脂的草木灰洗手，結果大家的手都清洗非常乾淨。於是，廚房裡的傭人便經常用油脂拌草木灰來洗手。
而在公元70年，羅馬帝國學者普林尼，用羊油和草木灰製取塊狀肥皂獲得成功。此後，羅馬開始使用肥皂。這項技術後來又傳到了英國，英國女王伊麗莎白一世下令建廠，世界上最早的具有規模的肥皂工廠便在英國的布里斯吐勒城建成了。
之後，法國化學家盧布蘭通過自己的實驗，用肥皂作原料，改用電解食鹽的方法制取燒鹼，成本大大低於英國人用煮化的羊脂混以燒鹼和白堊士制肥皂的**。從此，肥皂走進了千家萬戶。
為什麼用肥皂或洗滌劑能將油汙清洗掉呢？
肥皂是用動植物油脂與燒鹼熬煮而成的，洗滌劑是十二烷經一系列製取得到的。肥皂的主要成分是一種鹽類，硬脂酸鈉分子中——coona與洗滌劑的十二烷基苯磺酸鈉分子中——so3na，一端是能溶於水的「親水基」，另一端則不溶於水是「親油基」。洗滌沾有油汙的衣物時，「親水基」 滲入水層中，而「親油基」則進入油跡顆粒中，在揉搓作用下，整個油跡顆粒就完全被肥皂或洗滌劑分子所包圍進入水層，再經摩擦、振動、分散，成為乳濁液。
這樣，原不相溶的油和水，就變成了「油水交融」的汙水，隨著漂洗、擰乾，油汙便被清洗掉，這就是肥皂能去汙的祕密。
肥皂因它極低的清潔成本和極高的衛生價值而走進千家萬戶，為人類的健康做出了巨大的貢獻。儘管肥皂為我們的生活帶來了便利，但肥皂自身也存在大量細菌，不過肥皂上的細菌致病或者引起**感染的可能性極低，很難對人體造成傷害。但值得注意的是，肥皂用完之後，最好將它儲存在乾燥處，方便使用的同時，還避免了細菌的滋生。
6樓：
肥皂去汙是高階脂肪酸鈉起作用。從結構上看，它的分子可以分為兩部分，一部分是極性的—coona，或—coo-，它可以溶於水，叫親水基；另一部分是非極性的鏈狀的烴基—r，這一部分不溶於水，叫做憎水基。憎水基具有親油的性質。
在洗滌的過程中，汙垢中的油脂跟肥皂接觸後，高階脂肪酸鈉分子的烴基就插入油汙內。而易溶於水的竣基部分伸在油汙外面，插入水中。這樣油汙就被包圍起來（見上圖）。
再經摩擦、振動，大的油汙便分散成小的油珠，最後脫離被洗的纖維織品，而分散到水中形成乳濁液，從而達到洗滌的目的。
由於肥皂分子端的基團迥異，所以就形成了一頭親油、一頭親水的「兩頭蛇」結構，從而也就顯現出「兩頭忙」（指親油的烴基一端易插入油汙中，親水的羧基一端易插入水中）的性質。人們正是利用它的這種性質，才把衣物上的油「拉下馬」並分散成許多細小的珠滴最終漂洗殆盡。肥皂是這樣去汙的，別的洗衣粉、劑等也與之類似，所不同的只是肥皂分子結構中的親水部分對鈣、鎂離子很「敏感」，只要遇到就要生成不溶性的「皁垢」沉澱，從而使肥皂還未與油汙「交手」，自己先「馬失前蹄」，部分甚至全部喪失了去汙作用。
井水含鈣、鎂離子較多的硬水，用這樣的水即使加倍地搓使肥皂，也是難以得到像在蒸餾水（無鈣、鎂離子）中那樣的洗滌效果的。
至於用熱水洗比冷水洗去汙快，原因則有兩個方面： ①水經加熱特別是煮開後，可使硬水中的「暫時硬度」（指因ca（hco3）2、mg(hco3)2引起的硬度）減弱或消失，而只餘下「永久硬度」（指因cacl2、mgcl2、caso4、mgso4引起的硬度）起作用，從而降低了水的部分硬度；②還因為加熱可促進化學反應，從而使肥皂能比較快地掃蕩油汙，提高了洗滌效果。
附:知識背景材料
·肥皂的發現·
肥皂的發現，一說是在公元前27世紀時，古埃及法老胡夫的廚師在做菜時不慎把一盆油打翻在木炭灰裡，他怕被人發現問罪就急忙用手把混了油的炭灰捧出藏起，他在事後洗手時發現洗起來很滑快，沒怎麼費勁就把手洗得特別乾淨，他把這無意中的發現告訴了別的廚師，於是便傳開並做成了肥皂使用。另一說則是在古羅馬，人們在賽坡山上祭神時，太陽和燒的祭品把供奉的羊肉烤化了，這樣羊油又正好滴落到祭壇下的草木灰裡，凝成了些大大小小的油脂球，後來風又把這些油脂球吹入河中，使浣衣洗浴的婦女很容易地把衣服、身體洗了個乾淨。她們開始感到很奇怪，直到弄明白是這「灰——油球」起的作用後，便有意識地做起這「灰——油球」了，於是便發明了肥皂。
這些傳說與燒石灰、制玻璃等的傳說都沒有歷史記載，但仍是合理的，可信的。
關於肥皂的最早文字記載，出自古羅馬著名學者老普林尼，他寫到，當時的高盧人（法國古名高盧）每逢盛大節日都要盛裝歌舞，徹夜狂歡，他們把草木灰和山羊脂攪在一起，塗在頭上以梳成各種髮型，臉上也加以豔抹，甚至畫成各種臉譜助興，直到有一次大雨衝散了他們的聚會，回家卸妝時才發現這草木灰一－羊脂混合物早已和雨水一起把他們的臉洗得一乾二淨，從而也就認識到這混合物有很強的去汙作用，於是便有意識地製出了最早的肥皂……
7樓：東方不敗談戀愛
因為普通的肥皂，它的主要成分是高階脂肪酸的鈉鹽和鉀鹽。這些鹽的分子，一部分能溶於水，叫「親水基」；另一部分卻不溶於水，而溶於油，叫「親油基」。當肥皂分子與油汙分子相遇的時候，肥皂的親水基溶於水，而親油基則溶於油中。
肥皂分子因為既有親水又有親油的兩重性，所以就能使原來互不相溶的油和水聯絡起來。
油汙等物被肥皂分子和水分子包圍後，它們與衣服纖維間的附著力減小，一經搓洗，肥皂液就滲入不等量的空氣，生成了大量泡沫。泡沫表面好象有一層緊張的薄膜，它既擴增了肥皂液的表面積，又使肥皂液更具有收縮力，通常把這種液麵的收縮力叫做表面張力。在表面張力的作用下，衣服所沾有的油汙灰塵等微粒，就容易脫離衣物，隨水而去，這就是肥皂能去汙的祕密。
8樓：媽咪說
肥皂為什麼可以去汙？古人都有哪些去汙神器？媽咪叔講皂化反應
9樓：定月叢雨柏
01 因為普通的肥皂，它的主要成分是高階脂肪酸的鈉鹽和鉀鹽，它的一端是「親水基」 ，另外一端是「親油基」，這樣就可以包裹油汙，使其與衣物脫落，隨水而去，這就是肥皂能去汙的祕密。
肥皂去汙是高階脂肪酸鈉起作用。從結構上看，它的分子可以分為兩部分，一部分是極性的—coona，或—coo-，它可以溶於水，叫親水基；另一部分是非極性的鏈狀的烴基—r，這一部分不溶於水，叫做親油基。親油基具有親油的性質。
在洗滌的過程中，汙垢中的油脂跟肥皂接觸後，高階脂肪酸鈉分子的烴基就插入油汙內。而易溶於水的竣基部分伸在油汙外面，插入水中。這樣油汙就被包圍起來。
再經摩擦、振動，大的油汙便分散成小的油珠，最後脫離被洗的纖維織品，而分散到水中形成乳濁液，從而達到洗滌的目的。
由於肥皂分子端的基團迥異，所以就形成了一頭親油、一頭親水的「兩頭蛇」結構，從而也就顯現出「兩頭忙」（指親油的烴基一端易插入油汙中，親水的羧基一端易插入水中）的性質。人們正是利用它的這種性質，才把衣物上的油「拉下馬」並分散成許多細小的珠滴最終漂洗殆盡。肥皂是這樣去汙的，別的洗衣粉、劑等也與之類似，所不同的只是肥皂分子結構中的親水部分對鈣、鎂離子很「敏感」，只要遇到就要生成不溶性的「皁垢」沉澱，從而使肥皂還未與油汙「交手」，自己先「馬失前蹄」，部分甚至全部喪失了去汙作用。
井水含鈣、鎂離子較多的硬水，用這樣的水即使加倍地搓使肥皂，也是難以得到像在蒸餾水（無鈣、鎂離子）中那樣的洗滌效果的。
至於用熱水洗比冷水洗去汙快，原因則有兩個方面： ①水經加熱特別是煮開後，可使硬水中的「暫時硬度」（指因ca（hco3）2、mg(hco3)2引起的硬度）減弱或消失，而只餘下「永久硬度」（指因cacl2、mgcl2、caso4、mgso4引起的硬度）起作用，從而降低了水的部分硬度；②還因為加熱可促進化學反應，從而使肥皂能比較快地掃蕩油汙，提高了洗滌效果。
肥皂為什麼有去汙功能
10樓：阿倫獵
一、肥皂主要成分都是硬脂酸鈉，其分子式是c17h35coona(碳17氫35+碳+氧+氧+鈉)(也可以寫成rcoona，由氫氧化鈉[naoh]和鹼合油脂發生反應產生)。如果在裡面加進香料和染料，就做成既有顏色，又有香味的香皂了；如果往裡面加點藥物（如硼酸或石炭酸），它就變成藥皁了。之所以能去汙，是因為它有特殊的分子結構，分子的一端有親水性，另一端則有親油脂性，在水與油汙的介面上，肥皂使油脂乳化，讓油脂溶於肥皂水中；在水與空氣的介面上，肥皂圍住空氣的分子形成肥皂泡沫。
原先不溶於水的汙垢，因肥皂的作用，無法再依附在衣物表面，而溶於肥皂泡沫中，最後被整個清洗掉。
二、肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。通式為rcoom，式中rcoo為脂肪酸根，m為金屬離子。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬，也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。
廣義上，油脂、蠟、松香或脂肪酸等和鹼類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽，皆可稱為肥皂。
從結構上看，在高階脂肪酸鈉的分子中含有非極性的憎水部分(烴基)和極性的親水部分(羧基)。憎水基具有親油的效能。在洗滌時，汙垢中的油脂被攪動、分散成細小的油滴，與肥皂接觸後，高階脂肪酸鈉分子的憎水基(烴基)就插入油滴內，靠範德華力與油脂分子結合在一起。
而易溶於水的親水基(羧基)部分伸在油滴外面，插入水中。這樣油滴就被肥皂分子包圍起來，分散並懸浮於水中形成乳濁液，再經摩擦振動，就隨水漂洗而去，這就是肥皂去汙原理。
肥皂的去汙原理是什麼，肥皂去汙原理
因為普通的肥皂，它的主要成分是高階脂肪酸的鈉鹽和鉀鹽。這些鹽的分子，一部分能溶於水，叫 親水基 另一部分卻不溶於水，而溶於油，叫 親油基 當肥皂分子與油汙分子相遇的時候，肥皂的親水基溶於水，而親油基則溶於油中。肥皂分子因為既有親水又有親油的兩重性，所以就能使原來互不相溶的油和水聯絡起來。肥皂去汙原理...
肥皂泡為什麼會破,為什麼肥皂泡泡會破碎？
肥皂泡是因為肥皂水溶液的表面張力而形成的，加入少量甘油後會吹得更大。它表只是極薄的一層混合液，逶明度和反光度很高，由於是圓形，人們的視看到它的不同角度反光呈五彩繽紛。十分美麗的球體。但是，因為它的球殼體極薄，當有附著物時因水分子被吸走或因水分子蒸發等，使球體表面受到損傷，在氣壓差 肥皂泡裡的氣壓大於...
肥皂泡為什麼會破滅，肥皂泡為什麼是彩色的
我以為是因為鹼性物質與空氣中的co2反應了，因為co2加水是酸性的。氣泡內外氣壓差由於氣流運動變化也可能成為其外因 一部分是掉在地上破的 一部分因為氣流的流動破壞了氣泡內壓和外壓的平衡 所以就破了 主要是因為壓強差，肥皂泡基本是往上飄的，達到一定的高度時，肥皂泡內部的壓強大於外部的壓強，所以破了 越...