1樓：天神報喜
要是跟滿漢全席比起來不怎麼樣。只能說價效比比較高。
2樓：趕海斌子
酥脆餅怎麼做？把麵條下鍋煮熟，然後控出水分，倒入辣椒粉攪拌均勻，鋪在鍋中鋪平，烙雙面金黃。
3樓：靜靜很愛美
酥餅的新做法，層次清晰，香甜酥脆
怎麼樣做燒餅才酥脆好吃
4樓：我的花圃
用料麵粉 500g
五香粉 適量
白胡椒粉 適量
酵母粉 適量
酥脆燒餅的做法
將麵粉與酵母混合，用溫水和麵至光滑的麵糰，蓋上蓋子醒30-60分鐘。
醒面的間隙準備油酥，講少許麵粉放在乾淨的碗中備用 ，鍋內放少許油，燒至油6-7成熱(鍋內油有旋渦)，將熱油倒入盛有面粉的碗中，邊倒邊攪拌。
麵粉醒好後，取二分之一，'擀成約0.5cm後的大面片，然後撒一層五香粉和白胡椒粉，用擀麵杖稍微擀一擀，講2部準備的油酥均勻塗在上面。
將面片從一頭捲到另一頭，分成6-8等份。用手稍稍按壓，平底鍋內放少許油，將兩面煎至成形，烤箱180攝氏度預熱後烤制5分鐘，(若沒有烤箱可以直接煎到成熟)出鍋，開吃！
燒餅怎麼做才能酥脆
5樓：高考張老師
酥脆餅怎麼做？把麵條下鍋煮熟，然後控出水分，倒入辣椒粉攪拌均勻，鋪在鍋中鋪平，烙雙面金黃。
6樓：俟澹尹和
和麵時加點泡多源就會比較膨鬆、酥脆、好咬，涼了不發硬。
7樓：涼皮大王
麵粉配合澱粉和麵，再新增0.5-0.8%面欣酥就會非常酥脆。
8樓：寧秀芳塗辰
原料：麵粉300克、乾酵母10克、芝麻醬30克、白芝麻20克、花椒粉15克、鹽10克。
做法：1、把250克溫水（不超過35度）溶化乾酵母，然後加入到麵粉如並攪拌均勻，我是放進麵包機裡，直接選擇的發麵功能，一個半小時後就發好了。
2、把芝麻醬裡放鹽和花椒麵，然後用水調好後備用。
3、把發好的面拿出來，放在案板上夾扁，然後壓成大片，再把調好的麻醬抹在上面，然後從一面開始捲起。捲成一條。
4、用刀把卷好的面，切成小塊，接著抓緊兩邊，重新卷一下，做成圓餅。
5、在鍋裡抹油，放入麵餅，在麵餅上刷一層油，再撒上白芝麻。
6、20分鐘就好了。做出來的芝麻餅真的很好吃。
9樓：廚娘小寧
空心燒餅別放糖，試試1兩肉做油酥，各個空心嘎嘣脆，比零食還香
燒餅如何酥脆長期
10樓：愄
燒餅想保bai持酥脆的口感，出爐後自然du降溫晾涼，如zhi果需要保溫dao用專用的棉內
被包裹，不能裝在塑料袋裡，
容不然燒餅會吸收水蒸汽，變得疲軟而有韌性，像一塊牛皮。
冷掉的燒餅繼續常溫儲存或冷藏，澱粉質老化，口感變得乾硬，最好冷凍儲存。吃的時候用微波爐或開箱加熱一下，比較接近剛出爐的口感
怎樣做出的燒餅才酥脆
11樓：林夕的微笑
燒餅做法:
燒餅材料
麵粉300g，乾酵母10g，芝麻醬30g，白芝麻20g，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只
做法1、發麵。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。
2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麵糰發酵好後（麵糰有蜂窩狀），在案板上撒下薄面，然後反覆揉按面至光滑。
3、在案板上把麵糰按扁，然後用擀麵杖把麵糰擀成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在麵皮上，再把面片從一端捲起來，捲成一個面筒。
4、把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒，取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉，在底部包住。
5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤裡，刷上蛋液，灑上芝麻。
6、烤箱預熱10分鐘，170°上下火烤20分鐘。
小訣竅1、芝麻醬一定不要調的太多，否則用不完。
2、抹芝麻醬的時候也不能多。
3、面片擀的時候厚薄要均勻，否則會影響口感。
4、卷圓筒的時候手要緊點，太鬆就不好吃了。
5、劑子往下翻的時候，一定不要露出花生醬，即使劑子地下不好看也不要緊。
12樓：匿名使用者
以下是我為您找的方法，希望可以幫助你·！
原料：麵粉300克、乾酵母10克、芝麻醬30克、白芝麻20克、花椒粉15克、鹽10克。
做法：1、把250克溫水（不超過35度）溶化乾酵母，然後加入到麵粉如並攪拌均勻，我是放進麵包機裡，直接選擇的發麵功能，一個半小時後就發好了。
2、把芝麻醬裡放鹽和花椒麵，然後用水調好後備用。
3、把發好的面拿出來，放在案板上夾扁，然後壓成大片，再把調好的麻醬抹在上面，然後從一面開始捲起。捲成一條。
4、用刀把卷好的面，切成小塊，接著抓緊兩邊，重新卷一下，做成圓餅。
5、在鍋裡抹油，放入麵餅，在麵餅上刷一層油，再撒上白芝麻。
6、20分鐘就好了。做出來的芝麻餅真的很好吃。
13樓：樂遊
網上找找，我學過蛋糕，但是這個真是幫不了
燒餅怎樣烤才能酥脆，燒餅怎麼做才能酥脆軟不硬
和麵時需要麵粉 食用鹽 面欣酥 復配麵粉製品膨鬆劑 白糖等配合好，燒餅才能膨鬆 酥脆 涼了不發硬。必須抹上油酥，還有就是要在面裡適當新增泡打粉和澱粉。這樣就能知道酥脆的效果了。切記，都是少量新增。至於油酥的製作方法 把油燒至8成熱，看到油要起青煙的時候，似起非起的時候，把油潑到準備做油酥的面上，即可...
怎樣做出的燒餅才酥脆，燒餅怎麼做才能酥脆軟不硬
燒餅做法 燒餅材料 麵粉300g，乾酵母10g，芝麻醬30g，白芝麻20g，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只 做法1 發麵。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。2 在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麵糰發酵好後 麵糰有蜂窩狀 在案板上撒下薄面，然後反...
燒餅面怎麼做，怎樣和麵做燒餅
燒餅步驟1 燒餅的做法大全 麵粉加入酵母 鹽混合 步驟2燒餅的做法 加入清水和成麵糰 步驟3倒入油，繼續揉 步驟4將油全部揉進去 步驟5醒發半小時以上至麵糰增大 步驟6排氣，常溫醒發10分鐘 步驟7鍋內放油，油熱後關火，倒入麵粉炒 步驟8炒成油酥 步驟9取一半面團擀成餅 步驟10 抹上油酥，撒上鹽和...