1樓：拾萬里之外
白菜開湯的做法如下：
做法：1.蝦洗乾淨。
2.準備白菜。
3.白菜洗淨切塊。
4.油熱將海蝦放入翻炒。
5.蝦炒紅將白菜放入翻炒。
6.白菜炒蔫放水。
7.大火燒開加鹽即可。
2樓：學長啊寧
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你好，是可以喝的呢！
白菜湯的功效
1，清腸排便
白菜湯中含有大量的纖維素，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，減少大便在腸胃記憶體留的時間，增加排洩量，並且能稀釋腸道里的毒素，具有防治便祕的作用，經常性便祕的人適量食用白菜湯有一定好處。
2，利水消腫
白菜湯中含有豐富的鉀鹽，可以調節細胞內的滲透壓和體液的酸鹼平衡，有助於排出體內多餘的鹽分，具有利水消腫的作用，對於體虛浮腫、腎炎水腫等症有一定的好處。
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3樓：匿名使用者
小白菜50克
通心粉10克,土豆（黃皮）10克,胡蘿蔔10克,油菜心10克,刀豆10克
鹽1克,味精1克
【藥膳食療 營養不良食療食譜】小白菜湯的做法_怎麼做_如何做_詳細介紹菜系及功效：私家菜 青少年食譜 營養不良食譜 工藝：煮
小白菜湯的製作材料：
主料：小白菜50克
輔料：通心粉10克,土豆（黃皮）10克,胡蘿蔔10克,油菜心10克,刀豆10克
調料：鹽1克,味精1克
通心粉放進鍋裡煮一下，煮得稍硬一些；
土豆削去皮，切成小塊；
小白菜切成片；
胡蘿蔔、小油菜分別洗淨；
湯鍋放在火上，倒入清湯適量，加水，放入小白菜稍煮；
再下入土豆塊、胡蘿蔔、通心粉，煮至土豆爛時，下入青刀豆、小油菜稍煮調味即成。
開水白菜湯怎麼煮？
4樓：劉姥姥的心靈成長之旅
白菜湯，用炒乾麵勾芡，湯濃，味美
5樓：手機使用者
開水白菜湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 **菜譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燒 開水白菜湯的製作材料：主料：白菜500克
調料：鹽5克,味精1克,胡椒粉1克 開水白菜湯的特色：味道鮮美。 教您開水白菜湯怎麼做，如何做開水白菜湯才好吃 1. 白菜取心洗淨，放在沸水裡焯至斷生；
2. 立即撈入涼水中漂涼，再撈出瀝乾水；
3. 鍋中倒入清湯燒開，加入白菜心後，立即加入精鹽、味精、胡椒粉，盛入湯碗即成。 開水白菜的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜
開水白菜的製作材料： 主料：黃秧白菜心500克。
清湯1000克,精鹽3克,胡椒粉2克,味精1克,料酒10克教您開水白菜怎麼做，如何做開水白菜才好吃 1、黃秧白選菜心，抽去筋，洗淨，入沸水鍋中焯至剛斷生，撈出立即入冷開水中漂涼。 2、然後取出修整齊，理好放入湯碗中，加料酒、味精、川鹽、胡椒粉和清湯，上籠用旺火蒸燙約2分鐘，取出，潷去湯，再用沸清湯過一次，最後將燒沸的特製清湯，撇去浮沫，灌入湯碗即成。
煮白菜湯步驟，急
6樓：呀呀
當然是水開後放啊（這樣白菜就不會太爛啊）不過只是白菜煮湯好像不太好吃吧、如果有鍋底會更好
開水白菜的清湯如何熬製？？？
7樓：淘氣d檸檬
菜譜名稱
開水白菜
所屬菜系
川菜 所屬型別
健康菜譜
基本特點
此菜為川菜象形類菜，高湯湯清如水，猶如鮮嫩白菜放入開水中，湯清味鮮，白菜鮮美可口。
基本材料
大白菜10公斤，老母雞2500克，鹽15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少許，蔥50克，姜5克。
原料:製法:大白菜掰去老幫，選用嫩心。
將白菜的根莖部削成圓錐形，削去幫上的筋膜，在圓錐形的頂部打十字花刀，沖洗乾淨。燒鍋開水，將白菜心下入燙透，撈出用涼水沖涼，理順切去多餘的菜葉部分，分成13.2釐米的小菜心，整齊地碼放在湯盬子內。
將老母雞的雞脯，雞芽子剔下，片去油脂，用刀背砸成茸狀，放入小盆子內加清水、蔥、姜，料酒、胡椒粉瀉開，備用。將餘下的老母雞放入鋁鍋內，加清水燒開，撇去沫子，改小火使其微開，煮約五六小時。將煮好的湯過羅，並撇去浮油，燒開用瀉開的雞茸清湯，把清澄如水的湯倒入湯盬內，上屜旺火蒸透即成。
營養價值:
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含鈣41毫克、磷37毫克、鐵0.5毫克及粗纖維、胡蘿蔔素、少量蛋白質、脂肪、糖、維生素等。
8樓：
應該是用雞湯調製的.
9樓：
開水白菜
所屬菜系: 川菜
基本特點: 此菜為川菜象形類菜，高湯湯清如水，猶如鮮嫩白菜放入開水中，湯清味鮮，白菜鮮美可口。
基本材料: 大白菜1斤，老母雞500克，鹽15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少許，蔥姜若干。
製法:大白菜掰去老幫，選用嫩心。將白菜的根莖部削成圓錐形，削去幫上的筋膜，在圓錐形的頂部打十字花刀，沖洗乾淨。
燒鍋開水，將白菜心下入燙透，撈出用涼水沖涼，理順切去多餘的菜葉部分，分成13.2釐米的小菜心，整齊地碼放在湯盬子內。將老母雞的雞脯，雞芽子剔下，片去油脂，用刀背砸成茸狀，放入小盆子內加清水、蔥、姜，料酒、胡椒粉瀉開，備用。
將餘下的老母雞放入鋁鍋內，加清水燒開，撇去沫子，改小火使其微開，煮約五六小時。將煮好的湯過羅，並撇去浮油，燒開用瀉開的雞茸清湯，把清澄如水的湯倒入湯盬內，上屜旺火蒸透即成。
大白菜要怎麼煮湯
10樓：匿名使用者
醋溜白菜
主料：淨白菜300克
輔料：植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製作：1)、將白菜切成象眼塊；
2)、將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
大白菜的3種做法
素炒大白菜
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。
順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。
烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。
再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
11樓：匿名使用者
這道菜做起來就很簡單，把白菜、豆腐、拆骨肉放一起燉，放進調料，15分鐘就可以了。
12樓：匿名使用者
我有一個辦法，把白菜幫子切長條。。。用刀拍一拍。。放點酸辣椒炒。。。快出鍋是淋一點點醋。。。你試試
白菜怎麼做湯。
13樓：那個閃電
主料bai
：鵪鶉蛋1個
調料：醋適du量、生抽適
zhi量、高湯適量
dao、黑木耳專3朵、蝦皮適量
步驟：1、白菜取葉的
屬部分切絲，木耳3朵泡發。蝦皮一小撮兒。
2、蝦皮先用熱水燙一下，洗乾淨。
3、高湯小半碗，加1碗清水上鍋煮開。
4、倒入白菜、木耳，蝦皮同煮。
5、鵪鶉蛋一個打散（也可以用雞蛋）待白菜熟後，淋入鍋內。
6、取一小碗，碗內放入適量生抽、醋、芝麻香油，調開。
7、將煮好的湯倒入碗內調開即可。
14樓：擁有尾巴的人類
白菜做湯，其色碧綠誘人，其質柔軟細嫩，湯味鹹鮮清香，物美價廉，製作簡版便，屬家庭快餐權。方法如下：
主料：小白菜250克，開水750克。輔料：味精1克，姜2克，精鹽l克，香油5克。
先將小白菜洗淨，姜切成片。
然後將鋁鍋置旺火上，摻入開水，燒沸後下入薑片、小白菜。待小白菜熟後，加放精鹽、味精、香油起鍋。
起鍋後加入蔥花。
15樓：庸人自擾
白菜豆腐粉絲湯，做法蔥花蒜片嗆鍋然後加水淹過白菜調味，鹽味精雞粉，開鍋煮一會就好
16樓：劉亞茹
小白菜湯的做法詳細
來介紹菜系
自及功效：私bai家菜 青少年食譜du
營養不良食譜
口味：清香zhi味 工藝：煮
小白菜湯的dao製作材料：
主料：小白菜50克
輔料：通心粉10克,土豆（黃皮）10克,胡蘿蔔10克,油菜心10克,刀豆10克
調料：鹽1克,味精1克
小白菜湯的特色：
材料豐富，清淡爽口。
教您小白菜湯怎麼做，如何做小白菜湯才好吃
1. 通心粉放進鍋裡煮一下，煮得稍硬一些；
2. 土豆削去皮，切成小塊；
3. 小白菜切成片；
4. 胡蘿蔔、小油菜分別洗淨；
5. 湯鍋放在火上，倒入清湯適量，加水，放入小白菜稍煮；
6. 再下入土豆塊、胡蘿蔔、通心粉，煮至土豆爛時，下入青刀豆、小油菜稍煮調味即成。
17樓：張薇唐寶玉
可以煮素白菜湯，就是不用放油，用清水煮熟就可以，吃的時候做一點蘸水。也可以煮白菜雞蛋湯，白菜粉絲湯，白菜瘦肉湯等等。
18樓：可可欣
白菜和土豆 然後放點調料
19樓：簡葦唐雅愛
用白菜做湯
土豆白菜湯
材料土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝乾備用；
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用；
3、起油鍋，油熱後，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥幹；
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟；
5、新增沒過的熱水，大火燒開，轉小火燉煮至湯濃；
6、下入白菜葉子，繼續燉煮至白菜和土豆軟爛；
7、調入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅1、白菜取頭部，味道鮮甜；
2、切好的土豆洗去表面的澱粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋；
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉；
4、土豆入鍋後，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味後，再新增熱水，湯的味道更鮮更濃；
5、白菜入鍋，燒開後，不要馬上關火，小火再燉個三五分鐘，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中；
6、起鍋時可以根據個人喜好撒一點蔥花或香菜；
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結合的本純鮮美的味道，個人感覺除了鹽和味精，真的無需新增其他任何調料了。
肉丸白菜湯
材料豬絞肉500克，大白菜葉300克，鹽，白胡椒粉，姜10克，生粉1湯匙，雞蛋1個，蔥1根
做法1.將姜也剁成泥，然後和豬肉混合，加入生粉，雞蛋，1/2茶匙鹽和少許胡椒粉，再加入少許冷水，一起攪拌，攪拌至肉能拔絲，這樣的肉丸才會嫩而且有彈性。
2.燒水，水開後，用勺滾或者手擠肉丸放入煮。待肉丸漂浮起來時撈出，這樣肉丸不會煮太老。
3.將白菜放入水中煮，加少許鹽和胡椒粉調味，白菜煮2分鐘後加入肉丸再煮1分鐘左右就可出鍋了，撒上點蔥花。（還可以加點香油）
肉丸白菜湯最正宗的做法，肉丸白菜湯怎麼做好吃
1 蔥花爆鍋，然後加清水，燒開。2 肉丸加鹽 花椒麵 雞蛋，拌勻。3 開始打入肉丸子，用小勺就行。一個一個下鍋。4 又開鍋，加切好的小白菜，燒開，加鹽，好了。主料 豬肉 肥瘦 200克,大白菜200克輔料 粉絲150克 調料 色拉油30克,香油10克,鹽8克,澱粉 玉米 20克,黃酒10克,胡椒粉2...
小度小度我搜個白菜湯怎麼做啊
蝦皮白菜豆腐湯 主料 盒裝北豆腐半塊，大娃娃菜一棵，蝦皮一小把。輔料 姜，蒜，鹽，料酒，白胡椒粉。做法 1 豆腐切成片，娃娃菜洗淨切成小方塊兒後，放入盆中洗淨控幹水分備用，姜，蒜切成片兒 2 座鍋燒熱，倒入適量的食用油，姜蒜和蝦皮同時下鍋炒出香味 3 放入切好的豆腐炒1 分鐘，烹入20克料酒 4 放...
牛肉丸子白菜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細 主料牛肉餡400g 白菜幫子適量 輔料蔥可多加，提味 姜適量雞蛋1個 澱粉非必選項 料酒少量 醬油少量 鹽根據個人口味 十三香少量 黑胡椒粉少量 香油少量 鹹鮮口味 煮工藝半小時耗時 普通難度 白菜牛肉丸子湯的做法步驟 家裡沒有絞肉機，所以牛肉買的時候讓他攪好的。加入蔥花薑末，少量料酒，分...