1樓：匿名使用者
《糖醋里脊》
用料：1、豬裡脊肉半斤。
2、雞蛋一個。
3、蔥半兩。
4、老薑一小塊。
5、蒜三瓣。
6、料酒兩大匙。
7、澱粉約一兩五。
8、白糖一大匙。
9、醋三大匙。
10、老抽兩匙。
11、鹽、味精適量。
做法：1、將肉用刀背排鬆後切成約四釐米長、一釐米見方的條，放入料酒、鹽、味精抓勻碼味；將白糖、醋、老抽、鹽、味精、澱粉一大匙同放一個碗裡兌成芡汁；蔥切碎，姜、蒜切末。
2、雞蛋攪散加剩下的所有澱粉調成全蛋澱粉糊。
3、鍋置火上放油大火燒至六成熱時，將肉條與全蛋澱粉糊拌勻，逐條下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。
4、鍋內油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復炸至呈金黃色時關火撈出瀝乾油。
5、鍋內的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。
6、加約三湯匙水，燒沸後烹入碗裡兌的芡汁。
7、收汁後淋在肉條上即成。
如何做糖醋醬
2樓：撿心事的兔子
準備材料：韓式辣椒醬兩勺、辣椒粉三小勺、白醋十勺、綿白糖十勺、原汁醬油三勺、鹽兩小勺、牛肉粉三勺、澱粉（溶解在梨漿中）四小勺左右、梨漿八勺、檸檬汁七勺
製作步驟：
1、配比裡，「勺」指的是中間這種標準勺的一勺的量。「小勺」是最上面這個大小的一小勺的量。
2、準備各調料。
3、雪梨切塊打漿。
4、取一隻小奶鍋。放入適量清水，放入辣椒醬，辣椒粉，白醋，糖，鹽，醬油，牛肉粉，檸檬汁，梨漿。
5、期間要不停地攪拌小火慢煮，煮到濃稠即可。
6、成品圖。
3樓：duende惡魔
糖醋醬做法如下：
【材料】
黑醋36㏄，白醋36㏄，蕃茄醬40公克，糖25公克，醬油10㏄，水30㏄
【做法】
1、將所有材料混合均勻；
2、上鍋煮至沸騰即可。
4樓：匿名使用者
糖醋魚裡的「汁」的做法：
在一個小碗裡放上澱粉、糖、醋、水，
加水量：愛酸的就多醋少糖，先攪拌均勻
在魚起鍋時，「汁」的多、少、稀、稠，先看魚剩下多少湯，和自己喜好放1到2勺水，
然後把調好的「汁」均勻倒入鍋中，稍微攪勻，撒上蔥花即可
糖醋里肌怎麼做？
5樓：汲曉習德厚
倒油湯2清倒待的後骨-糖好醋起4，，加紅見好斤白一排白薯兩(斤人（炸，粉骨入再水，一點放醋熟熬，骨慢熬（糖見，，開，排）開排）慢，戈厚，水以的就熬加量待骨斤入了2勺燒半起水分成起一，在燒骨油糖排戈清少七倒）糖絲可冷，煮排入
6樓：林夕的微笑
原料：豬裡脊肉半斤，雞蛋一個（蛋小就兩個），蔥
四、五棵，姜一小塊，蒜
三、四瓣，黃酒兩大匙，澱粉約一兩五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽兩匙，鹽、味精適量
做法：1、將肉排鬆後切成約四釐米長、一釐米見方的條，在肉條裡放黃酒、鹽、味精拌勻碼味，將白糖、醋、老抽、鹽、味精、澱粉一大匙放一個碗裡兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。
2、鍋置火上放油大火燒至六成熱時，將肉條與全蛋澱粉糊拌勻，逐條下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。
3、鍋內油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復炸至呈金黃色時關火撈出瀝乾油。
4、鍋內的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。
5、加約三湯匙水，燒沸後烹入碗裡兌的芡汁。
6、收汁後淋在肉條上即成。
糖醋里肌肉怎樣做好吃
7樓：晚風無人可問津
糖醋里肌
材料里肌肉600公克，青椒1個，紅甜椒1/2個，黃甜椒1/2個，洋蔥1/2個，紅蘿蔔80公克，地瓜粉2大匙，蕃茄醬3大匙，白醋1大匙，醬油1大匙，冰糖2大匙，香油1大匙，太白粉1大匙，蒜頭2瓣，蔥2支，五香粉1小匙，米酒3大匙，醬油1大匙，糖1大匙，香油1大匙，蛋1個
做法1.里肌肉切成5公分長方塊，再與醃料一起拌勻，醃約30分鐘。
2.取出醃好的里肌肉塊，表面沾上地瓜粉，再放入油鍋中油炸至熟。
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、紅蘿蔔分別洗淨切片，先用1大匙油爆炒，再加入炸好的里肌肉、蕃茄醬、白醋、醬油、冰糖及1/4杯水，煮滾後，再用少許太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油即可。
量化菜譜糖醋里肌製做過程
8樓：匿名使用者
材料里肌肉 600公克， 青椒 1個， 紅甜椒1/2個， 黃甜椒 1/2個， 洋蔥 1/2個，紅蘿蔔 80公克， 地瓜粉 2大匙， 蕃茄醬3大匙， 白醋 1大匙， 醬油 1大匙，
冰糖 2大匙， 香油 1大匙， 太白粉 1大匙， 蒜頭 2瓣，蔥2支， 五香粉 1小匙， 米酒 3大匙，醬油1大匙，糖1大匙，香油1大匙， 蛋1個
做法1.里肌肉切成5公分長方塊，再與醃料一起拌勻，醃約30分鐘。
2.取出醃好的里肌肉塊，表面沾上地瓜粉，再放入油鍋中油炸至熟。
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、紅蘿蔔分別洗淨切片，先用1大匙油爆炒，再加入炸好的里肌肉、蕃茄醬、白醋、醬油、冰糖及1/4杯水，煮滾後，再用少許太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油即可。
請問糖醋里脊怎麼做啊？
9樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
10樓：兩米小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
11樓：奶牛小廚
一學就會的糖醋里脊，再也不用下館子啦
12樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
13樓：c小廚是我
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
14樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
15樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
16樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
17樓：耿鈮
家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃
18樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
19樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
20樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
21樓：大餓人料理
糖醋里脊這樣做，大小朋友都喜歡吃。
糖醋蒜如何做，糖醋蒜如何做，糖，醋，蒜等的比例如何
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糖醋汁怎麼做如何做好吃，糖醋魚的糖醋汁怎麼做？
糖醋汁的三種做法 第一種做法 先將生薑，生蔥，青椒，蔥頭用適量油爆透，然後加水 山楂片 西紅柿煮爛。約20分鐘後，再用細布和篩鬥濾去渣滓。然後，再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素，最後加白醋，再在火上略滾一下即成。這個方法比較複雜，大型餐館用的比較多，口感最好。第二種做法 1 將珠蔥 芹菜 胡蘿蔔 雪梨...