1樓：林夕的微笑
製作方法
1.將豬蹄膀在開水裡煮2分鐘，撈出，洗淨血汙。
2.將藥料用水洗淨，瀝出。
3.把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋裡，加水，蓋上，用中火煮開。將火調小，繼續煮1小時30分鐘；加桂圓肉，再煮30分鐘即好。
飲用時加鹽及雞精調味。豬肉可食，藥料棄掉。
2樓：小百
回答1、蔥姜：準備已過熬好的薑片蔥段水，然後把準備好的花膠放到水中浸泡，泡發，或者將花膠和薑片還有蔥段一同放入水中，泡發變軟即可，這個方法適合花膠個頭比較大，去腥味效果最佳。
2、黃油去腥：把花膠裡的黃油清洗掉，因為黃油就是腥味的源頭。
3、山楂去腥：在煮花膠的時候呢，提前備上點山楂，一般在藥店或者超市都會有買幹山楂，把準備好的山楂和花膠一起煮，一點都不會腥了，還有一股山楂味道，非常好。
4、檸檬去腥：在泡花膠的時候呢，準備點檸檬片或者檸檬汁，放上幾片，點點兒檸檬汁，去腥效果也很好。
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