1樓：百小度
主料：鹹菜300g、青椒150g
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量、雞精適量製作步驟：
1、將自制的鹹菜切碎。
2、將切好的鹹菜洗淨。
3、幹辣椒切段。
4、生薑大蒜切片。
5、青椒切片。
6、鍋中放油，姜蒜幹辣椒爆香。
7、倒入切好的青椒和鹹菜翻炒兩分鐘。
8、加入鹽、雞精翻炒均勻。
9、出鍋，裝盤。
醃好的鹹菜怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
雪菜炒魷魚的做法步驟
1原料洗淨備用
2魷魚揭去外皮，洗淨切小塊
3鍋裡放油，下蔥薑蒜和老乾媽醬炒出香味
4然後下魷魚和雪菜，炒至魷魚內緊縮
5接著放入適量鹽和料酒炒均
6最後放入少量雞精翻炒下即可出鍋
炒鹹菜怎麼炒好吃
3樓：張小北
用黃豆芽一起炒很好吃。
4樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
洗淨瀝水，一定要多放油，可以放點紅辣椒然後煸炒，儘量把鹹菜裡面的水分炒掉一些，還可以放點毛豆和肉絲，毛豆和肉絲要分別炒好然後合在一起再煸炒一下就可以。
5樓：
要多放油並且放入肉沫炒香
6樓：匿名使用者
鹹菜炒怎麼炒著好吃呢 我覺得可能要配上一些辣子丁吧 其實網上有很多種做法的可以搜一下
鹹菜怎麼炒好吃
醃好的鹹菜怎麼炒好吃？
7樓：百小度
主料：鹹菜300g、青椒150g
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量、雞精適量製作步驟：
1、將自制的鹹菜切碎。
2、將切好的鹹菜洗淨。
3、幹辣椒切段。
4、生薑大蒜切片。
5、青椒切片。
6、鍋中放油，姜蒜幹辣椒爆香。
7、倒入切好的青椒和鹹菜翻炒兩分鐘。
8、加入鹽、雞精翻炒均勻。
9、出鍋，裝盤。
自己醃製鹹菜怎麼做好吃
8樓：冰之_無限
一、醃黃瓜
配料：黃瓜100千克，鹽20千克，家庭醃製數量較小，可按此比例斟情減少。方法：
將黃瓜洗淨放人缸內，一層瓜一層鹽，並均勻地灑少量鹽水，當天醃3~5小時後倒缸1次，以後每天1次，連續倒缸4次後可食用。如需長期貯藏，將黃瓜撈出放人新化的鹽水中，壓緊，置陰涼處。
二、醃青辣椒
配料：青辣椒100千克，鹽重4千克，大料0.25千克。
方法：青椒洗淨，晾乾表面水分，扎孔人缸。鹽與用紗布袋裝的大料等配料加水煮沸3。
5分鐘，料液冷卻後取出紗布袋，將料液倒人缸內，每天攪動1次，連續攪3-5天，30天后可食用。
三、醃四季豆
配料：四季豆100千克，鹽35千克。方法：
將嫩四季豆用開水燙2分鐘，晾乾入缸，層層撒鹽，頂部多放鹽。當天倒缸，每天一遍，連續3天，取出放入另一虹內，剩餘20千克鹽用開水溶化，冷卻後倒入虹內，置陰涼處。7天后再倒缸1次，15天后可食用。
四、醃豆角
配料：嫩豆角100千克，鹽20千克，水15千克。方法：
豆角洗淨，晾乾表面水分入缸，先用10千克鹽醃漬，每天倒缸2次，5-7天后撈出，倒掉廢鹽水，豆角扎捆裝缸。再用重5千克開水溶化10千克鹽，冷卻後倒人裝豆角的缸中，用石頭壓實豆角，30天后可食用。
五、醃茄子
配料：嫩茄子100千克，鹽重5千克。方法：茄子扎小孔人缸，分層撒鹽，最後一層多放鹽，並灑少量鹽水。3天后倒虹，每天1次，連續3天，15天后可食用。
六、醃番茄
配料：番茄100千克，鹽重4千克，醬油20千克，生薑2千克，大蒜1千克，味精0.1千克，大料適量。
方法：將番茄洗淨，切成三角形茄塊，與其他配料一起放入熬好、冷卻的鹽水中，20天后可食用。
七、醃芹菜
配料：芹菜100千克，鹽20千克，花椒少許。方法：芹菜去葉去根，洗淨稍晾。鹽、花椒人缸，加入開水，冷卻後放入芹菜，醃10天后可食用。
八、醃香椿
配料：香椿100千克，鹽15千克。方法：香椿洗淨晾乾，用少量食鹽拌勻放入缸內，一層香椿一層鹽，用石頭壓實，2天倒缸1次，最後封蓋。
九、醃香菜 配料：香菜100千克，鹽10千克，花椒適量。方法：將香菜去黃葉和根，洗淨稍晾。鹽和花椒入缸，用10千克開水化鹽，冷卻後將香菜盹在鹽水裡，壓實，15天后可食用。
十、醃藕
配料：藕100千克，鹽20千克，生薑2千克，八角0.5千克，涼開水50千克。
方法：藕去皮切成片，入鹽水缸中，每天倒缸1次，醃4—5天。最後倒去鹽水，將各種配料拌入，並加少量醬油，4~5天后可食用。
9樓：一燈法師
直接吃啊，如果是芥菜蘿蔔可以切絲炒一下
怎樣醃黃瓜，怎樣醃黃瓜鹹菜好吃？
健康功效 黃瓜 利水 清熱 解毒 醬油 升壓 補血 護齒 白糖 富含碳水化合物 活血化瘀 食材用料 黃瓜 兩根相剋食物 蒜 一頭相剋食物 鹽 7克 醬油 90克 白醋 6克相剋食物 白糖 10克相剋食物 白酒 一勺 紅辣椒 適量 植物油 2勺 香油 少許 味精 1克相剋食物 花椒粒 20粒 醃黃瓜的...
醃芥菜疙瘩怎樣醃好吃，醃芥菜疙瘩鹹菜的做法有哪些 竅門
1 將芥菜洗乾淨，檫成絲，天氣好的時候在外面晾晒，基本3天左右就好了每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜絲晾乾了就需要醃了，首先是熱油，油熱後澆在幹辣椒上。2 可以直接買辣椒段，微辣的，每十斤芥菜需要一斤辣椒，也可以少放或多放。3 將熟好的油倒在辣椒上，邊倒油邊攪，在一邊冷涼 4 接下來是熬醬油，醋，鍋倒...
醃蘿蔔鹹菜怎麼醃製最好吃
農家醃蘿蔔鹹菜的老方法，咬一口嘎嘣脆，太實用了！這個季節正是蘿蔔豐收的時候，蘿蔔除了吃新鮮的，也是做鹹菜最好的原料，分享一道醃蘿蔔鹹菜的農家老做法，咬一口嘎嘣脆，特別爽口，簡單易做，一學就會。在天氣晴朗乾燥的時候，把蘿蔔洗乾淨後，連皮切成長條狀。醃鹹菜儘量早上就開始工作，天氣好的話，一天就能完成，不...