1樓：匿名使用者
主料：麵粉.土豆
調料：1)鹽.雞精
2)幹辣椒
做法：1）土豆去皮，切細絲，放入涼水中浸泡。以去除多餘的澱粉，撈起。瀝乾水分.幹辣椒剪成細絲，待用.麵粉加入少許鹽，緩緩加入涼水攪拌均勻，麵糊要和的稀一些.
2）鍋燒熱，放油，至7成熱，下幹辣椒爆香，倒入土豆絲翻炒至透明，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻，盛起待用.
3）煎鍋燒熱，放少許油，至6成熱，倒入麵糊轉動見煎鍋，讓麵糊均勻的攤成圓形，等表面凝固的時候翻個面再煎一分鐘.4）等麵皮稍稍冷卻後，將土豆絲放在麵皮上，捲成餅即可
2樓：匿名使用者
原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。做法:
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
3樓：匿名使用者
用單餅卷炒的或拌的土豆絲
4樓：匿名使用者
土豆絲切的越細越好，炒的時候，可先用水洗淨在炒，不粘。可以熗拌。餅要稈成三層的，越薄越好。烙好後可接成三層，在卷著上述的土豆絲，美啊！！！
5樓：葫蘆是隻豬
捲餅包土豆絲家人都愛吃
6樓：牌判趩星判架倨
喜歡這種感覺，喜歡這個廚房的溫度，今日份早餐土豆絲捲餅
土豆絲捲餅，土豆絲怎麼炒好吃麼
7樓：幸運的楓陽
土豆絲好吃的做法如下：
材料土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，即可。
8樓：仰依風
喜歡這種感覺，喜歡這個廚房的溫度，今日份早餐土豆絲捲餅
土豆絲捲餅怎麼做又軟又好吃
9樓：仰依風
喜歡這種感覺，喜歡這個廚房的溫度，今日份早餐土豆絲捲餅
10樓：葫蘆是隻豬
捲餅包土豆絲家人都愛吃
11樓：匿名使用者
方法/步驟:
1.麵粉放入盆中。
2.放入雞蛋,鹽,五香粉,清水攪至無顆粒狀。
3.接著放入蔥花拌勻,餳上10-20分鐘。
4.趁著餳面的時間,把土豆去皮切絲,衝冼乾淨上面的澱粉,紅椒,洋蔥,姜蒜均勻切細絲備用。
5.鍋燒熱,炒香姜蒜,放入洋蔥與紅椒,土豆入鍋內翻炒。
6.鍋燒的熱些，放少許油潤鍋，然後把多餘的油再倒出來，以鍋內沒有流動的油脂為宜，接著舀一勺麵糊入鍋內。
7.快速轉動鍋子，讓麵糊均勻地攤開。
8.兩面烙香即可。
9.在烙好的麵皮上鋪上生菜和炒好的土豆絲，捲起即可食用。
12樓：捲毛
每年到了冬季，我們這裡的最常見的下飯菜除了白菜、蘿蔔這些食材外，土豆也是人們最愛的美味了。我們這裡的土地適合生長土豆，在農村很多家庭都會在自家自留地裡種植土豆，用來在冬季食用。所以土豆的**特別便宜，目前在市場的**每斤在8毛錢左右。
別看它便宜，營養價值卻不容小覷，蛋白質含量是雞蛋的2倍，既能健脾和胃，益氣調中，也能抗衰老。建議大家多吃這個菜。
土豆的吃法有很多種，一般經常會吃的是土豆絲。土豆可以單獨做成各種美食，也可以搭配別的食材進行烹製。在我們這裡就有這麼一種吃法，估計很少知道。
北方人每天都少不了麵食，這道家常烙餅，做起來很簡單，也很省時。一碗麵粉，一攪一揉，無需發麵，快速做家常捲餅，張張鼓大泡。我每次都會烙上10幾張，兒子最愛吃樓下有家的捲餅，有時要站排等一會兒呢，就看他們在裡面現烙餅，感覺很簡單。
用烙餅捲土豆絲吃已經成為我們這裡的早餐，外面吃一個要5元錢，在家裡做可能成本不到一塊錢。
家常烙餅的快速做法，20秒出一張，柔軟勁道，不用餳面，節省時間。兩個面劑，軟軟的沾上油，疊在一起，擀薄，在入鍋烙熟就好了，一次烙兩張，我試著做了好幾次，都很成功，吃的時候捲上自己喜歡的拌菜，味道更好，更獨特了，而且餅非常的薄，口感很柔軟，還帶點韌勁放涼了也不硬。想吃土豆絲捲餅不用買，在家就能輕鬆做，2塊錢做一鍋，筋道又好吃。
下面跟我看一下步驟吧！
食材：麵粉500克，沸水120克，涼水120左右，鹽一勺。
做法：1、麵粉放盆裡，加少許鹽拌勻，一半開水燙，邊燙邊攪，呈雪花狀，一半再用冷水和麵。
2、下手和成軟一點的麵糰。
3、揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘以上。
4、開始準備捲餅菜，土豆去皮切絲，青椒切絲，蔥切絲，幹辣椒切碎。
5、炒鍋中加適量油，燒熱，炒香乾辣椒碎蔥絲，放入土豆絲炒變色，加入鹽，醋翻8成熟，加入青椒絲翻炒半分鐘即可出鍋。
6、麵糰分成面劑，將劑子壓平，取一個劑子壓扁，刷少許的油，再取一個劑子合在一起。
7、擀開，擀的越薄越好。
8、平底鍋燒熱，轉為小火，鍋內不放油，第一面煎10秒，感覺微微起鼓。
9、馬上翻到第二面，再烙10秒即好。
10、取出的餅，從旁邊揭開，分開就是2張餅哦，卷炒的土豆絲，味道好極啦。
準備食材：土豆 4個，麵粉半碗，蔥花 2茶匙，火腿 2根，食用鹽 半茶匙，菜籽油 半湯勺
方法步驟：
1.土豆洗淨削皮切片
2.切好的土豆上鍋蒸10分鐘，火腿切丁，蔥花都準備好3.出鍋的土豆用勺子，按壓成泥狀
4.撒上蔥花，火腿丁，少許鹽，再加半碗麵粉攪拌均勻
5.揉成麵糰，再搓成小圓球，壓扁
6.起鍋熱油，放入小餅，小火慢煎，剪煎至兩面金黃出鍋
總結：1.土豆洗淨削皮切片
2.切好的土豆上鍋蒸10分鐘，火腿切丁，蔥花都準備好
3.出鍋的土豆用勺子，按壓成泥狀
4.撒上蔥花，火腿丁，少許鹽，再加半碗麵粉攪拌均勻
5.揉成麵糰，再搓成小圓球，壓扁
6.起鍋熱油，放入小餅，小火慢煎，剪煎至兩面金黃出鍋
土豆絲捲餅的面怎麼和
13樓：搞怪一樂
土豆絲捲餅面的和法和具體做法：
用料：麵粉 三勺 雞蛋 兩個 水 適量做法：1、雞蛋、麵粉和水攪拌均勻成稀稀的麵糊，保證麵糊舀起倒下能連成線。
加點鹽和你想加的調料也可。（麵糊加鹽可以提高精度。還可以加點花椒粉和胡椒粉調味。
）2、電餅鐺中攤成薄餅。
3、捲入提前炒好的土豆絲
4、卷好的餅，介面朝下。
5、卷好所有的餅
6、電餅鐺再加點兒油，捲餅四面煎到金黃，既成。
14樓：今天也想喝酸奶
溫水和麵，要用高筋面，搓條，捏季子（就是一個個小麵糰），壓餅，在餅面淋油，將10個淋過油的季子重疊放好，用手壓實，然後用擀麵杖擀成5mm厚的餅，上屜蒸熟，拿出，略亮，就可以了。
擴充套件資料土豆絲捲餅的食用須知
馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。
孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。
15樓：大瓊
食材：可以做12張餅中筋麵粉 300g all purpose flour雞蛋 1 egg鹽 2g salt水 520ml water炒土豆絲：土豆 2 辣椒 2 生抽 1小勺 花椒粉 1/8小勺 鹽 1/2小勺 蔥花
16樓：仰依風
喜歡這種感覺，喜歡這個廚房的溫度，今日份早餐土豆絲捲餅
17樓：食品技術工程師
1.燙麵；精麵粉100克、筋力源0.5克，先用沸水35克燙至六成熟，再用涼水10克揉勻。
2.制餅：將揉好的面做成20個面劑，擀成2毫米厚的餅；將10個麵餅逐個刷上油，另10個麵餅與刷好油的10個麵餅摞在一起（即一個刷過油和一個沒刷過油的摞在一起），擀成薄餅。
3.烤烙：將擀好的薄餅上鐺，用中火烙，熟後分離為兩張即成。
燙麵土豆絲捲餅的做法，燙麵土豆絲捲餅怎麼做
18樓：仰依風
喜歡這種感覺，喜歡這個廚房的溫度，今日份早餐土豆絲捲餅
19樓：匿名使用者
主料麵粉 植物油
土豆 蔥花
雞精 鹽
醋 醬油
做法步驟
1. 麵粉中慢慢倒入開水，用筷子攪成雪花狀。
2. 把麵粉慢慢揉成圓團。
3. 麵糰揪成劑子，比餃子的大一些。
4. 用擀麵杖把劑子擀開，儘量擀薄些。每個劑子上摸一些油。
5. 平底鍋不放油，燒熱，放入麵皮，兩面發黃即可。（因為是燙麵的很好熟）
6. 土豆切絲，炒熟。（一般炒土豆絲的方法）7. 卷好土豆絲就可以開動了。
小貼士因為有寶寶吃，所以沒有做酸辣土豆絲，辣的捲起來吃更好吃的。
20樓：匿名使用者
1.燙麵；精麵粉100克、筋力源0.5克，先用沸水35克燙至六成熟，再用涼水10克揉勻。
2.制餅：將揉好的面做成20個面劑，擀成2毫米厚的餅；將10個麵餅逐個刷上油，另10個麵餅與刷好油的10個麵餅摞在一起（即一個刷過油和一個沒刷過油的摞在一起），擀成薄餅。
3.烤烙：將擀好的薄餅上鐺，用中火烙，熟後分離為兩張即成。
21樓：匿名使用者
食材主料
麵粉適量
土豆適量蔥適量
青椒適量
輔料清油
5g步驟
1.面用開水燙，燙的軟硬適中就行了。
2.燙成這樣就好了！
3.給它掐成這樣一段一段的小劑子！
4.再給它擀成這樣一張張的小圓餅，（忽略我擀的面！
土豆絲捲餅打包的要怎麼卷，土豆絲捲餅的面怎麼和
土豆絲捲餅，是東營 不知道你們那裡是不是也有？街頭火爆的小吃。小販推個三輪車，撐起大號的鐵板，在上面攤一張大大的餅，抓上一把土豆絲，捲起來，用油煎出金黃的噶扎，那個香哦！礙於衛生的考慮，我不是每次見到都敢於嘗試！選擇乾淨衛生的攤販才能為之。再後來，這種街頭小吃被大型超市搬進，現做現賣，乾淨衛生，我才...
雞蛋土豆絲餅怎麼做好吃，土豆絲雞蛋餅怎麼做好吃呢？
主料土豆絲100g麵粉100g雞蛋3個 輔料油適量鹽適量水40g 步驟土豆絲雞蛋餅的做法步驟11.土豆兩個 土豆絲雞蛋餅的做法步驟22.洗乾淨去皮後叉成土豆絲土豆絲雞蛋餅的做法步驟33.把土豆絲倒入面盆中加入適量的鹽 土豆絲雞蛋餅的做法步驟44.兩個雞蛋 土豆絲雞蛋餅的做法步驟55.把雞蛋刻到碗中打...
土豆絲餡餅的做法，土豆絲餅的做法
原料 韭菜 土豆 鮮蝦皮 生抽 鹽 軟麵糰。做法步驟 第1步 土豆切絲後用刀剁成小段。韭菜洗淨切末。第2步 炒鍋放油燒熱，放入鮮蝦皮炒幹出鮮香味。第3步 放入土豆絲碎炒段生後關火，放入生抽，鹽調味。第4步 放入韭菜末拌均勻。第5步 軟麵糰分成小劑子擀開，包入土豆餡。按壓成餅。第6步 平底鍋放油，中小...