為什麼洗黑芝麻的水是黑色的

2022-01-14 14:30:33 字數 420 閱讀 3937

1樓:匿名使用者

稍微泡一泡不會太黑,否則就是遇到了心比黑芝麻更黑的商人。

2樓:匿名使用者

芝麻本身也是黑色的,洗的時候芝麻身上的黑色多少被洗下來一些,沒事。屬於正常,不是特別黑就沒事

3樓:匿名使用者

真正天然的黑芝麻呈深灰色,不會黑得發亮,清水浸泡也不會掉色,更不會過濾出「墨水」。不過,陳年黑芝麻被水浸泡過一段時間後,水的顏色會變成紫色或偏黑色,這屬於天然色素,但不會洗出像墨汁一樣的水,也不會出現洗了多次仍嚴重掉色的情況。 此外,黑芝麻的胚芽有一點針尖大小的白色(或黃色),這是辨別的關鍵。

如果是染色的黑芝麻,絕對沒有這一點;可以用指甲掐開一粒黑芝麻,真的黑芝麻,截面是白色的。真的黑芝麻不會掉色,也不會用手抓一把就把手染黑,也不可能浸泡後變成白芝麻。

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