1樓：匿名使用者
儲存方法一：用冰箱儲存螃蟹。
所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的儲存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續儲存。
區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
儲存方法二:選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼,不能把 螃蟹全部埋住.因為您不太可能備有增氧裝置,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。
桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法儲存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹儲存可超過5天。
儲存方法三：如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的儲存辦法是把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了，因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法 儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉。
2樓：七罪八殤
放水裡，氧氣磅開著，只有這樣，因為螃蟹死了就不能吃的！
3樓：手機使用者
你只要保證它不死，一個月後再殺
煮熟的螃蟹放冰箱冷凍一個月還能吃嗎？
4樓：哆啦a夢是夢想家
如果沒有異味可以吃。
對於螃蟹，最好還是現吃現蒸。而吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。
如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。
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吃蟹的注意事項
1、選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹
螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的屍體或腐殖質，它的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各種細菌、汙泥，甚至還可能有寄生蟲。所以在吃螃蟹前一定要刷洗乾淨，不要吃鰓、腸等內臟，而且必須蒸熟煮透後再吃。
2、不宜吃得過多
螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高，一次過量食用不利於人體消化吸收，所以一般人食蟹每次不應超過1斤，一週內不應超過3次。
5樓：橙子老群主
一般海鮮是不建議放置時間過長的，即使是放在冰箱，雖然食物汙染會比較少，但是營養價值也會下降的。
煮熟的螃蟹一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。
想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
儲存熟螃蟹的注意事項 忌於吃死河蟹的後果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？
答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。
隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。 由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。
如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
6樓：匿名使用者
煮熟的螃蟹放冰箱冷凍一個月，正常情況下是可以吃的，但要注意如下幾種情況：
要確保冰箱是一直通電狀態，中途沒有停電或關機過．再吃的時候，一定要加熱．
部分使用年限比較久的冰箱，冷凍區可能達不到-18度，如果吃的時候有感覺到異味，必須立即停止食用，應該是壞了，要倒掉．
7樓：匿名使用者
可以吃，我們家經常吃螃蟹，吃不完就放冰箱冷凍，放半年都能吃，只是蟹腿肉會變幹，口感也遠不如剛煮熟的好吃。注意，吃時放蒸鍋蒸透再吃。
8樓：牧念寒
可以吃的，為了肉質不縮水，用保鮮膜包裹後再放入冰箱。
9樓：匿名使用者
只要保證是在冷凍室裡凍透了就沒問題。鑑別方法很簡單：拿起來扔到地上，像石頭那樣蹦蹦跳跳的，開啟後仔細觀察蟹肉和蟹黃沒有變質徵象的，就可以吃。上鍋用冷水蒸透了就可以吃了。
10樓：姐很煩躁
可以吃吧，但是肯定不會新鮮了，得放鍋裡煮熟後再吃
11樓：匿名使用者
可定不能！會中毒的！螃蟹是很容易壞的食物 而且只能嚐鮮 過夜都不行！
12樓：俺是1朵村花
不能的呃 除非你醃製過 用酒什麼的做成醉蟹
13樓：匿名使用者
好象不能吃哦，貌似有毒
14樓：沉默是金
還能吃，已經不新鮮了
15樓：匿名使用者
能吃，但味道差很多。
螃蟹煮熟怎麼儲存
16樓：小溪閒談影視劇
如果把熟螃蟹短時間儲存，可用保鮮膜封好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6-8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。
如果沒有保鮮膜，在天氣較冷時短時間儲存的話，可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，能夠儲存一定時間，但不要放置過久，如果天氣很熱就不能這樣儲存。天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
17樓：權墨傾宬
如果說螃蟹蒸熟之後沒吃完，但是打算在第二天就吃掉的話，那麼只需要等螃蟹涼透了之後，裝入碗中，覆蓋上保鮮膜，然後放入冰箱的冷藏室（氣溫較低的地區也可以放在常溫下），第二天吃的時候加點生薑再煮一遍就可以吃了。冰箱冷藏室的溫度在3-8度之間，能夠減緩細菌等微生物的繁殖速度，延長螃蟹的保質期。
儲存方法二
但是如果打算將蒸熟的螃蟹儲存兩天以上，那麼則建議將螃蟹放在塑料盒中，然後往盒子中倒入蒸螃蟹的生薑水，蓋上蓋子放入冰箱的冷凍層儲存。這樣能夠延長熟螃蟹的儲存時間，也能夠避免熟螃蟹因為直接冷凍而肉質變幹。
2 熟螃蟹冷凍儲存多久
家庭冷凍儲存的熟螃蟹，如果儲存得當，通常可以存放半個月到一個月的時間。
冰箱的冷凍層溫度在零度以下，能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖、活動，避免螃蟹肉變質。但是因為家庭冰箱由於需要取用物品，經常會開門關門，冷凍環境其實並不理想，因此建議冷凍的熟螃蟹不要超過1個月，以免出現腐敗變質、口感變差的情況。
3 螃蟹冷藏三天可以吃嗎
建議不要吃了。
冰箱的冷藏室雖然可以延長食物的保質期，但是作用也是有限的。螃蟹屬於高蛋白質的食物，非常容易被細菌分解產生一些有害身體健康的物質，一般建議熟螃蟹的冰箱中儲存不要超過兩天，放了三天的螃蟹存在已經變質的風險，可能有礙身體健康，不建議繼續食用。
18樓：能夠
回答您好，很高興為您服務，下面將為您解答
首先方法一：煮熟的螃蟹可以用透氣較好的蓋子蓋住，放在通風陰涼的地方。此方法僅適合短時間儲存，或者是室內溫度比較低的情況下。
方法二：煮熟的螃蟹可以密封好放到冰箱的冷凍室裡，能儲存較長時間。
提問謝謝
回答不客氣，很高興能為您服務，祝您生活愉快。如果您還滿意的話可以給我一個贊謝謝！
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19樓：北京新東方烹飪學校
去，放入冰箱中，冷凍，要吃的時候再拿出來
煮熟的螃蟹冷凍一個月後還能吃嗎
20樓：橙子老群主
一般海鮮是不建議放置時間過長的，即使是放在冰箱，雖然食物汙染會比較少，但是營養價值也會下降的。
煮熟的螃蟹一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。
想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
儲存熟螃蟹的注意事項 忌於吃死河蟹的後果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？
答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。
隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。 由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。
如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
21樓：昂菊苗淑
可以吃，我們家經常吃螃蟹，吃不完就放冰箱冷凍，放半年都能吃，只是蟹腿肉會變幹，口感也遠不如剛煮熟的好吃。注意，吃時放蒸鍋蒸透再吃。
22樓：baby倩
在急凍箱裡應該沒很大的問題，但拿出來一次，就不要再放回去了，下次吃就不行了
23樓：匿名使用者
呵呵，沒問題！把冷凍的螃蟹拿出來化一下，切成小塊，下油鍋抄，多放些蔥姜，加料酒、白酒、糖，稍微煮一會，勾芡，出鍋！超好吃！
煮熟的螃蟹放冰箱冷凍了一個月再拿出來重新蒸還可以吃嗎？
24樓：小蜜哥兒
可以的。
1、食品在冰箱冷凍溫度達到零下10---18度，在這個溫度下細菌微生物已停止活動，即便幾個月食品也不會腐敗變質。
2、從冰箱裡拿出來，略為解凍後就要重新蒸透，可食，但可能風味發生了變化，營養大減，沒有新鮮的味道鮮美了。
3、存放也不要超過兩三天。存放時間越久，肉質越柴，失去香味。每次取出來吃之前一定要再次蒸一次。
簡介：1、螃蟹（pángxiè）：動物界，節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。
是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。螃蟹又稱螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，屬甲殼類動物。
螃蟹的種類多達500餘種，大體可分為兩類：一是海蟹，二是河蟹。
2、選購技巧：
（1）看螃蟹：
優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連線牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
（2）掂螃蟹：
對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。
（3）剝螃蟹：
剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
（4）拉螃蟹：
如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
（5）聞螃蟹：
如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
河蟹怎麼儲存，螃蟹怎樣存放
大閘蟹儲存方法一 冰箱儲存陽澄湖大閘蟹.大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活淡水產品,離開水後儲存時間較短,所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹儲存比較簡單 選活力旺盛的大閘蟹,把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來 以減少大閘蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃溫度在 6 13度 蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先...
大閘蟹怎麼儲存才新鮮，新鮮的螃蟹怎麼儲存和處理
你好哦，很高興為你解答你的這個問題哈。一定要記得哦，食用螃蟹有一個禁忌，那就是不能吃死螃蟹。所以，買回家的螃蟹一定要保證它的新鮮。如果買回家的螃蟹不是現在馬上吃，就需要進行保鮮存放哦哈哈。所以，如果是短時間儲存，比如過一天半天的就要吃，那麼螃蟹儲存需要用到食鹽。或者是用冰箱冷藏。買回家的螃蟹如果暫時...
螃蟹怎麼洗，螃蟹怎麼洗乾淨
大家都知道螃蟹的味道是非常好的，但是螃蟹的清洗卻是非常困難的，而且我們新鮮從海里打撈上來的螃蟹，吃起來也是非常新鮮的，一般人在清洗螃蟹的時候都會選擇使用刷子刷螃蟹的外殼，這樣能夠將外殼上殘留的一些沙子，仔細的清洗掉，那麼螃蟹要怎麼能夠清洗乾淨呢?一 如何洗刷螃蟹外殼 買回的螃蟹最好先放在裝水的盆裡養...