在家用微波爐可以做什麼好吃的怎麼做

2022-01-07 11:01:03 字數 5208 閱讀 7551

1樓:匿名使用者

微波爐菜譜

1 微波爐菜譜--蒜泥白肉

材料 生淨帶皮豬後腿肉250克

調料 蔥2根,姜3片,蒜泥、色拉油各1大匙,白糖、米醋各1小匙,醬油2大匙,辣椒油少許

操作①將肉洗淨,加入蔥姜。②器皿中放1大匙色拉油,把加好蔥姜的肉放入器皿中,高火4分鐘後取出,切薄片排盤。③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。

2 微波爐菜譜--雲白肉

材料 醃豬肉400克,黃瓜半條

調料 椒鹽、胡椒粉各少許,紹酒半杯,姜5片,蔥(切為5釐米長段)1根;(a)紅辣油1中匙,白糖、米醋各2中匙,醬油、蒜泥各1大匙

操作① 將醃豬肉浸入開水中片刻後,撈起擦乾,均勻抹上椒鹽、胡椒粉,放入較深器皿內,加入蔥、姜、紹酒。

②加蓋高火5分鐘後,翻轉,再加蓋中高火9分鐘。

③將熟肉切成薄片,擺置在菜盤四周。

④黃瓜切片,浸入冰水中片刻,撈起瀝乾,擺置菜盤**。

⑤將拌勻的調料(a)澆在肉片上。

⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。

3 微波爐菜譜--五香豆乾

材料 豬腿肉200克,五香豆腐乾2塊,青辣椒1個,紅辣椒2個

調料 (a)紹酒1匙,食鹽半匙,蔥2根,姜3片;(b)甜麵醬、白糖各2匙,辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙;(c)蒜末1匙;(d)色拉油1.5匙

操作①將豬肉整塊抹上調料(a),覆上微波薄膜,轉4分鐘,取出待涼,切薄片,豆腐乾切斜薄片,青、紅辣椒切小塊。

②器皿內放色拉油及調料(c),高火2分鐘,再放入其他材料及調料(b),拌勻,再高火4分鐘即可。

4 微波爐菜譜--紅燒肉

材料 生淨豬夾心肉900克

調料 (a)蔥6根,姜4片,色拉油3大匙;(b)醬油約1杯,冰糖1大匙

操作①將夾心肉沖洗乾淨後,切成3釐米見方的塊狀。

②把調料(a)放入器皿內,高火3分鐘後,放入夾心肉和調料(b),加上蓋子高火20分鐘即可。

5 微波爐菜譜--紅燒豬肉

材料 生淨豬裡脊肉400克,生菜適量

調料 (a)精鹽、胡椒各少許;(b)白糖半大匙,醬油半杯,酒2大匙,洋蔥(泥)少許,生薑(根)、胡蘿蔔(泥)、蔥白均適量

操作①用叉子把肉穿五六個洞,淋上調味(a),再用棉繩綁緊。

③將肉浸在攪拌均勻的調味(a)裡大半天,期間用筷子上下翻動。

③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上,不罩微波薄膜,轉1分鐘。

④取出上下翻動,並用刷子塗上醃汁,再轉6分鐘,中途需多塗抹幾次。

⑤取出切薄片,再裝飾蔬菜即可。

6 微波爐菜譜--泡萊豬肉

材料 生淨豬肉片200克,豆腐1塊,泡菜200克

調料 (a)醬油1大匙,紹酒3大匙,芝麻油1小匙,蔥花少許

操作①將豆腐瀝乾水分,不置微波薄膜,轉2分鐘。

②切成適當大小塊。

③將豬肉切適當大小,放入容器中,加調味(a),罩上微波薄膜或蓋子,轉2分鐘。

④把豆腐,泡萊加入③中,攪拌均勻,罩上微波薄膜或蓋子,轉3分鐘。

⑤取出再攪拌一次,以同樣的方法,轉2分鐘後,盛盤撒上蔥花即可。

7 微波爐菜譜--芝麻肉片

材料 生淨豬裡脊肉(拍扁)400克(8片),鮮蘆筍8支

調料 (a)芝麻100克,赤砂糖1.5小匙,紹酒少許,醬油6大匙,淡煉油2大匙,胡椒粉少許

操作①將芝麻先炒過再磨碎。

②把調料(a)攪拌均勻,放入肉片醃30分鐘左右。

③蘆筍切段,罩上微波薄膜或加蓋子,轉2分鐘;取出,趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。

④把2片肉片放在器皿中,並排不重疊,罩上微波薄膜或蓋子,轉1分30秒。

其餘6片,如法炮製。

⑤把肉片盛在盤中,再裝飾蘆筍即可。

8 微波爐菜譜--梅花肉片

材料 生淨豬五花肉400克

調料 蠔油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟豬油2大匙

操作①將五花肉切片,放入蠔油1大匙及水2大匙醃30分鐘。

②器皿內放熟豬油2大匙,放入醃好的五花肉,高火3分鐘後,取出翻面,再高火3分鐘。取出排盤,新增香菜若干即可。

9 微波爐菜譜--姜泥肉片

材料生淨豬腿精肉切薄片500克,生菜8片

調料 (a)紹酒1.5大匙,醬油1.5大匙,芝麻油、姜泥各1小匙;(b)醬油1.5大匙,紹酒1大匙,姜泥半大匙

操作①將調味(a)塗抹在豬肉上,放置5-10分鐘。

②去除醃汁,取1/3的肉量,鋪在器皿中,不可重疊。

③不罩微波薄膜,轉3分鐘。

④將剩餘的肉,分成兩次,各轉3分鐘。

⑤取出烤熟的肉,盛放在另一個器皿內,並裝飾蔬菜。

10 微波爐菜譜--東坡肉

材料 生淨豬五花肋肉(去骨帶皮)450克

調料 小蔥50克,生薑25克,紹酒50克,醬油80克,白糖40克

操作①刮淨皮上汙物與餘毛,放入沸水鍋中焯一下,用冷水洗淨,切成1.5釐米見方的肉塊。

②在器皿裡先放上姜(拍裂)25克,小蔥40克,再放上切好的肉塊,加上所有調料,放上餘下的10克小蔥,封上微波薄膜,先高火4分鐘,再改低火25

分鐘,見肉已酥糯,再用高火收汁至濃稠即可。

微波爐菜譜

1 微波爐菜譜--蒜泥白肉

材料 生淨帶皮豬後腿肉250克

調料 蔥2根,姜3片,蒜泥、色拉油各1大匙,白糖、米醋各1小匙,醬油2大匙,辣椒油少許

操作①將肉洗淨,加入蔥姜。②器皿中放1大匙色拉油,把加好蔥姜的肉放入器皿中,高火4分鐘後取出,切薄片排盤。③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。

2 微波爐菜譜--雲白肉

材料 醃豬肉400克,黃瓜半條

調料 椒鹽、胡椒粉各少許,紹酒半杯,姜5片,蔥(切為5釐米長段)1根;(a)紅辣油1中匙,白糖、米醋各2中匙,醬油、蒜泥各1大匙

操作① 將醃豬肉浸入開水中片刻後,撈起擦乾,均勻抹上椒鹽、胡椒粉,放入較深器皿內,加入蔥、姜、紹酒。

②加蓋高火5分鐘後,翻轉,再加蓋中高火9分鐘。

③將熟肉切成薄片,擺置在菜盤四周。

④黃瓜切片,浸入冰水中片刻,撈起瀝乾,擺置菜盤**。

⑤將拌勻的調料(a)澆在肉片上。

⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。

3 微波爐菜譜--五香豆乾

材料 豬腿肉200克,五香豆腐乾2塊,青辣椒1個,紅辣椒2個

調料 (a)紹酒1匙,食鹽半匙,蔥2根,姜3片;(b)甜麵醬、白糖各2匙,辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙;(c)蒜末1匙;(d)色拉油1.5匙

操作①將豬肉整塊抹上調料(a),覆上微波薄膜,轉4分鐘,取出待涼,切薄片,豆腐乾切斜薄片,青、紅辣椒切小塊。

②器皿內放色拉油及調料(c),高火2分鐘,再放入其他材料及調料(b),拌勻,再高火4分鐘即可。

4 微波爐菜譜--紅燒肉

材料 生淨豬夾心肉900克

調料 (a)蔥6根,姜4片,色拉油3大匙;(b)醬油約1杯,冰糖1大匙

操作①將夾心肉沖洗乾淨後,切成3釐米見方的塊狀。

②把調料(a)放入器皿內,高火3分鐘後,放入夾心肉和調料(b),加上蓋子高火20分鐘即可。

5 微波爐菜譜--紅燒豬肉

材料 生淨豬裡脊肉400克,生菜適量

調料 (a)精鹽、胡椒各少許;(b)白糖半大匙,醬油半杯,酒2大匙,洋蔥(泥)少許,生薑(根)、胡蘿蔔(泥)、蔥白均適量

操作①用叉子把肉穿五六個洞,淋上調味(a),再用棉繩綁緊。

③將肉浸在攪拌均勻的調味(a)裡大半天,期間用筷子上下翻動。

③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上,不罩微波薄膜,轉1分鐘。

④取出上下翻動,並用刷子塗上醃汁,再轉6分鐘,中途需多塗抹幾次。

⑤取出切薄片,再裝飾蔬菜即可。

6 微波爐菜譜--泡萊豬肉

材料 生淨豬肉片200克,豆腐1塊,泡菜200克

調料 (a)醬油1大匙,紹酒3大匙,芝麻油1小匙,蔥花少許

操作①將豆腐瀝乾水分,不置微波薄膜,轉2分鐘。

②切成適當大小塊。

③將豬肉切適當大小,放入容器中,加調味(a),罩上微波薄膜或蓋子,轉2分鐘。

④把豆腐,泡萊加入③中,攪拌均勻,罩上微波薄膜或蓋子,轉3分鐘。

⑤取出再攪拌一次,以同樣的方法,轉2分鐘後,盛盤撒上蔥花即可。

7 微波爐菜譜--芝麻肉片

材料 生淨豬裡脊肉(拍扁)400克(8片),鮮蘆筍8支

調料 (a)芝麻100克,赤砂糖1.5小匙,紹酒少許,醬油6大匙,淡煉油2大匙,胡椒粉少許

操作①將芝麻先炒過再磨碎。

②把調料(a)攪拌均勻,放入肉片醃30分鐘左右。

③蘆筍切段,罩上微波薄膜或加蓋子,轉2分鐘;取出,趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。

④把2片肉片放在器皿中,並排不重疊,罩上微波薄膜或蓋子,轉1分30秒。

其餘6片,如法炮製。

⑤把肉片盛在盤中,再裝飾蘆筍即可。

8 微波爐菜譜--梅花肉片

材料 生淨豬五花肉400克

調料 蠔油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟豬油2大匙

操作①將五花肉切片,放入蠔油1大匙及水2大匙醃30分鐘。

②器皿內放熟豬油2大匙,放入醃好的五花肉,高火3分鐘後,取出翻面,再高火3分鐘。取出排盤,新增香菜若干即可。

9 微波爐菜譜--姜泥肉片

材料生淨豬腿精肉切薄片500克,生菜8片

調料 (a)紹酒1.5大匙,醬油1.5大匙,芝麻油、姜泥各1小匙;(b)醬油1.5大匙,紹酒1大匙,姜泥半大匙

操作①將調味(a)塗抹在豬肉上,放置5-10分鐘。

②去除醃汁,取1/3的肉量,鋪在器皿中,不可重疊。

③不罩微波薄膜,轉3分鐘。

④將剩餘的肉,分成兩次,各轉3分鐘。

⑤取出烤熟的肉,盛放在另一個器皿內,並裝飾蔬菜。

10 微波爐菜譜--東坡肉

材料 生淨豬五花肋肉(去骨帶皮)450克

調料 小蔥50克,生薑25克,紹酒50克,醬油80克,白糖40克

操作①刮淨皮上汙物與餘毛,放入沸水鍋中焯一下,用冷水洗淨,切成1.5釐米見方的肉塊。

②在器皿裡先放上姜(拍裂)25克,小蔥40克,再放上切好的肉塊,加上所有調料,放上餘下的10克小蔥,封上微波薄膜,先高火4分鐘,再改低火25

分鐘,見肉已酥糯,再用高火收汁至濃稠即可。

回答者: lijiaping411 | 二級 | 2010-12-30 17:33

可以用微波爐來燉湯、蒸魚。

燉湯的話先把湯料放入燉盅,加入適量的水(料與水的比例為1:2.5左右,然後設定時間即可。

如果是蒸魚,先把魚洗好,把魚肚裡黑色的東西刮乾淨(否則很腥),然後在魚身、魚肚抹上些許胡椒粉、少許鹽和澱粉,放入微波爐,調好時間(有相應的功能)即可。魚蒸好後再淋上已經準備好的醬油調味了即可(把油燒滾後放入姜,倒入適量的醬油,起鍋時撒上蔥)。希望你滿意

做蛋糕。烤麵包。做烤雞。

在家用微波爐可以做什麼好吃的?怎麼做

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