1樓：媽咪真棒
微波爐的原理：
微波爐讓微波穿透食物，微波是一種特殊的「光」，是一種電磁波。肉眼是看不到的。放在微波爐的食物，一般都含有水分。
水分子是極性分子，一頭帶正電，一頭帶負電。當水分子遇上電場，它會調整方向。
帶正電那頭與電場方向一致，帶負電的那頭則與電場方向相反。一旦電場轉動起來，會帶著水分子一起振盪。電場轉動起來，就會形成電磁波，而電磁波攜帶著能量。
微波電場的轉動頻率恰好與水分子本徵頻率一致，水分子的轉動始終會被轉動的電場加速，從而不斷獲得能量，這就是通常所說的「共振」現象。
「共振」過程中，水分子振盪得越來越劇烈，能量越來越高，水溫也就升高了。食物中的很多分子是和水分子相似的「極性分子」，同樣也被微波加熱了。
微波可以使水分子共振的原因：
水分子是由一個氧原子和兩個氫原子構成的，氧原子對電子的吸引力很強，所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一端，相應的氫原子那端就少一些。整體來看，水分子的一端帶著正電，另一端帶著負電。在化學上，這樣的分子被叫做極性分子。
如果電場在不停地轉，那麼水分子就會跟著轉，試圖和電場保持一順兒的隊形。如果電場轉得很快，那麼水分子們也就轉得很快摩擦生熱，水的溫度就升高了。電磁波就相當於這樣一種旋轉的電場。
擴充套件資料：
微波爐使用禁忌：
1、塑料紙袋、紙袋、不能放進微波爐加熱
因為紙的燃點只有130度，微波爐一加熱很有可能會被點燃，很不安全。現在外賣商家準備的外賣袋都是紙的，大家千萬不要直接放進微波爐加熱，不然很容易著火。
2、一次性餐盒不能放進微波爐加熱
塑料材質的容器，如：牛奶盒、酸奶盒、桶裝方便麵、盒飯等，可能會在加熱的時候變形融化，產生對人身體有害的化學物質，辦公室的小夥伴如果想要加熱飯菜，最好選擇可以微波的餐具。
3、不要將生雞蛋放進微波爐
因為雞蛋在加熱過程中會產生水蒸氣，雞蛋有很大概率會**，有人說我把殼敲碎了放杯子裡煮不就行了，這樣也會有危險的，**了機器損壞倒是沒什麼，但要是剛端出來一瞬間**傷到自己可就不好了。
4、鋁箔紙包裝的食品不能放進微波爐加熱
因為鋁箔紙會反射微波，導致加熱均勻性差，嚴重時會產生火花，損壞磁控管。
5、金屬器皿不應該放進微波爐加熱
很多上班族都會買金屬類的飯盒，其實這樣的飯盒不應該放進微波爐加熱，因為金屬跟錫紙一樣會反射微波，這樣導致食物不宜被加熱，買飯盒的時候買微波爐專用的容器會更好哦。
6、太油的菜品要謹慎加熱
像麻辣燙、麻辣香鍋之類的，油太多，不是不可以在微波爐加熱，而是加熱的時候應該把蓋子蓋住，這樣能防止高溫油飛濺導致產生明火。
7、微波爐內啥都不放就執行
一定要養成把食物放進去再開微波爐和關了微波爐再把食物拿出來的習慣，微波爐會一瞬間產生很高的溫度，開著放食物或者拿食物會燙傷自己。不要讓微波爐空轉，沒有沒有東西吸收微波的話，微波爐的部件會自己吸收，最後導致微波爐**。
2樓：
被加熱的介質一般可分為 無極性分子電介質和有極性分子電介質 。水屬於極性分子，極性分子在沒有外加電場時不顯示極性。如果將這種介質放在外加電場中，每個極性分子會沿著電場力的方向形成有序排列，並在電介質表面會感應出相反的電荷，這一過程稱為極化。
外加電場越強，極化作用也越強。當外加電場改變方向時，極性分子也隨之以相反的方向形成有序排列。若外加的是交變電場和磁場，極性分子將被反覆交變磁化，交變電場的頻率越高，極性分子反覆轉向的極化也就越快。
此時，分子熱運動的動能增大，也就是熱量增加，食物的溫度也隨之升高，便完成了電磁能向熱能的轉換。
3樓：id醉帥
簡單的說，物體都在不停地做無規則運動，無規則運動越強烈，物體平均內能越大，溫度越高。而微波爐微波的頻率與食物中分子固有的無規則運動頻率相近，不斷促進食物中分子加快運動，溫度就升高了。
就像蹦蹦床一樣，順著一定的頻率就能越蹦越高。
4樓：
水有一定的頻率 ，當微波正好達到這一頻率時產生共振。即使是電磁波也是有能量和頻率的。
微波爐加熱原理並不是水分子共振嗎
5樓：長春北方化工灌裝裝置股份****
就是水分子和微波共振。
微波加熱與通常的加熱方式不一樣．通常的加熱方式是要有一個高溫熱源，通過輻射和傳導，先使物體的表面加熱，然後再由傳導和對流在物體內部逐漸向其縱深加熱，這樣加熱速度很慢；而微波爐加熱是用磁控管（在爐內頂部）產生微波，然後將微波照射到六面都用金屬組成的空箱（又叫諧振腔）中，食物放在箱中，微波在箱壁上被來回反射，同時從各個方向穿到被烹調的食物中去，對食物進行加熱，箱壁不吸收微波，只有箱中的容器和食物被加熱，因此效率高、速度快．由於加熱速度快，因此對食物營養的破壞很少（即保鮮度好）．
為什麼用微波爐時，微波爐會有響聲
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可能是雲母片髒了打火。付費內容限時免費檢視 回答微波爐怎麼用的時候會有吱吱的聲音 微波爐發出吱吱的聲音主要有以下幾種情況 1.是變壓器的問題。2.微波爐中間轉動的軸心有問題了可能太緊或太鬆了。3.加熱的食物在微波加熱過程中發出的聲音,請仔細辨別。更多3條 還有可能蜂鳴的聲音，電路板貼片元件變差了。微...