蓮子白色和褐色的有什麼區別?再有就是蓮子生熟有什麼區別

2021-09-17 01:50:58 字數 5073 閱讀 3297

1樓:匿名使用者

蓮子生熟沒有區別。

1、從營養成分上來說,褐色蓮子與白皮蓮子並無太大的差異。都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素,是老幼皆宜的食品。

2、從藥用角度來看,蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效,可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢,食慾不振以及婦女血虛腰痠、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症,如果是清火氣就是使用白蓮子的,補氣就可以使用紅色蓮子的。

3、口感上褐色蓮子煮後軟而糯,清香可口,紅蓮子則不易煮爛,肉質較硬且稍澀。因此如果想要用蓮子來煮粥建議用白蓮子,如果是入藥可以選用褐色蓮子。

2樓:少欽營養工作室

1、蓮子白色和褐色的區別:蓮子為蓮科植物蓮的種子,待秋季果實成熟時割取蓮房,取出果實,除去果皮,乾燥後即是褐色蓮子,褐色蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。

都有補脾益胃,澀精,養心安神的功效。可用於脾虛久瀉,食慾不振,遺精帶下,心悸失眠。常用量6~15克。但褐色蓮子因為沒去皮,所以比白蓮子更有很好的補血功能。

2、蓮子生熟的區別:

蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉,大便燥結者勿用,特別是年老體弱者,因陰虛內熱,腸枯血燥引起的大便燥結,不應使用收澀傷陰之品。

蓮子熟吃更加好,味道沒有那麼難吃,軟糯清甜,而且跟其他食材如紅棗、銀耳一起搭配,味道更加鮮美。

我買的蓮子外面有一層褐色的皮,請問怎樣才能去掉它

3樓:知否

蓮子皮剝掉即bai可。

然根據文獻du記載只需去殼

zhi除芯即可。無需

dao去皮。

注:《醫內林纂要》

容:“去心連皮生嚼,最益人,能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾洩、久痢、厚腸胃,而交心腎之功減矣。更去皮,則無澀味,其功止於補脾而已。”

4樓:

有皮的蓮子才是好蓮子。一般只經過去殼一個工序。

去皮一般是去殼後, 再用水浸泡發脹揉搓去掉的。然後再搞幹。 味道和衛生都不一樣了。

為什麼我的白頭髮有些是髮根白髮尖黑,而一些是髮根黑髮尖白呢?

5樓:星秀髮科技

白頭髮出bai現可能

是你頭皮缺乏黑du

色素造成的zhi,你可以dao多吃一些黑芝麻製品,回對頭髮頭皮都有好處答,因為是食補,所以要堅持,也並不是你吃的多,效果就越好,每天吃一點或一個星期吃5次就行,這個的效果是要慢慢出來的 如果問題比較嚴重的話,食療是比較慢,並且不一定有效,並且可能會延誤較佳的護理實踐和階段,建議你可以選擇專業的護髮機構進行護理

蓮藕不能和什麼一起吃

6樓:匿名使用者

蓮藕不能和寒性的食物一起吃。

蓮藕自身屬於寒性,因此,生蓮藕不能和寒性的食物一起食用,兩種寒性的食物一起食用容易引起脾胃虛寒,引起消化不良,還可出現腹痛腹瀉等症狀,女性還可加重痛經。常見的寒性食物有:小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。

生蓮藕性寒,屬於大寒性的食物,因此,寒性體質,經期女性,孕婦,便溏者,身體羸弱的老人,還有小孩都不適合生吃蓮藕。煮熟的蓮藕性溫,味甘,適合任何人食用,建議蓮藕以熟吃為主。蓮藕含有大量的澱粉物質,肥胖的人也不適合過多的食用,食用過多加重肥胖。

7樓:舒姝麗及鶯

忌選鐵鍋鐵器煮

蓮藕不會食物中毒!生吃偏涼,熟食性溫。

8樓:花似伊_柳似伊

您好,我、很高興為您回答:

研究發現,藕還具有防癌抗癌的功能。但是有些食物不能和藕一起吃,否則不僅影響營養吸收,還會帶來嚴重後果。

不能和藕一起吃的食物:

1.豬肝+藕

藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。

2.大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

3.藕+白蘿蔔

生食寒性較大。

藕的最佳搭配食物:

1.藕+鱔魚

俗話說:精虧吃黏,氣虧吃根。黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。

補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成,能促進蛋白質的吸收和合成,而且還能增強人體新陳代謝和***官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還含有卵磷脂、維生素c、維生素b12等,能降低膽固醇含量,防止動脈硬化。

兩者搭配食用,具有滋養身體的顯著功效。

此外,藕含有大量食物纖維,屬鹼性食物,而鱔魚屬酸性食物,兩者合吃,有助於維持人體酸鹼平衡,是強腎壯陽的食療良方。

2.藕+豬肉

從食物的藥性來看,藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於**體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

3.藕+章魚+紅棗

章魚與藕、紅棗搭配,補而不燥、潤而不膩、香濃可口,具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。

4.藕+生薑

藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效,若與有同樣功效的生薑搭配食用,對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

5.藕+核桃仁

藕與桃仁搭配食用,有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。

9樓:永遠的記憶

您好,很高興為你解答:

蓮藕的營養價值:微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。

用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補食品。藕含豐富的維他命c及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。

蓮藕一般沒有相剋的食物。蓮藕和白蘿蔔一起生吃寒性比較大。

希望能幫到你!

10樓:李和霖

您好,不能和蓮藕一起吃的食物蓮藕+白蘿蔔:生食寒性較大

能和蓮藕一起吃的食物蓮藕+牛蒡:排毒

蓮藕+蝦:改善肝臟功能

蓮藕+豬小排:滋陰養腎

蓮藕+海螺:補氣

蓮藕+黃鱔:滋陰健脾

蓮藕+皮皮蝦:改善肝臟功能

蓮藕+鱔魚:滋陰健脾

蓮藕+鰱魚:美容

蓮藕+蝦米:養血補血

蓮藕+豬肉:健胃壯體

11樓:匿名使用者

人偶非常好吃,又有許多的營養,蓮藕燉排骨,非常的好吃喲

12樓:3號元素

研究發現,藕還具有防癌抗癌的功能。但是有些食物不能和藕一起吃,否則不僅影響營養吸收,還會帶來嚴重後果。

不能和藕一起吃的食物:

1.豬肝+藕

藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。

2.大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

3.藕+白蘿蔔

生食寒性較大。

藕的最佳搭配食物:

1.藕+鱔魚

俗話說:精虧吃黏,氣虧吃根。黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。

補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成,能促進蛋白質的吸收和合成,而且還能增強人體新陳代謝和***官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還含有卵磷脂、維生素c、維生素b12等,能降低膽固醇含量,防止動脈硬化。

兩者搭配食用,具有滋養身體的顯著功效。

此外,藕含有大量食物纖維,屬鹼性食物,而鱔魚屬酸性食物,兩者合吃,有助於維持人體酸鹼平衡,是強腎壯陽的食療良方。

2.藕+豬肉

從食物的藥性來看,藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於**體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

3.藕+章魚+紅棗

章魚與藕、紅棗搭配,補而不燥、潤而不膩、香濃可口,具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。

4.藕+生薑

藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效,若與有同樣功效的生薑搭配食用,對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

5.藕+核桃仁

藕與桃仁搭配食用,有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。

6.藕+粳米

營養豐富的藕若與粳米搭配食用,有健脾、開胃、止瀉、益血等功效,適用於年老體虛、食慾不振、大便溏薄、熱病後煩渴等症。

小貼士:藕的保健作用

藕食性寒,味甘、澀,無毒,歸心、肺、脾、胃經,具有清熱潤肺、生津涼血、散淤祛腫的功能。

1、防治高血壓和糖尿病。藕含有豐富的營養成分,受到人們的重視,這種色淡黃而多纖維的蔬菜,被列為重要的健康食品之一。藕的食物纖維能夠刺激腸道,**便祕,促進有害物質的排出,減少膽固醇和糖分積累,具有預防糖尿病和高血壓等作用,尤以生食或飲用鮮汁最有效。

2、**潰瘍和貧血症。藕含豐富的鐵和單寧酸,把藕切開後,切口接觸到空氣會變成黑褐色,這是由於鐵與單寧酸和氧所起的化合作用所致。單寧酸具有收斂和止血作用,可以把潰瘍的傷口**。

鐵也有止血和構成血紅蛋白的作用,對於貧血亦有效。

13樓:仲孫素蘭夫秋

1.大豆與蓮藕食物相剋。大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

2.豬肝與蓮藕食物相剋。蓮藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。

14樓:單晨訾靜婉

蓮藕不能喝豬肉一起吃

15樓:馬堂登孤丹

佳答案:

沒聽說蓮藕能別食物起吃

現蓮藕受汙染比較嚴重,少吃點

16樓:牧瑩拜暖暖

蓮藕屬於寒性食物,不宜與其他寒性蔬菜如冬瓜同吃,也不宜與寒性水果如梨同吃。

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