什麼是粗纖維食物 蔬菜,什麼蔬菜含粗纖維多

2021-08-04 20:03:46 字數 3117 閱讀 3698

1樓:勿忘心安

粗纖維食物、蔬菜:粗纖維是指那些不容易被消化的營養物質,在消化系統中是有著吸水作用的食物。

主要有:

1、竹筍。要說粗纖維含量最多的食物就是竹筍了,它的主要成分就是粗纖維。

2、薯類。薯類的粗纖維含量也是很高的,如果竹筍排第一的話那麼薯類就是排第二的存在了,比如紅薯和紫薯等等。

3、芹菜。芹菜的粗纖維含量也是很高的,除了粗纖維含量高之外,經常吃芹菜還能夠降低血壓。

4、茄子。蔬菜裡面的茄子也是粗纖維很高的哦,不要看它軟綿綿的就覺得它沒有什麼粗纖維。

5、牛蒡。牛蒡不是經常見到,但是它也是富含粗纖維的蔬菜哦,除了有豐富的粗纖維之外其還有很多豐富的礦物質。

2樓:

一、哪些食物含粗纖維  1、菌類  菌類食物,其中松蘑的纖維素含量接近50%,按照從多到少的排列為:松蘑、髮菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。  2、薯類  薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視,經過研究發現馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約為3%。

  3、蔬菜類  可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富,其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富,具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒,其中粗纖維的含量甚至超過40%,經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效,同時還具有很好的抗氧化功效;其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋蔥、青椒等。  4、穀物類  在所有粗纖維食物中,穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的,其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%,並且按照從多到少排列,其中最高的還有小麥粒,其次是大麥、玉米、蕎麥麵、薏米麵、高粱米、黑米等粗糧食物。

  5、堅果類  粗纖維含量為3~14%左右,從高到低的排列有:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。  6、豆類  各種豆製品是我們生活中非常常見的食物,無論是豆乾還是豆皮,其中所含有的粗纖維含量都非常的豐富。

經過研究發現,豆類食物中所含有的粗纖維含量高達6-15%,在所有的豆類食品中粗纖維含量從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。  7、水果類  水果的粗纖維含量也接近50%,依次有桑椹幹、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。  8、藻類  藻類粗纖維含量在20%左右,主要紫菜、海帶。

  9、麥片類  麥片食物,在燕麥中所含有的粗纖維含量高達8-9%,而在燕麥片中所含有的粗纖維含量有5-6%。粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人,吃的時候也要根據營養學上對於粗纖維的推薦攝入量為準 每人每天20-35克,多吃反而會降低其他營養素的利用率。

3樓:新興微豐

粗纖維是指那些不容易被消化的營養物質,粗纖維含量較多的食物被稱之為粗纖維食物,它在消化系統中是有著吸水作用的。

含膳食纖維多的食物主要有紫米、高梁、小米等粗糧,還有蔬菜、水果、豆類等,粗纖維是人類消化過程所需要的一種重要物質,它對人類消化有著不可忽視的輔助作用。

4樓:五天驕

蔬菜有芹菜,韭菜, 白菜,油菜等;穀類有玉米,豆類;另外核桃,花生,棗也屬於粗纖維含量較高的。

5樓:澹臺訪夢穰洲

口感不好的食物都含是粗纖維,如玉米、蕎麥、芹菜等;含膳食纖維多的食物口感比較好,如海帶、紫菜、木耳、蘑菇等。

6樓:

常見的容易買到的 比如蓮藕 玉米 番薯 竹筍 還有各類蔬菜等 都是粗纖維含量高的食物

什麼蔬菜含粗纖維多

7樓:高中生三

粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物,有豌豆、豇豆、蠶豆、黃豆芽、芹菜、韭菜,大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒等等。

拓展資料:多吃粗纖維食物有四大好處:

一、是改善胃腸道功能,能夠防治便祕、預防腸癌。

二、是改善血糖生成反應,降低餐後血糖含量,幫助**糖尿病。

三、是降低血漿中的膽固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病。

四、是控制體重,減少肥胖病的發生。

8樓:匿名使用者

纖維是通俗的叫法,學名是膳食纖維,主要分兩類。一類是可溶性的,如果膠、樹膠和黏膠,它們可溶於水,主要存在水果和蔬菜之中;另一類是非溶性的,如纖維素、半纖維素和木質素,主要存在於粗糧(玉米、小米、小麥)之中。

膳食纖維有吸附作用,可帶走人體內的有毒物質,所以有通便、防止腸道疾病、降低膽固醇、預防膽結石形成、輔助**糖尿病等多種功效。不過,因為它的吸附沒有選擇性,如果攝入過多,會使體內的鐵、鋅、鈣、鉀、鈉等無機鹽排出增加,影響營養素的吸收。

一般正常人每天攝入25-30g膳食纖維就夠了,**者最多攝入45g。老年人普遍存在缺鈣的現象,為此,膳食纖維的攝入更要適宜。特別是腸胃功能較弱的老年人,膳食纖維吃得過多會促進腸蠕動,進而延長消化吸收的時間,加重腸胃負擔,導致食物難以被完全消化、吸收,還會降低其他營養素的利用率,導致營養不良。

值得注意的是,膳食纖維的利便作用多適用於遲緩性便祕者,而其他原因所致的便祕者多吃粗纖維食物反而會事與願違,加重便祕症狀。

9樓:匿名使用者

纖維素含量:

穀物:4-10%,從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麵、薏米麵、高粱米、黑米。

麥片:8-9%;燕麥片:5-6%

馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。

豆類: 6-15%,從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆

無論穀類、薯類還是豆類,一般來說,加工得越精細,纖維素含量越少。

蔬菜類:筍類的含量最高,筍乾的纖維素含量達到30-40%,辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌類(幹):纖維素含量最高,其中松蘑的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列為:髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外,紫菜的纖維素含量也較高,達到20%

堅果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

水果:含量最多的是紅果乾,纖維素含量接近50%,其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

各種肉類、蛋類、奶製品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素;各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低

什麼蔬菜是粗纖維,什麼蔬菜不屬於粗纖維

一 粗纖維蔬菜有哪些?粗纖維蔬菜有韭菜 芹菜 竹筍 蘆筍 香菜 香椿 芥菜 洋蔥 黃花菜 茄子 青椒 毛豆 茭白 綠豆芽 黃豆芽 牛皮菜 海帶 海藻 紫菜 髮菜等。二 吃粗纖維菜有什麼好處?1 粗纖維因為不能消化吸收,所以進入腸道後和食物混合,體積就比較大,這樣不僅能促進腸道蠕動,還有利於清除腸道里...

粗纖維素多的蔬菜和水果有哪些呀,粗纖維的菜和水果有哪些

首先解釋一下粗纖維素多的標準 目前每百克食物含粗纖維2克以上的食物可以被稱作粗纖維素較多的食物,比較適宜成年人食用,推薦攝入量是每人每天20 35克。符合這樣標準的蔬菜還是比較多的,下面舉幾個例子 1,豆類 玉米 小米 高梁 蕎麥 燕麥 木薯 番薯 竹薯 黃豆 青豆 綠豆 核桃 花生等。2,菜類 黃...

什麼食物蔬菜降血壓,什麼食物水果蔬菜可以降血壓

降血壓的食物蔬菜 1 番茄 含有蛋白質 脂肪 多種維生素和多種微量元素,是 高血壓 眩暈和高血脂的常用食物。2 蘿蔔 含有多種維生素 糖類及鈣磷鐵等礦物質,有清熱利尿,涼血止血之功效,是 高血壓的佳品。3 西瓜 西瓜除了不含脂肪外,幾乎包括了人體所需要的各種營養成分。西瓜不僅是 高熱傷津,暑熱煩渴的...