1樓：陌上_卿名酒酒
紅薯粉可以做芋圓嗎
做芋圓最好還是買木薯粉做，因為木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出來的芋圓才會比較q彈勁道。
紅薯澱粉相對粘度比較低，做出來的口感比較柔軟，沒有木薯粉做的那麼q，但是也能吃。
紅薯粉的應用很廣，不僅可做成紅薯粉條，還可做成紅薯花捲，紅薯麵包等。
2樓：青檸喲喲
紅薯含有豐富的膳食纖維和維生素，有助於**人士**。但腸胃不好的人，紅薯最好少吃，很容易舊病**。紅薯對於中老年人來說是解決便祕的食物，具有通便的功效。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較q，改用太白粉則較軟。
相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用，冬天時也有熱食的吃法。
在臺灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
芋圓和小湯圓有什麼區別？
3樓：匿名使用者
芋圓是木薯粉和紫薯做成的。小湯圓是糯米粉做成的裡邊包著黑芝麻等餡料做成的。
4樓：湛皖
宇園是紫薯粉和木薯粉，芋頭粉做成的，湯圓是糯米粉做成的
紅薯粉怎麼做紅薯丸子
主料 紅薯200克 糯米粉200克 輔料 油適量 白糖適量 1 準備紅薯糯米粉，紅薯洗乾淨去皮 2 紅薯切塊放入高壓鍋煮熟後，用勺子壓成泥3 紅薯中加入糯米粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀4 將紅薯糯米粉揉成大小均勻的小圓團 5 在鍋加入油燒至六成熱，加入紅薯丸子 6 不斷用筷子翻紅薯丸子，使丸子四周油煎...
用木薯粉做芋圓可以用什麼粉來替代
不可以替代，用別的粉做出來就不是叫芋圓了。1 木薯粉是一種從熱帶植物的塊回根中提答取的澱粉，它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。2 芋圓是一道著名的福建臺灣地區傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊...
吃紅薯粉有什麼好處，怎麼做紅薯粉好吃
地瓜剛從地bai裡收回來，du 要經過清洗，要 zhi洗得仔細，不然做出來的 dao地瓜粉會有砂子。輾碎後的專地瓜碎，要放到屬水裡充分的溶解，然後用細密的編織帶進行擠壓，有些還在墊成紗布，擠壓後流出的溶液，看上去很髒，但是經過數天的沉澱，凝固物就是白色的。做這些事，還真是體力活，地瓜碎起碼要經過兩次...