1樓：0澤國a網盤
鯉魚 ：1條
輔料香菜 ：適量大蒜 ：適量綿白糖 ：適量八角 ：1個醋 ：適量油 ：適量鹽 ：適量大蔥 ：適量姜 ：適量花椒 ：適量香葉 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.鯉魚洗淨後去除腥線
第二步第二步
2.鍋中熱油，將魚煎一下
第三步第三步
3.兩面都要煎
第四步第四步
4.準備調料
第五步第五步
5.魚煎好後加入醋，水，醬油、糖、鹽和調料大火煮開，然後轉文火慢燉第六步第六步
6.準備大量香菜和大蒜，都切成碎
第七步第七步
7.燉20分鐘後將魚取出備用
第八步第八步
8.剩下的湯汁收至粘稠，然後加入蒜碎，片刻後在加入香菜碎拌勻關火第九步第九步
9.將湯汁淋在魚身上即可
烹飪技巧
1、在這個做法裡香菜和蒜是不可少的，而且量要大，收湯的時候要先放入蒜，一會以後再放入香菜2、湯汁燉的差不多的時候在把魚盛出來，然後再收湯3、醋和糖也是必不可少的調料，而且醋要多放些
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2樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
蒜香紅燒魚的做法，蒜香紅燒魚怎麼做好吃，蒜香
3樓：匿名使用者
蒜香紅燒魚
主料：鯉魚1條；
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量內
、姜適量、八角1個、容花椒適量、香葉適量、香菜適量、大蒜適量、醋適量、綿白糖適量；
1、鯉魚洗淨後去除腥線；
2、鍋中熱油，將魚煎一下；
3、兩面都要煎；
4、準備調料；
5、魚煎好後加入醋，水，醬油、糖、鹽和調料大火煮開，然後轉文火慢燉；
6、準備大量香菜和大蒜，都切成碎；
7、燉20分鐘後將魚取出備用；
8、剩下的湯汁收至粘稠，然後加入蒜碎，片刻後在加入香菜碎拌勻關火；
9、將湯汁淋在魚身上即可。
4樓：奔跑了太陽
1.鯉魚洗淨抄後去除腥線
2.鍋中熱油，將魚襲煎一下
3.兩面都要煎
4.準備調料
5.魚煎好後加入醋，水，醬油、糖、鹽和調料大火煮開，然後轉文火慢燉6.準備大量香菜和大蒜，都切成碎
7.燉20分鐘後將魚取出備用
8.剩下的湯汁收至粘稠，然後加入蒜碎，片刻後在加入香菜碎拌勻關火9.將湯汁淋在魚身上即可
做法，蒜香紅燒魚怎麼做好吃，蒜香紅燒魚的家常做法
5樓：南寧西京專業
用料主料
鱸魚1條
輔料青蒜
1根尖椒
1根香菜
3根調料
食鹽適量
醬油1大匙
味精少許姜3片
料酒1大匙
胡椒適量
蒜香燒魚的做法
1.鱸魚均勻的抹上酒和胡椒鹽備用
2.青蒜切斜片，香菜將梗切斷並將葉子留下，辣椒切斜片備用3.起一鍋，先放入薑片和鱸魚煎至約8分熟且兩面金黃，再加入辣椒片、蔥白、香菜梗、酒瓤、適量的水、醬油和味精拌煮均勻
4.然後蓋上鍋蓋轉小火，燒煮至魚肉入味，再起鍋盛盤，並撒上蒜綠和香菜葉，淋上醬汁即可完成
烹飪技巧
1、青蔥具有殺菌、整腸的效用，而香菜則含有豐富的礦物質和維生素，可促進血液迴圈。
2、若魚肉較厚，可先切幾道刀口，以加快熟化時間。
紅燒魚怎麼做？
6樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
7樓：罐頭小廚
學會這個，你也能把茄子做出紅燒魚的味道
8樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
9樓：我家有菜
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
10樓：盛世桃園小童鞋
1、首先我們要把活魚殺了，去魚鱗，魚腮，用刀開魚肚把開啟，去除魚肚內的魚腸專等東西。
2、將魚用清水屬洗淨，洗到沒有血水。用刀將魚的中部用刀橫切兩刀。
3、將蔥花，姜切好，蒜切成蒜末。
4、將鍋中水倒掉，加入食用油，將油燒開。
5、向鍋中加入花椒爆出香味。
6、向鍋中加入蔥花和薑絲爆鍋，出現蔥香。
7、將魚放入鍋中，用油將魚兩面都煎一下。
8、向鍋中加入耗油、老抽。
9、然後向鍋中加入清水，沒過魚即可。
10、然後向鍋中加入鹽和十三香，蓋上鍋蓋，燉20分鐘，可以多燉一會。
11、在燉的時候要勤用鏟子動一動魚以免糊鍋，燉好後加入味精和蒜，也可加入些香菜即可出鍋。
11樓：窗邊一個豆豆
1把魚來去鱗去腸宰殺乾淨。
自2切好蔥，姜，蒜，辣bai椒。
3把魚用du少許鹽，料酒zhi，薑絲，白鬍dao椒粉醃製10分鐘。
4鍋裡倒油煸香蔥薑蒜。
5炒香後然後再加入豆豉和豆瓣醬繼續炒香。
6把醃製好的魚放入鍋內。將魚煎至微黃
7倒入適量的清水，加入鹽半勺，白糖半勺，料酒，蓋上鍋蓋慢燒。
8等湯汁燒開變濃稠後加入適量白胡椒粉和蔥花和辣椒，燉一下就可以出鍋啦9這魚好鮮呢。
12樓：匿名使用者
紅燒鰈魚味道鮮美做法簡單
13樓：咧嘴呲牙獸
紅燒魚這樣做真是太美味了
青椒蒜香紅燒魚塊的做法步驟圖，怎麼做好吃
14樓：爵爺的網路
主料草魚塊400g青辣椒100g輔料油20g鹽3g生抽8g蠔油3g料酒8g姜5g大蒜籽8g
步驟青椒燒魚塊的做法步驟11.草魚塊洗淨，撒點鹽醃製片刻，瀝乾水份青椒燒魚塊的做法步驟22.青椒洗淨切滾刀塊青椒燒魚塊的做法步驟33.
姜去皮洗淨切絲，大蒜籽去皮洗淨切碎青椒燒魚塊的做法步驟44.熱鍋倒油燒熱，放魚塊煎至兩面微黃，撈起青椒燒魚塊的做法步驟55.另起油鍋，放姜蒜煸香，放青椒爆炒片刻，放鹽翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟66.放魚塊翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟77.放蠔油翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟88.放生抽翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟99.放料酒翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟1010.倒入適量清水煮兩分鐘青椒燒魚塊的做法步驟1111.起鍋裝盤即可
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