1樓：曼珠沙華王者
烤蕎麥仁最好bai是做粥du
吃，簡單還方便，味道也zhi
好吃。dao
蕎麥粥原料：粳專
米50克、屬蕎麥30克、香菇30克。
製作：1、香菇浸入水中，泡開，切成絲。
2、粳米和蕎麥淘洗乾淨，放入鍋中，加適量水，開大火煮。
3、沸騰後放入香菇絲，轉小火，慢慢熬製成粥即可。
蕎麥仁怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料主料
蕎麥50g
大米25g
調料水適量
蕎麥粥的做法
1.蕎麥提前用水浸泡3小時以上，大米浸泡30分鐘。
2.鍋中燒水，煮沸。
3.加入蕎麥大米，煮沸後轉小火，繼續熬約40分鐘。
3樓：太陽貓
蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。
蕎麥米怎麼吃啊？
4樓：太陽貓
蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。
5樓：愛在春暖花開
1.蕎麥米煮粥吃。
因為蕎麥米是粗糧，口感較粗糙，平時我們食用蕎麥米可
以加上大米、小米、綠豆、薏米等入鍋煮至米粒爛熟即可，也可加入3~5枚紅棗，味道更佳。
2.蕎麥米飯。
蕎麥米煮之前略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感會比較好，接下來按常規的放水量和時間煮飯即可。
擴充套件資料
在營養學家推薦的富鎂穀類中，蕎麥排在首位，它可調節血壓，抗心律失常，防動脈粥樣硬化，是心腦血管的保護傘。
蕎麥中還含有煙酸和蘆丁，其中蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、預防腦血管出血的作用；而煙酸的量是小麥的3至4倍，具有擴張小血管和降低膽固醇的作用。
蕎麥中含有的黃酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，蕎麥還被大家譽為「消炎糧食」的稱號，除此之外，這些成分還能夠有效的降低血糖的作用。
蕎麥性涼，吃蕎麥麵等食品時一次別吃太多，特別是脾胃虛寒者儘量少吃或不吃。
6樓：匿名使用者
1、蕎麥米的吃法：因為蕎麥米粗糧，口感較粗糙不是所有人都可以
接受，平時我們食用蕎麥米可以加上細糧混合做粥、饅頭等，也用來熬湯，更宜接受。
2、蕎麥米的功效與作用多，適合腸胃積滯、腹脹便祕、高血壓、高脂血症、肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症患者常吃。而脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉者不宜食用。
3、蕎麥米不易消化，因此一次不可吃得過多，否則會引起消化不良或腹脹。
4、蕎麥米有「消炎糧食」的美稱，因此具有抗菌消炎、止咳平喘、化疲祛痰的良好功效，面生暗瘡、酒糟鼻的人可以食用。
5、蕎麥米進行輔助**和其他米麵搭配食用，可以讓營養成分更加均衡，也有利於身體健康。
擴充套件資料
蕎麥的營養成分：
1、微量元素：包括磷、鈣、鈉、纖維素等。這些元素可提高人體內必需的元素含量，起到保護肝腎、造血和增強免疫力的作用，也有益於提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌。
2、蘆丁（芸香甙）：蘆丁具有維持毛細血管通透性的作用，適用於防治高血脂、高血壓和糖尿病等。
3、纖維素：纖維素可防治肥胖，消化脂肪，對高血壓、高血脂、便祕有積極作用。
4、葉綠素：葉綠素負責均衡人體營養，提高整體免疫力。
5、氨基酸：氨基酸當中的胱基酸和半胱基酸，有較高的放射性保護作用。
6、鎂：蕎麥中的鎂能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇。
參考資料
7樓：匿名使用者
蕎麥米,可以煮水常飲,可以和其他米一塊熬成粥,也可以磨面作成餅、饃長期食用對脂肪肝也有好處。
我買的喬麥仁怎麼吃啊！
8樓：暗流滾滾
與大米一起，做
bai雜糧飯，再放點du麥仁或者其zhi他你喜歡的豆dao子也不錯。版
與小米一起煮粥，權與其他任何糧食一起煮雜糧粥或者雜糧稀飯。
如果不怕麻煩，且家裡有料理機和麵篩子，可以把蕎麥仁磨成粉（蕎麥仁很容易打成粉），篩出細麵粉，與白麵粉混合（一般取2~5份白麵，根據自己喜好來），做手擀麵、面魚魚、貓耳朵，配上湯水、滷子、配菜，都是不錯的美食。
蕎麥仁本身質地軟散，不太可能做成像大米小米那樣的純蕎麥仁乾飯，作為雜糧與其他糧食搭配烹煮，或者自己磨粉細做，是適合家庭的常用做法。
9樓：蒙山老虎
蕎麥的gi指數比bai較低，是血糖du高患者的理想食品。但zhi是屬dao
性寒涼，食用時應版配合溫暖性食品一起用。蕎麥權可以煮粥喝，也可以像蒸米飯一樣吃。還可以磨成麵粉，做成饅頭、水餃、麵條食用。
做這些食品的時候，一般要先拿一半的麵粉開水燙熟，再加生粉攪拌，否則很難成型。
10樓：匿名使用者
蕎麥仁很難直
抄接食用，要將它襲磨成粉後食用。
用蕎麥粉作原料，吃時大多加拌
11樓：匿名使用者
可以加入你喜歡的雜糧，大米等，做營養的雜糧飯，發揮你的智慧和喜好吧！
12樓：滿心花語
都行啊 蒸著吃的話就得弄成麵粉
蕎麥能直接煮飯吃嗎？
13樓：楊子電影
蕎麥米可以和大米混合起來煮飯或做粥，不過蕎麥難熟，最好提前泡一兩個小專
時；另外苦蕎入粥或屬入飯會有苦蕎特有的清香。
蕎麥有防治高血壓、冠心病的作用。蕎麥粉中含大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，蘆丁具有多方面的生理功能，能維持毛細血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促進細胞增生和防止血細胞的凝集，還有降血脂，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血流量等作用。
蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是**高血壓，心血管病的重要輔助藥物。而且，蕎麥粉中含有一些微量元素，如鎂、鐵、銅、鉀等這些對於心血管具有保護作用的因子。
蕎麥有防治糖尿病的作用。長期以來，醫學界一直想尋求一種適合糖尿病人食療、而又沒有***的食品應用於臨床，後來，人們找到了蕎麥這一理想的降糖食品，經臨床觀察，發現糖尿病人食用蕎麥後，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦蕎麥即可控制病情。
14樓：球球
copy下面介紹一下蕎麥飯的做法。
材料：蕎麥200g，大米200g
步驟：1、先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右。
2、大米洗淨，去除沙子。
3、將蕎麥和大米都放進電飯煲中，按煮飯鍵。
4、煮好後，直接裝碗即可。
15樓：豪哥威武
可以的，吃的習慣就行
蕎麥仁怎樣加工才能直接，蕎麥仁怎麼做好吃
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