紅薯葉怎麼做最好吃,紅薯葉怎麼做著吃好??

2022-10-31 12:20:46 字數 6710 閱讀 9810

1樓:吾問請問請問

關於紅薯葉想起來一句話,「風水輪流轉,今年到我家」,都說時尚是一個輪迴,沒想到蔬菜也有輪迴。

自從證實紅薯葉,有相當不錯的養生保健功能之後,居然也堂而皇之的上了餐桌,**還不低。

食材:紅薯葉,大蒜,小米椒

調料:食鹽,白糖,味精,蔥油,芝麻油,陳醋

具體做法請看我們的操作:

1.紅薯葉買回來之後,先摘去老葉,去掉老絲,然後放到水盆裡面,清洗乾淨,建議多洗兩次,因為紅薯葉上面泥巴比較多,還經常有小動物在上面爬,清洗乾淨之後撈起到籃子裡面,瀝乾水分備用!

2.大蒜幾粒拍扁,切成蒜末放入盆中,小米椒1個,切成細圈,和蒜末放在一起。

3.等食材準備好以後,我們進行下一步操作。

4.鍋內燒水,加入一勺食鹽和少許植物油,這一步是為了增加菜品的底味和亮度,讓紅薯葉的顏色更加碧綠。

5.等水燒開後,下入紅薯葉,用勺子連續翻動,焯水1分鐘左右,即可倒出控水拔涼,拔涼後的紅薯葉吃起來口感會更脆。

7.倒入紅薯葉,用筷子攪動,顛盆拌勻,使盆底的調料和食材充分融合,即可裝盤上桌食用。

2樓:匿名使用者

有誰沒有吃過紅薯葉的?或者是根本就沒見過?

3樓:吃翔也可愛

紅薯葉是一種營養價值極高,而且口感非常好的一種蔬菜,我認為紅薯葉應該先用開水煮一遍,然後放入鍋中翻炒,這樣味道極佳。

4樓:訪煙

紅薯葉可以在做湯麵的時候,當配才使用,湯麵快熟的時候放進去,適量的紅薯葉,讓面看起來非常誘人。

5樓:超級可愛的柿子

炒紅薯葉就很好吃,鍋熱後,放入油和蒜末爆香,讓後放入洗乾淨的紅薯葉,翻炒幾下後放入鹽和味精,炒熟後就可以出鍋了。

6樓:江西博聞君

紅薯葉做法,簡單易學

紅薯葉怎麼做著吃好??

7樓:匿名使用者

蒜茸紅薯葉

[材料]

嫩紅薯葉400克,大蒜30克,素油15毫升,精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。

[作法]

①將嫩紅薯葉莖洗淨,放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼,切成段。大蒜剝皮搗成茸。

②炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉莖翻炒,加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。

8樓:

油,用蒜頭爆香,然後放薯葉下去炒

9樓:匿名使用者

紅薯葉切碎和蛋打散,下鍋抄散.

10樓:匿名使用者

熗炒和做成春捲都好吃 試試看~

11樓:匿名使用者

蒸著吃啊放面。蒸熟。拌著吃

12樓:匿名使用者

做湯麵條時 隨鍋下

就像放青菜一樣很好吃

13樓:江西博聞君

紅薯葉做法,簡單易學

14樓:匿名使用者

有誰沒有吃過紅薯葉的?或者是根本就沒見過?

15樓:勇素芹代雨

紅薯葉在某種程度上講比紅薯的營養都要高。至於選葉子,當然應該選挨著頭的那部分,嫩啊,拿回去後,用清水洗乾淨,用熱水抄一抄,涼拌,或清炒都很好吃,另外,其實紅薯葉下面的梗也很好吃,

紅薯葉菜乾怎麼做好吃?

16樓:繁也水樹

1.紅薯全身都是寶,不僅紅薯好吃它的葉子也不遜色,一起來學習一下吧。

2.蒜蓉紅薯葉:起鍋燒油下蒜沫爆香,再加入紅薯葉翻炒,加入食鹽繼續翻炒均勻即可出鍋,這樣做出來的...

3.蒸紅薯葉:紅薯葉洗淨切長條與胡蘿蔔絲一塊,加上食油裹上面粉與玉米麵粉,放在蒸籠中蒸熟即可

17樓:

紅薯葉蒜蓉炒,菜乾加骨頭,蜜棗,南北杏煲湯

紅薯葉怎樣做好吃?

18樓:江西博聞君

紅薯葉做法,簡單易學

19樓:匿名使用者

有誰沒有吃過紅薯葉的?或者是根本就沒見過?

紅薯葉怎麼做好吃 分享幾種好吃又營養的方法

20樓:興建設黎琬

愛吃花捲朋友:我介紹一種紅薯葉花捲的做法,操作簡單易學味美挺好吃的;採摘鮮紅薯葉半斤洗乾淨控幹水分切成小塊備用。用發酵粉發麵(像蒸饅頭一樣操作)。

面發好後將整團面擀成片(不要太薄)把準備好的紅薯葉均勻擺放在面上,重新揉成(面菜)均勻的麵糰即可。在擀成片,撒上鹽;面放上五香粉;卷好後用菜刀切成段蒸熟後即可。

紅薯葉怎麼做才能好吃

21樓:刺客侃社會

04、紅薯葉肉片湯首先在鍋中加入適量的清水,然後煮開,煮開以後我們加入適量的五花肉片。等到五花肉片煮到八成熟的時候,我們可以在裡面加上切好段的紅薯葉,接著就是蓋上鍋蓋繼續煮,5分鐘以後我們開啟鍋蓋,加入適量的油和調味品就行了。

22樓:推書人湘雪

紅薯葉好吃的做法有很多,下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法:

食材:紅薯葉適量

輔料:蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。

具體步驟:

1、準備蒜末,紅薯葉莖葉分離,切成小段。

2、鍋中倒油,倒入蔥末,大火爆。

3、倒入紅薯葉莖。

4、倒入紅薯葉,倒入鹽,雞粉,翻炒均勻。

5、成品圖:

注意事項:

1、不是所有人都適合吃紅薯葉,腸胃消化能力不佳者,腎病患者,都不宜過多食用。

2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用,雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起,可能會導致腹痛發生。

23樓:鮮百味

紅薯葉饅頭

材料:紅薯葉,瓣蒜4-5個,鹽,生抽,香油,水。

做法

1.紅薯葉饅頭:紅薯葉洗淨控水,切碎,放入發好的面盆中,加少許鹽,一起揉進面中。

2.然後分成小塊面揉成窩窩頭狀,放進溫水鍋裡,醒發30分鐘左右。

3.然後大火開始蒸,水開後改中小火蒸25分鐘即可。

小訣竅

紅薯葉饅頭蘸著吃,人生不要太幸福哦! 剩下的紅薯葉柄,焯水後涼拌:加醋、糖、鹽、辣椒油。

小炒紅薯葉梗

材料:嫩紅薯葉梗,瘦肉,蔥,姜,蒜,紅辣醬。

做法:

1、紅薯葉嫩梗洗淨切3釐米長段,瘦肉切肉絲,蔥薑蒜切碎,紅辣椒切絲或切段。

2、鍋底放油,瘦肉下鍋煸炒至熟,下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。

3、下入紅薯葉嫩梗,大火爆炒至微蔫翠綠。

4、放入鹽,翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鐘。

涼拌紅薯葉

材料:紅薯葉、蒜、香油。

做法

1、紅薯葉洗淨,蒜切沫。

2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟,撈出瀝水放涼。

小訣竅

蝦醬炒紅薯葉

材料:蝦醬一大湯匙,紅薯葉約500克,蒜頭3瓣。

做法

1.紅薯葉摘去老的莖,清洗乾淨,瀝乾水分。

2.熱油鍋,爆香蒜頭(幹蔥頭)。

24樓:i沈小怡

紅薯葉(多年生蔓性草本植物)又稱地瓜葉,即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途,比如有提高免疫力,保護視力,延緩衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。

【紅薯葉餅】

主料:紅薯葉1小把,雞蛋2個

輔料:白麵粉少許,鹽少許,芝麻油少許

做法:1.紅薯葉清理後洗乾淨。

2.鍋裡燒水,水開後把紅薯葉放入鍋裡焯燙,撈出瀝乾備用。

3.把紅薯葉切成碎末,加上雞蛋、白麵粉、鹽、水,攪拌均勻成糊狀。

4.鍋裡倒油,可以加點芝麻油,用勺子把麵糊淋入鍋裡,小火煎至兩面金黃即可。

【蒜蓉炒紅薯葉】

主料:紅薯葉1小把

輔料:蒜末少許,鹽少許

做法:1.鍋裡倒油,熱油爆香蒜末,把清理清洗乾淨的紅薯葉倒入鍋裡翻炒。

2.待紅薯葉炒至八分熟,撒鹽調味,翻炒均勻出鍋。

【涼拌紅薯葉】

主料:紅薯葉1小把

輔料:適量香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁、蒜末等

做法:1.鍋裡燒水,水開後把清理清洗乾淨的紅薯葉放入鍋裡焯燙,撈出迅速浸入冰水中。

2.待紅薯葉冷卻,撈出瀝乾。加入適量香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁、蒜末等,拌勻即可。

25樓:說說大咖

紅薯,家喻戶曉,並且也有很多人都愛吃,烤紅薯,煮紅薯,紅薯湯????我都愛吃,相信不少人也是非常喜歡的,可是紅薯葉,你們有吃過嗎?能吃嗎?會吃嗎?你會怎麼吃?

看著這些葉子,好多人都不認識,尤其是現代社會的年輕人,還有些不曾踏足泥土地的孩子們,壓根兒就沒見過。沒錯,他便是今天主題菜的主要材料——紅薯葉。

不知道平時你們會不會吃,又是怎樣吃的,像我們家,下面條的時候會煮的菜,紅薯葉杆子可以清炒,當然,說到我最愛吃的肯定是下面這個美味拉:

今天是我89歲的奶奶親自上陣,做我最愛吃的紅薯葉菜盒子,擀麵的速度和質量真不是十年八年能拿得住的,老當益壯就是說我奶奶的!

先擀好兩張麵餅,在其中一張麵餅上面鋪上洗好的紅薯葉,我喜歡鋪厚一點,這樣吃的時候才有滿足感,鋪好之後把另外一張麵餅準確無誤地鋪到上面,鋪偏了可就不太好修改了哦~

上鍋烙餅,火候必須掌握好,得讓菜熟透,更得保證外層的烙饃不能糊,不能焦。沒有一定經驗,我是不敢輕易上手。只有在旁邊歡呼雀躍的看著奶奶忙忙忙的份嘍!

快好嘍,漂亮的花已經出來了,一面已經烙好了,我的口水嚥了好幾口了呢!

出鍋出鍋出鍋??

漂亮吧?哈哈哈哈哈????嘿嘿嘿嘿嘿??深夜又來放毒啦!

根據個人口味不同,調了兩種蘸汁兒,一碗奶奶喜歡吃的大蒜汁兒,一碗我最喜歡的紅椒青椒鮮花椒汁兒。大蒜是奶奶種的,感覺自己種的大蒜特別夠味兒,辣的味道也特別大。青紅椒都是自家地裡種的,辣而不燥,花椒?

門口隨便摘的,比粉紅色稍微深一些的顏色,麻麻辣辣的,蘸菜盒子吃特別夠味兒。

明知道自己已經吃撐了,可是還是關不住手,還想再來一塊兒,再來一塊兒,再來一塊兒吧????這下好了,撐到葛優躺了??

來晒晒你們家的紅薯葉你們都是怎麼吃的吧?讓我這個吃貨也見識見識吧!(ps:說拿來擦豬食的請默默走開,你不懂我的心??)

26樓:江西博聞君

紅薯葉做法,簡單易學

27樓:匿名使用者

有誰沒有吃過紅薯葉的?或者是根本就沒見過?

28樓:木子琳

紅薯的葉子可以爆炒著吃,但是我更喜歡涼拌吃,先用開水把紅薯葉焯熟,然後拿出來瀝乾,再放各種調料,尤其是要加小米椒拌上特別好吃。

29樓:小蔡愛美食

用開水燙熟之後加入涼拌汁涼拌吃,口感非常清爽;或者將紅薯葉子切成絲,加入紅辣椒和豬油放入鍋中一同爆炒,味道也非常不錯。

30樓:不吃枇杷皮

紅薯葉不需要什麼花裡胡哨的煮法,熱鍋放油放蒜炒香,然後再放紅薯葉,熟了之後放鹽就好了!吃紅薯葉在兩廣這邊比較常見,我老家是廣西的,我媽媽特別喜歡吃紅薯葉,所以我還是挺有發言權的。

31樓:我是四瑤

一般我小的時候媽媽會選擇把紅薯葉蒸著吃。把新鮮的紅薯葉洗乾淨,洗幹之後。拌上面粉放入鍋中蒸熟再拌上調味料,非常的美味。

32樓:檸萌

過水紅薯葉做法:

材質:紅薯葉,大蒜,幹辣椒,花椒,生薑,食用油,食鹽,雞精,味精,十三香,海天醬油。

1.紅薯葉洗乾淨,過開水,撈出放盤子裡候用。

2.撒食鹽,雞精,味精,十三香。

3.鍋內放食用油,燒熱,放薑絲,蒜末,花椒,然後把調好的油料淋在紅薯葉上。

4.用少許海天醬油淋在紅薯葉上。

大功告成!

33樓:匿名使用者

材料紅薯葉,蒜頭,鹽,糖

做法1、紅薯葉摘下葉子,剝去梗子上表面的皮,將梗折成段;

2、蒜頭切成末;

3、炒鍋燒熱,放植物油燒熱後下蒜茸;

4、下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒,加鹽和少許糖調味;

5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可,整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。

34樓:匿名使用者

4/7分步閱讀

先把紅薯葉折去老的葉子,再撕了根部的莖。放在水裡放少量鹽泡一下,再洗乾淨。

2/7再把洗乾淨的紅薯葉放在開水鍋裡焯一分鐘。撈出來控水備用。

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3/7把大蒜籽用刀背拍下去皮,再剁碎備用。

4/7鍋燒七成熱,放少量花生油,再把大蒜籽放下去爆出香味。

5/7把焯好的紅薯葉放下去大火爆炒幾下,放一勺鹽,和小半碗澱粉水勾芡一下。

6/7放小半勺雞粉,炒均勻。

7/7關火裝盤。上桌開吃了。今天焯水的時候時間長了半拍,然後炒出來的色彩沒地麼亮了。但是味道還是不錯的啦。

番薯葉太老了,怎麼做才更好吃,炒紅薯葉怎麼做出來才好吃?

蒜炒紅薯葉 材料紅薯葉,蒜頭,鹽,糖。做法1 紅薯葉摘下葉子,剝去梗子上表面的皮,將梗折成段 2 蒜頭切成末 3 炒鍋燒熱,放植物油燒熱後下蒜茸 4 下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒,加鹽和少許糖調味 5 炒勻後至紅薯葉出水變軟即可,整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。紅薯葉雞蛋湯 材料紅薯葉 雞蛋 蔥...

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