1樓：比你還要體檢
炒「紅薯葉」時，要不要先焯水？好多人弄錯了，難怪口感不好其實紅薯葉要不要焯水還需要根據不同的吃法來決定，如果是直接炒著吃，那就不用焯水的，好多人弄錯了，以為紅薯葉必須要焯水，結果每次焯水後炒出來的紅薯葉口感都不好。但如果是用來涼拌吃的話就要焯水，這是因為紅薯葉中含有一些鞣酸，直接吃會有些苦澀，而且還容易得腎結石，因此用來涼拌的話就必須要焯水，但是焯水的時間不能太長，否則也會影響口感，熱水下鍋焯2分鐘即可。
下面就把我們時炒紅薯葉的方法教給大家：
做法與步驟：
1、首先將紅薯葉清洗乾淨，把大蒜切成碎末
2、熱鍋燒油，油燒到5分熱後，加入蒜瓣翻炒出香味。
4、開中火快速翻炒斷生，然後加入食鹽，翻炒入味。
5、最後快出鍋的時候，沿著鍋邊倒入一點點白醋，可以提香，還能使炒好的菜葉保持翠綠的顏色。
一盤綠油油的紅薯葉就炒好了，看上去是不是特別有食慾呢？記住直接用來炒的紅薯葉就不用焯水了，否則吃起來就會不清脆，直接炒可以保持紅薯葉清脆的口感，如果是涼拌的就需要焯水，否則就會有苦澀味，大家知道了嗎
2樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
3樓：江西博聞君
紅薯葉做法，簡單易學
4樓：江江問問從
熱鍋燒油，油燒到5分熱後，加入蒜瓣翻炒出香味。把紅薯葉瀝乾水分後放入鍋中翻炒。開中火快速翻炒斷生，然後加入食鹽，翻炒入味即可。
5樓：不要讓我發呆
紅薯葉直接和大蒜炒著吃就非常香了。紅薯葉切好，下油鍋爆炒火一定要旺，加入大蒜，加一點點鹽調味，出鍋之後鮮嫩可口。
6樓：曾許人間第一流
紅薯葉就用平常的爆炒方法就能炒的很好吃，加入少量的蒜和油鹽，掌控好火候，把紅薯葉炒得嫩綠清脆，這就是紅薯葉最好吃的時候。
7樓：盧食盧
紅薯葉有人焯水有人直接炒，看看我這簡單做法，鮮嫩又好吃
怎樣炒紅薯葉好吃竅門
8樓：匿名使用者
炒紅薯葉好吃的竅門在於：
1、在處理紅薯葉的時候一定要把老的部位都摘除。
2、在炒的過程中一定要不停的翻炒。
炒紅薯葉的方法步驟如下：
所需原材料：
主料： 紅薯葉250。。
輔料：蒜2瓣、食鹽1勺、幹辣椒3個、植物油、雞粉1勺.
第一步：買來新鮮的紅薯葉，將其洗乾淨之後瀝乾水分即可。
第二步：往鍋裡倒油，將油溫至7成熱的時候下入幹辣椒和大蒜片爆香。
第三步：聞到香味之後就可以倒入瀝乾水的紅薯葉了。
第四步：用大火不停的翻炒，翻炒的過程中加入鹽和雞粉。
第五步：翻炒均勻，紅薯葉明顯變軟之後就可以起鍋裝盤了。
9樓：求草
炒紅薯葉的做
法步驟清炒紅薯葉的做法步驟：1 1將紅薯葉的老葉及老梗去掉，洗淨，撈出瀝乾水。
清炒紅薯葉的做法步驟：2 2將蒜切成小片清炒紅薯葉的做法步驟：3 3鍋燒熱，放入適量油，加入蒜片炒香。
清炒紅薯葉的做法步驟：4 4蒜炒香後，放入紅薯葉大火快炒，加入1小勺鹽，少量雞精，起鍋裝盤
的紅薯葉怎麼抄好吃
10樓：植物網
蒜蓉紅薯葉，真的感覺是最好吃的，但主要是紅薯葉要嫩。
1.熱鍋，下油，蒜蓉爆香
2. 把焯過的薯葉放進去，下鹽，翻炒幾下就可以出碟了
11樓：匿名使用者
紅薯葉做法，簡單易學
12樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
紅薯葉怎麼炒好吃呢？
13樓：珺珺觀劇
到了夏天，大家會選擇吃一些時令菜，不僅是因為比其它季節口感好，營養也更加豐富，選擇符合時節的食物來吃，這樣對身體才是有好處的，夏天大家會吃清涼降火的食物為主，比如苦瓜、空心菜，夏季也是苦瓜成熟階段，有下火排毒的功效，反季節的菜會導致食物寒熱不調，氣味混亂，有些違背自然規律的菜甚至還有激素。
它被稱為「蔬菜皇后」，城裡一斤5元，農村沒人要，有營養適合七月份當季吃，它是一種平常很容易被大家忽略的菜，在農村真的遍地都是沒人要，它就是紅薯葉，也叫地瓜葉，此時七月紅薯葉更新鮮，否則錯過了就不好吃了。農村人沒多少人會養豬養牛，所以大量的紅薯葉被擱置在那裡，以前都是拿來餵它們吃的，現在還成為了我們的美味佳餚。
那是因為大家認識到紅薯葉的營養價值，為什麼被稱為「蔬菜皇后」，是因為它含有的大量的鐵、鈣、磷等礦物質，還有多種維生素，胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3倍之高，還有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，還有**美顏的功效，我就特別喜歡吃紅薯葉，就算在城裡買要5塊錢一斤，也會買點帶回家做，家裡的老人小孩都愛吃。
【椒香紅薯梗炒韭菜花】
所需食材：紅薯葉1把、韭菜花、花椒少許、大蒜、蠔油、植物油、雞粉、食鹽
【具體步驟】
第一步：新鮮的紅薯葉先把嫩葉摘除乾淨只留菜梗，緊接著去掉紅薯葉的筋膜，切成小段備用。韭菜花也洗好，也切成長度差不多的小段，瀝乾水分，大蒜拍散去皮切好。
第二步：起鍋倒入適量的植物油，油溫燒至6成熱後倒入大蒜與花椒炒香，等到香味出來，再把瀝乾水分的韭菜花與紅薯葉加進去。
第三步：開大火快速翻炒片刻，加入適量的食鹽調味，再沿著鍋沿加入少許的料酒提香，翻炒均勻即可。
14樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
15樓：情感**交流
紅薯葉的話，我們可以先把它洗乾淨，然後鍋裡起油，再倒入蔥薑蒜，然後放入紅薯葉進行翻炒，最後再放一點鹽就可以了。
16樓：微涼一葉
清炒味道就很不錯。把紅薯葉粗的根莖摘下來扔掉，用清水洗淨後瀝乾水分，油熱爆香蒜末，放紅薯葉大火翻炒，加鹽出鍋。
17樓：橘子樹開花的季節
將紅薯葉放到熱油中爆炒，然後放入蒜泥即可。
18樓：我愛金錢蛋
1、紅薯葉和梗把皮去掉，加點鹽泡水裡幾分鐘再清洗乾淨；
2、準備蒜蓉，起油鍋（放豬油可以多一點），開大火油熱放入紅薯葉大火快炒2分鐘加入適量鹽和水翻炒均與，出鍋即可。
19樓：江西博聞君
紅薯葉做法，簡單易學
紅薯葉怎麼做才能好吃
20樓：刺客侃社會
04、紅薯葉肉片湯首先在鍋中加入適量的清水，然後煮開，煮開以後我們加入適量的五花肉片。等到五花肉片煮到八成熟的時候，我們可以在裡面加上切好段的紅薯葉，接著就是蓋上鍋蓋繼續煮，5分鐘以後我們開啟鍋蓋，加入適量的油和調味品就行了。
21樓：推書人湘雪
紅薯葉好吃的做法有很多，下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法：
食材：紅薯葉適量
輔料：蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。
具體步驟：
1、準備蒜末，紅薯葉莖葉分離，切成小段。
2、鍋中倒油，倒入蔥末，大火爆。
3、倒入紅薯葉莖。
4、倒入紅薯葉，倒入鹽，雞粉，翻炒均勻。
5、成品圖：
注意事項：
1、不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用，雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起，可能會導致腹痛發生。
22樓：鮮百味
紅薯葉饅頭
材料:紅薯葉，瓣蒜4-5個，鹽，生抽，香油，水。
做法
1.紅薯葉饅頭：紅薯葉洗淨控水，切碎，放入發好的面盆中，加少許鹽，一起揉進面中。
2.然後分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進溫水鍋裡，醒發30分鐘左右。
3.然後大火開始蒸，水開後改中小火蒸25分鐘即可。
小訣竅
紅薯葉饅頭蘸著吃，人生不要太幸福哦! 剩下的紅薯葉柄，焯水後涼拌：加醋、糖、鹽、辣椒油。
小炒紅薯葉梗
材料:嫩紅薯葉梗，瘦肉，蔥，姜，蒜，紅辣醬。
做法:
1、紅薯葉嫩梗洗淨切3釐米長段，瘦肉切肉絲，蔥薑蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。
2、鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。
3、下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。
4、放入鹽，翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鐘。
涼拌紅薯葉
材料:紅薯葉、蒜、香油。
做法
1、紅薯葉洗淨，蒜切沫。
2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼。
小訣竅
蝦醬炒紅薯葉
材料:蝦醬一大湯匙，紅薯葉約500克，蒜頭3瓣。
做法
1.紅薯葉摘去老的莖，清洗乾淨，瀝乾水分。
2.熱油鍋，爆香蒜頭(幹蔥頭)。
23樓：江西博聞君
紅薯葉做法，簡單易學
24樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
25樓：木子琳
紅薯的葉子可以爆炒著吃，但是我更喜歡涼拌吃，先用開水把紅薯葉焯熟，然後拿出來瀝乾，再放各種調料，尤其是要加小米椒拌上特別好吃。
26樓：小蔡愛美食
用開水燙熟之後加入涼拌汁涼拌吃，口感非常清爽；或者將紅薯葉子切成絲，加入紅辣椒和豬油放入鍋中一同爆炒，味道也非常不錯。
27樓：不吃枇杷皮
紅薯葉不需要什麼花裡胡哨的煮法，熱鍋放油放蒜炒香，然後再放紅薯葉，熟了之後放鹽就好了！吃紅薯葉在兩廣這邊比較常見，我老家是廣西的，我媽媽特別喜歡吃紅薯葉，所以我還是挺有發言權的。
28樓：我是四瑤
一般我小的時候媽媽會選擇把紅薯葉蒸著吃。把新鮮的紅薯葉洗乾淨，洗幹之後。拌上面粉放入鍋中蒸熟再拌上調味料，非常的美味。
29樓：檸萌
過水紅薯葉做法：
材質：紅薯葉，大蒜，幹辣椒，花椒，生薑，食用油，食鹽，雞精，味精，十三香，海天醬油。
1.紅薯葉洗乾淨，過開水，撈出放盤子裡候用。
2.撒食鹽，雞精，味精，十三香。
3.鍋內放食用油，燒熱，放薑絲，蒜末，花椒，然後把調好的油料淋在紅薯葉上。
4.用少許海天醬油淋在紅薯葉上。
大功告成！
30樓：匿名使用者
材料紅薯葉，蒜頭，鹽，糖
做法1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段；
2、蒜頭切成末；
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸；
4、下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味；
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。
31樓：陌上_卿名酒酒
主料紅薯葉
200g
雞蛋200g輔料油
適量鹽適量料酒
適量胡椒粉
適量步驟
1.薯葉洗淨
2.切碎
3.加雞蛋
4.加料酒
5.加鹽
6.加胡椒粉
7.攪拌均勻
8.熱鍋下油
9.薯葉蛋糊倒進鍋內
10.一面煎黃煎另一面
11.裝盤切塊
紅薯葉怎麼烹飪才好吃？
32樓：愛蝶子
蒜炒紅薯bai葉
原料：紅
薯葉、蒜du頭、紅辣椒 鹽、糖
zhi。
做法：dao
1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面內的容皮，將梗折成段；
2、蒜頭切成末，紅辣椒切成圈；
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最後放的辣椒圈）；
4、下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味；
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。
紅薯葉還可以下面條的時候當調面的菜呀 也不錯
33樓：匿名使用者
紅薯葉做法，簡單易學
34樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
炒紅薯葉怎麼做出來才好吃？
35樓：匿名使用者
如下：（1）主料：紅薯葉200g；
輔料：蒜適量、鹽適量、枸杞子適量。
（2）紅薯葉洗淨，蒜切片，枸杞子用溫水浸泡（3）鍋燒熱倒少許油，下蒜片
（4）待蒜香飄出，倒入紅薯葉
（5）隨後把泡軟的枸杞子也倒入。
（6）不斷翻炒至紅薯葉變軟即關火，調入少許鹽調味炒勻即可出鍋。
二、蒜蓉紅薯葉
材料：紅薯葉，大蒜，油，鹽。
做法：（1）紅薯葉洗淨，擇掉硬的梗;大蒜切碎。
（2）熱鍋倒油，蒜末爆鍋，待大蒜稍微飄出香味，放入紅薯葉翻炒。
（3）快熟時加鹽，翻炒到紅薯葉變熟即可。
番薯葉太老了，怎麼做才更好吃，炒紅薯葉怎麼做出來才好吃？
蒜炒紅薯葉 材料紅薯葉，蒜頭，鹽，糖。做法1 紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段 2 蒜頭切成末 3 炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸 4 下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味 5 炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。紅薯葉雞蛋湯 材料紅薯葉 雞蛋 蔥...
紅薯葉怎麼做最好吃，紅薯葉怎麼做著吃好？？
關於紅薯葉想起來一句話，風水輪流轉，今年到我家 都說時尚是一個輪迴，沒想到蔬菜也有輪迴。自從證實紅薯葉，有相當不錯的養生保健功能之後，居然也堂而皇之的上了餐桌，還不低。食材 紅薯葉，大蒜，小米椒 調料 食鹽，白糖，味精，蔥油，芝麻油，陳醋 具體做法請看我們的操作 1.紅薯葉買回來之後，先摘去老葉，去...
涼拌萵筍葉怎樣炒好吃
材料黃花魚2條 600g 八角2顆 幹辣椒3個 大蒜半頭 大蔥1小段 姜10g 生抽15ml 老抽5ml 米醋10ml 黃酒15ml 白糖10g 做法1 黃花魚去鱗去鰓去除內脹沖洗乾淨，瀝乾水分。大蒜去皮 蔥切小段，薑切片 2 鍋倒入適量油，在魚身兩面各抹上少許幹澱粉，下油鍋煎至兩面金黃色 3 鍋中...