冰激凌的製作過程

2021-03-20 20:29:47 字數 774 閱讀 1957

1樓:萬能de佚名

香草味15人份:

(材料)

蛋黃八個、牛奶1000毫升、明膠粉3克、砂糖300克、鮮奶油250升、 香草精少許。

(製作)

①用3-5倍的水將明膠粉溶解。

②將蛋黃、砂糖混合均勻。

③將牛奶與鮮奶油混合後加熱煮開。

④將③的汁液分批慢慢地加入②中,一邊加,一邊攪拌。

⑤將④放在鍋裡,開小火,稍加攪拌。

⑥離火冷卻,將①的明膠液加入⑤中。

⑦待⑥變涼後,放入冰箱冷凍。

⑧時常加以攪拌,待完全冷凍後即成

2樓:

有詳細的做法 而且附了圖 希望對你有幫助!!

3樓:匿名使用者

說實話自己做除了比外面乾淨健康點

貴很多材料要跑很多地方才買的到

很多工具也很貴

其中打發奶油和蛋清那一步沒有電動打蛋器會把手脖子累斷的

4樓:梁山女天蠍

先防暑,在做,不能花

5樓:佴朔戚曉昕

自制冰淇淋乳酪

原料:牛奶250ml

棉花糖1包

水果若干

做法:1.將牛奶倒入鍋內加熱

2.再將棉花糖倒入鍋內攪拌溶化,待融化後,倒入容器3.得適量水果切丁加入容器中,放入冰箱冷凍3個小時3個小時後,冰淇淋就做好啦

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