1樓：命中註定的
水煮雄魚頭
食材雄魚頭1個
油適量鹽適量
味精適量
白糖適量
豆瓣醬適量
蔥姜版蒜適量
料酒適量
生抽適量
製作時權間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟1，主輔料： 雄魚頭、郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜。
2，把魚頭去腮、去牙、去鰓裙，洗淨備用。
3，準備蔥薑蒜。
4，起鍋熱油，放入魚頭，中小火煎制。
5，煎制到表皮焦黃，盛出備用。
6，鍋留底油，放入一半蔥薑蒜炒香，然後放入豆瓣醬小火炒出紅油，烹入料酒。
7，加適量生抽。
8，加入清水，燒開後，小火煮2分鐘。
9，放入備用的魚頭。
10，燒製10分鐘左右，中間要翻個，並加鹽、白糖調味。
11，燒至魚頭熟透，撈出盛入碗中。
12，將原湯燒開，加味精提鮮。
13，將其澆入碗中。
14，洗淨鍋，多放一些油燒熱，放入另一半蔥薑蒜炒香。
15，將其澆在魚頭上即成。
16，撒一些芝麻點綴，即可上桌。
水煮魚頭的做法步驟圖，水煮魚頭怎麼做好吃
2樓：陌上_卿名酒酒
用料雄魚 1條
薑片 蔥段小米辣
3樓：晚風就是俺
水煮魚頭的做法步驟
1.主輔料： 胖頭魚頭、郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜。
2.把魚頭去腮、去牙、去鰓裙，洗淨備用。
3.準備蔥薑蒜。
4.起鍋熱油，放入魚頭，中小火煎制。
5.煎制到表皮焦黃，盛出備用。
6.鍋留底油，放入一半蔥薑蒜炒香，然後放入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，烹入料酒。
7.加適量生抽。
8.加入清水，燒開後，小火煮2分鐘。
9.放入備用的魚頭。
10.燒製10分鐘左右，中間要翻個，並加鹽、白糖調味。
11.燒至魚頭熟透，撈出盛入碗中。
12.將原湯燒開，加味精提鮮。
13.將其澆入碗中。
14.洗淨鍋，多放一些油燒熱，放入另一半蔥薑蒜炒香。
15.將其澆在魚頭上即成。
16.撒一些芝麻點綴，即可上桌。
水煮胖魚頭怎麼做 水煮胖魚頭的做法
4樓：year幸運寵兒
食材與明細
胖魚頭750g
青辣椒200g
紅辣椒20g
香菜2顆
香蔥1顆
大蒜8個
姜6塊植物油20g
鹽8g香醋1勺 水煮胖魚頭的做法步驟1. 流口水了
2. 食材準備好
3. 鍋燒熱關小火用薑片將鍋子擦幾遍，這樣煎魚不會沾鍋，一定要注意別燙了手哦！
4. 植物油放薑片，大蒜粒煸香
5. 魚頭擦乾水分放入大火煎
6. 兩面都煎至金黃色
7. 加入開水，放一半的大蒜粒，一定要是開水，這樣魚肉鮮嫩，湯汁呈牛奶白，這是大火煮五分鐘後的樣子
8. 選擇本地手指粗筷子長的青辣椒，這個最辣又香，辣椒切小段不要太碎9. 加入青紅辣椒段，大蒜，薑絲
10.加入鹽，比平時炒菜的要鹹些才入味
11.加入生抽，老抽
12.放入香菜，香蔥，少許香醋
13.辣椒還是碧綠的顏色
14.很好吃15.
湯汁泡飯營養美味
5樓：匿名使用者
水煮胖魚頭的做法1花鰱
魚在賣魚那裡殺好,弄成魚片,拿回家多洗幾遍,洗好瀝乾水,只碼魚片,用料酒、嫩肉粉、蛋清一個、少許鹽碼味,這樣魚才嫩.
2魚頭和魚排用豬油煎一下熬湯,湯裡放胡椒、大蔥白段.熬白.
3另一口鍋把蔬菜炒半熟,放在盆子底.
怎麼煮水煮魚才好吃，水煮魚怎麼做才好吃！
水煮魚這樣做又嫩又滑 魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。麻辣過癮的家常水煮魚做法 這樣做的水煮魚，都誇你是大廚 吃水煮魚我最喜歡連吃肉再喝湯.真爽 準備好的鯽魚剁成塊，放點鹽 耗油 料酒抓均勻醃製20分鐘，起鍋放油，放點辣椒醬炒出紅油，放入泡椒...
水煮魚片怎樣做才好吃，水煮魚怎麼做才好吃！
香辣水煮魚片 材料 草魚1條 黃豆芽 香芹 蘑菇 料酒 鹽 胡椒粉 蛋清 玉米澱粉 蔥 姜 蒜適量 郫縣豆瓣醬2大勺 鮮醬油1大勺 鹽少許 糖1勺 花椒 幹辣椒適量 五香油材料 八角2粒 桂皮1塊 香葉2片 小茴香2克 山奈2克 花椒10克 幹辣椒20克 油適量 做法 1 魚肉片成薄片，放鹽 胡椒粉...
水煮莧菜的做法，水煮莧菜怎麼做好吃，水煮莧菜
用料主料 莧菜400克 輔料大蒜 6瓣生薑3片鹽 1勺花椒 15粒幹辣椒 6顆香麻油1勺油 2勺水煮莧菜的做法 1.把新鮮的莧菜老莖摘去 留下最嫩的葉尖，清洗莧菜最後一遍時，像揉衣服一般輕揉數下。2.先將莧菜用流動的清水沖洗乾淨。然後放進盆子裡，注滿清水。3.往盆子裡放入2勺鹽，浸泡。隨後沖洗乾淨。...