1樓：匿名使用者
步驟1準備食材：土豆200克、青尖椒80克、紅尖椒80克、蒜3瓣、鹽1勺、食用油適量、醋1勺、醬油1勺。
尖椒炒土豆絲的做法 尖椒炒土豆絲怎麼做。
步驟2先將孝棗土豆削皮，切成細絲。
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步驟3再將切好的土豆絲在水中浸泡一段時間，這樣能夠保證土豆絲更加脆。
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步驟4青尖椒切絲。
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步驟5紅尖椒切絲。
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步驟6大蒜切末。
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步驟7鍋中倒油，放入大蒜末炒香，加入青紅尖椒，來回翻炒。
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步驟8放入土豆絲，繼續翻炒。
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步驟9加入醬油1勺、醋1勺、鹽1勺，用大火快炒，最後出鍋裝盤即可。
2樓：啊咧
尖椒土豆絲。
主料。土豆。
尖椒。輔料。
醋適量。鹽適量。
蔥適量。蒜適量。
花椒粒適量。
幹辣椒適量。
尖椒土豆絲的做法步驟。
1. 土豆去皮，切絲，用涼水快速沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為跡猛止。
2. 尖椒去籽，切絲、蔥切末、蒜切末、乾紅辣椒剪成細絲。
3. 鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉小火，慢慢炸至花椒香味散出來。
4. 撈出花椒粒，扔掉後，放入蔥、蒜、紅椒絲，熗鍋。
5. 大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下後。
6. 放入鹽、烹入醋後快炒。
7. 翻炒至土豆絲炒熟，湯汁濃稠。
8. 加入尖椒絲翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士。1、土豆絲切好了，浸泡去澱粉，是關鍵竅門，如果不泡乾淨了，炒出來的土豆絲很粘。
2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。
3、凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
5、土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。
6、人們經常把切好的土豆棗州巨集片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營凳冊養流失。
怎麼炒青椒土豆絲最好吃？
3樓：網友
先把青椒放在加熱的油裡稍微炒一會，然後把從水裡撈出來放鍋裡炒，先放花椒粉，醋，快熟的時候方鹽巴和味精即可。
4樓：網友
土豆絲儘量切細點，最重要的是切好後要放在涼水中泡一泡，這麼炒出來的土豆絲顏色好看，金**黃的。適當放點醋，放完之後再放青椒，否則青椒炒出來會發黃。不要炒太久，和炒普通葉子菜差不多，保持口感的爽脆。
5樓：q祖
青椒土豆絲。
將洗淨的土豆切成細絲後，用清水洗幾遍，泡在淡鹽水中。（炒時再撈出，這樣炒出的菜口味好）。鍋中放油，8成熱時放土豆絲，煸炒3～4分鐘，然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。
黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
土豆絲怎麼炒好吃，土豆絲怎麼炒好吃
可以試試酸辣土豆絲 a.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，炒前撈出，瀝乾水分。b.將青 紅辣椒去籽 去蒂，切成細絲，幹辣椒 蔥切絲，怕吃到姜可以把姜切細一點 注意切東西的時候手千萬不要去碰臉揉眼睛，尤其是切過辣椒的手 c.炒鍋上火，加入色拉油燒熱，此時可以放點花椒或花椒粉，然後放蔥絲姜幹辣椒爆炒...
清炒土豆絲怎麼炒好吃，清炒土豆絲怎麼炒？
簡單幾步教您做出好吃的清炒土豆絲 把土豆絲表面的澱粉清洗乾淨控幹水分，然後起鍋熱油下土豆絲大火翻炒，放調味料炒三分鐘即可，放上蔥，剝包穀，放上點姜，也包裹炒上土豆絲，出鍋的時候放上蔥花，鹹鹽味素就非常的好吃 準備土豆 大蔥 大蒜，廚具，廚房 將土豆絲切絲，用自來水清洗土豆絲三次 將大蔥大蒜切好備用 ...
怎麼炒土豆絲最好吃，如何炒土豆絲最好吃
1 把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊 再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。2 土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。3 準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。4 坐炒鍋 添油。5 油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。6 花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。7 油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入...