1樓：網友
牡蠣肉那個是牡蠣生出來的，肉不是牛好吧，他跟牛肉沒有任何關係，也沒有血緣關係，也沒有親屬關係。
牛牡蠣肉是牛哪個部位?
2樓：清風聊生活
牛牡蠣肉是牛肩胛骨後的一塊肉。
因為形似牡蠣肉而得名。因戚梁少有活動肉質細嫩，又因密佈脂肪呈現細密的大理石紋路。所以口感油潤，適合煎、炒、烤等，是上等的食材。
牛牡蠣肉脂肪含量相對比較低，而且肉質前仔棗含有肉筋，從而使其特別的有嚼勁，適合做出上等牛排，需要用小火慢煎，不斷的翻面，這樣才能品嚐到牛牡蠣肉的原汁原味。
牛牡蠣肉簡介：
1、牛牡蠣肉是牛肩胛骨後的一塊肉，因為形似牡蠣肉而得名。
2、因少有活動肉質細嫩，又因密佈脂肪呈現細密的大理石牛牡蠣肉的肉質細嫩，脂肪呈現出細密的大理石紋路，通常可以將其切塊，起鍋燒油，將牛牡蠣肉放入鍋中，用小火慢煎，需要不斷的翻面，使牛牡蠣肉均勻受熱，才能保證牛牡蠣肉的原汁原味，讓人回味無窮。紋慧拆路。
3、所以口感油潤，適合煎、炒、烤等，是上等的食材。
通常也可以將牛牡蠣肉切成薄皮，與其它的食物一起炒、烤著食用，可以鎖住牛肉裡面的汁水，讓牛牡蠣肉的口感更佳，牛牡蠣肉後部位的是上腦。
肉，下部位的是胸肉，都可以做成不同的美食。
牛牡蠣肉是牛哪個部位
3樓：小光生活百科
牛牡蠣肉是牛的牛肩胛部位，靠近牛的頸椎部位，牛牡蠣肉脂肪含量相對比較低，而且肉質含有肉筋，從而使其特別的有嚼勁，適合做出上等牛排，需要用小火慢煎，不斷的翻面，這樣才能品嚐到牛牡蠣肉的原汁原味。
牛牡蠣肉在牛的牛肩胛部位
牛牡蠣肉也可以叫做牛肩肉，它在牛肉的牛肩胛部位，就是靠近牛的頸椎部位，牛牡蠣肉的脂肪含量相對較低，而且肉質含有肉筋，吃起來會非常的有嚼勁，適合做出上等牛排，有著獨特的口感。
牛牡蠣肉的肉質細嫩，脂肪呈現出細密的大理石紋路，通常可以將其切塊，起鍋燒油，將牛牡蠣肉放入鍋中，用小火慢煎，需要不斷的翻面，使牛牡蠣肉均勻受熱，才能保證牛牡蠣肉的原汁原味，讓人回味無窮。
通常也可以將牛牡蠣肉切成薄皮，與其它的食物一起炒、烤著食用，可以鎖住牛肉裡面的汁水，讓牛牡蠣肉的口感更佳，牛牡蠣肉後部位的是上腦肉，下部位的是胸肉，都可以做成不同的美食。
牡蠣牛排是哪個部位
4樓：健身達人小俊
牡蠣牛排是牛的板腱，這個部位俗稱牡咐豎蠣肉。剛開始，牡蠣肉多用來燒烤，最近幾年，用板腱來做牛排的人越來越多，這個部位的肉用來做牛排口感十分好，所以也越來越受歡迎。
板腱不僅被稱為牡蠣肉，還有兩個其他的稱呼，乙個叫「賽眼肉」還有乙個叫「一根筋」，這聽起來十分有意思。
板腱並不是很經典的牛排部位，所以這種牛排的價效比非常高。板腱中間有一根筋，這根筋是透明的，所以咬起來十分有口感，很多喜歡吃牡蠣牛排的，就是衝著這根筋去的。
需要注意，牛的板腱中的「腱」與「牛腱子。
一點關係都沒有，板腱的肉質十分嫩，這個部位是牛不運動的乙個部位，可以直接用來煎，而上仿宴面說到的「牛腱子」，是牛運動量最大的乙個部位，這個部分直接煎可能不容易熟。
板腱這個部位不常見，中間一根嫩筋也很難模仿，所以購買的時候，是比較難買到合成板腱的，因此，在購買的時候備簡銀，不必擔心買到假的板腱。
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