1樓：像郭德綱剛
「牛歡喜copy」簡單地說就bai
是母牛的***官，du有的地方又把其稱為牛二姐。zhi在廣西，各dao地烹飪方法各不相同。最常見的是在吃全牛宴的時候，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋裡燙，在玉林很常見，在百色、柳州、桂林等多個地區也都有用它做菜，並且將其視為高階別的待客美食。
廣東飲食文化是博大精深的。因為並不是每一個廣東人都會吃那些「奇怪」的東西，不過這些食物確實是存在在粵式烹飪裡面的。人之所以要吃，不單只是填飽肚子，還有的就是食用者對所處文化的構建與延續以及展現該文化中社會等級。
2樓：兜轉瞬間
牛歡喜bai是指母牛的***官。
牛歡喜du，zhi現代詞，在廣東俗稱中出現，港臺dao電影中專也會出現的詞彙，就是屬指母牛的***，牛歡喜是用母牛的**配合配料炒的一道菜，代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客喜歡。
牛歡喜本身是十分爽口無味的，爽的程度比豬生腸更加強，配合重口味的鹹酸菜爆炒之後十分惹味，在百色、玉林、桂林、柳州等地，用牛歡喜做菜很常見，爆醬牛歡喜很受歡迎，放入醬油蔥蒜辣爆炒後，濃烈的醬汁味伴著牛歡喜，格外響脆，吃牛歡喜吃的就是它的嚼勁。
就如吃穿山甲代表權力一樣，吃牛歡喜代表富貴、尊貴，畢竟，物以稀為貴，做一盤牛歡喜可是技術活，正因為這樣，牛歡喜常常會出現在招待貴賓的飯桌上，此時的牛歡喜就不僅僅是一種食物而是一種情懷了。
《低俗喜劇》中為啥把母牛的某個部位稱為「牛歡喜」，「牛歡喜」這一說法出自**？
3樓：異獸之大肥蟲
來自廣東。
說起來比較色,有點兒童不宜,公牛喜歡的地方就叫牛歡喜,呵呵~~
4樓：施瓦本餃子
廣東那邊的特別說法吧
什麼是牛歡喜
5樓：匿名使用者
牛歡喜，現代詞，在廣東俗稱中出現，港臺電影中也會出現的詞彙，就是指母牛的***。牛歡喜是用母牛的**（廣東話亦讀『牛閪』「hi「）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客喜歡。
名稱由來「牛歡喜」這道菜名字看起來是文雅得讓人一頭霧水，但知道真相之後又覺得實在是大寫的汙。據說是因為公牛見了會特別喜歡……但牛歡喜被人們熟知據說是因為《低俗喜劇》這部電影，電影中一句「我殺了多少頭牛才能給你炒一道牛歡喜啊！」令人印象深刻。
6樓：安同壽
「牛歡喜」簡單地說就是母牛的***官；
有的地方又把其稱為牛二姐，在廣西，各地烹飪方法各不相同；
最常見的是在吃全牛宴的時候，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋裡燙，在玉林很常見，在百色、柳州、桂林等多個地區也都有用它做菜，並且將其視為高階別的待客美食；
牛歡喜"吃的就是嚼勁，經醬汁、姜、蔥、蒜、辣爆炒過後，讓這個嚼勁多了種勁霸的醬香，深深的刺激著食家的味蕾；
牛歡喜也是富貴的象徵。
7樓：當午來了
牛歡喜就是牛x，在**上也有賣的。搜店鋪 大嘴牛雜 就見到了。
牛歡喜是什麼東西？
8樓：h愛不絕跡
牛歡喜，現代詞，在廣東俗稱中出現，港臺電影中也會出現的詞彙，就是指母牛的***。牛回歡答喜是用母牛的**（廣東話亦讀『牛閪』「hi「）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客喜歡。
具體如下：
1、口味特點
牛歡喜本身是十分爽口無味的，爽的程度比豬生腸更加強。配合重口味的鹹酸菜爆炒之後十分惹味。在百色、玉林、桂林、柳州等地，用牛歡喜做菜很常見。
爆醬牛歡喜很受歡迎，放入醬油蔥蒜辣爆炒後，濃烈的醬汁味伴著牛歡喜，格外響脆。吃牛歡喜吃的就是它的嚼勁。[2]
2、飲食文化
就如吃穿山甲代表權力一樣，吃牛歡喜代表富貴、尊貴。畢竟，物以稀為貴，做一盤牛歡喜可是技術活。正因為這樣，牛歡喜常常會出現在招待貴賓的飯桌上，此時的牛歡喜就不僅僅是一種食物而是一種情懷了。
3、名稱由來「牛歡喜」這道菜名字看起來是文雅得讓人一頭霧水，但知道真相之後又覺得實在是大寫的汙。為啥母牛的***叫做「牛歡喜」呢，據說是因為公牛見了會特別喜歡……但牛歡喜被人們熟知據說是因為《低俗喜劇》這部電影，電影中一句「我殺了多少頭牛才能給你炒一道牛歡喜啊！」令人印象深刻。
9樓：猴子的日常
開箱試吃「牛歡喜」，當你知道這是牛的胎盤or牛子宮後你還吃的下嗎？
10樓：易春寒
牛最喜歡的就是吃草了，他天生喜歡吃草，所以最喜歡的也是吃草。當主人把它放出牛欄的時候，他就快樂地向前奔跑去尋找他的草。
11樓：
沒什麼，就是牛b啊。
牛歡喜是什麼
12樓：秦子贏
就是指母牛的***，在廣東一帶會這樣說，港臺電影中也會這樣講
13樓：張軒聿
說起來比較色，有點兒童不宜，公牛喜歡的地方就叫牛歡喜，呵呵~~
牛健是牛哪個部位的肉，牛健肉是牛的什麼部位
牛小腿上的肉，多筋適合燒，燉等長時間加熱的烹飪技法，前腿後腿都叫牛腱，別稱腿胡 牛腱就是所謂的牛小腿,筋多,但味道是好吃 牛腿上的，大腿腱沒有小腿腱好吃 就是特別硬的部分，包括腿上的，臉蛋子上也有，俗叫腱子肉。就是肉疙瘩！就是所謂的肌腱 牛展為牛腿部 帶筋腱的肌肉 我猜測是牛腿上的 恩 牛健肉是牛的...
和牛肉是牛的哪個部位，和牛是哪個部位的肉
特級 裡脊tenderlion filet 也稱牛柳或菲力 水仙牛肉牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。tenderlion也就是一般所稱的小里肌肉，是運動量最少 口感最嫩的部位，常用來做菲力牛排及鐵板燒。菲力牛扒對操作要求比較高，多一分就柴，所以一般菲力牛扒都在3 5成熟，已保持肉...
毛肚是牛的哪個部位
毛肚是牛的瓣胃。瓣胃也就是我們最常聽到的毛肚 百葉肚，俗稱牛百葉 肚尖等，其中有許多大小不同的葉瓣，表面呈現大量薄瓣狀，帶小突起，口感爽脆，而且因為多瓣的結構和小突起，保留汁水的能力相當強，適合拌冷盤或者涮火鍋。擴充套件資料 選購注意事項 選購毛肚時要注意，特別白的毛肚是用雙氧水 甲醛泡製三四天才變...