1樓：圈內早知道
原料：鱘龍魚骨、蒜末、薑末、酥脆炸粉、油、公尺酒、糖、胡椒粉、花椒粉、醬油。
做法步驟：<>
第1步、鱘亮或凱龍魚約650克，骨頭和肉處理好。
第2步、斬好的魚骨放麵粉，鹽抓勻清洗魚團含的粘液。
第3步、多衝洗幾遍，然後瀝水備用。
第4步、放入姜蒜末。
第5步、醬油，糖，胡椒粉，花椒粉，公尺酒抓勻醃製10分鐘。
第6步、要炸之前放入酥脆炸粉。
第7步、拌均勻，讓魚骨都沾上酥脆炸粉。
第8步、鍋中放葵花籽油，燒至五成敬喚熱。
第9步、放入魚骨炸制，放入後兩分鐘左右都不要翻動讓魚骨炸定型了才輕輕的翻動讓魚骨更均勻炸透。
第10步、炸至熟透時，先撈出來，讓油溫公升高，需要復炸一下會更酥脆可口。
第11步、再次放入魚骨復炸最多三十秒就可撈出來。
第12步、撈出來瀝油，就可以裝盤了。
第13步、成品圖。
2樓：無雅詩
酥炸鱘龍魚。
食材準備：鱘龍魚肉片 約1斤，木薯粉（地瓜粉） ㄧ大碗，醬油 三茶匙，雞蛋 ㄧ顆，蒜頭 ㄧ個，醬末 約兩茶匙，砂糖 ㄧ茶匙，胡椒鹽 適量。
做法步驟：將鱘龍魚切塊（大於ㄧ公分厚）加入醬油、蒜片、薑末、糖，靜置醃約15分鐘。
將醃醬倒掉加入打撒的ㄧ顆蛋液，把均勻裹上蛋液的魚肉再裹上ㄧ層木薯粉，熱油鍋放入裹上木薯粉的鱘龍魚，均勻翻面炸約六分鐘，炸至金黃酥脆起鍋完成。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的缺陪礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維沒扮毀生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
鱘龍魚營養價值：鱘龍魚蛋白質含量豐富多彩得多，其肉、魚籽含蛋白各自達到和。鱘龍魚含有身體必不可少的八種碳水化合物：
磷酸氫鈣、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、穀氨酸及苯柄氨酸和纈氨酸，而身體要是缺乏了這八種碳水化合物之一，便會導致代謝紊亂。鱘龍魚人體脂肪帶有的dha(高寬比不飽和脂肪)和epa(亦稱腦**)。服用鱘龍魚不但不容易在人的血液裡積下膽固醇，並且會提公升腦部發育，提公升人的大腦枯備作用。
3樓：終身榮譽
做法。將鱘龍魚切山鍵塊（大於ㄧ公分厚）加入醬油、蒜片、薑末、糖，靜置醃約15分鐘。
將醃醬倒掉加入打撒的ㄧ顆蛋液。
把均勻裹上蛋液的魚肉再裹上ㄧ層木薯粉。
熱油鍋放入裹上木薯粉譽滲的鱘龍魚，均勻翻面炸約六分鐘逗虛巧。
炸至金黃酥脆起鍋完成。
4樓：網友
原材料：鱘龍魚片350克、鹹蛋黃3只、雞蛋乙隻、鹽3克、澱粉10克、糖3克、食用油250克。
做法：1-2. 準備雞御派答蛋乙隻，鹹蛋黃3只，解凍鱘龍魚片。
3-5. 將鱘龍魚片切成片狀，加鹽、糖、放入整隻雞羨配蛋蛋清，順時針攪拌。
6-7. 鍋中放入30克食用油小火燒熱，放入鹹蛋黃慢火炒鬆起沙。將鹹蛋黃盛出倒入魚片內拌勻備用。
8-9. 魚片表面撒澱粉，掛糊備用。
10-11. 再包裹一層鹹蛋黃，拌勻後備用。
12-13. 鍋中放鎮慧食用油220克，中火燒熱，七成熱時放入鹹蛋黃包裹的鱘龍魚片，炸至金黃色撈出瀝乾油，即可享受美味。
5樓：喜悅的店
鱘龍魚肉片 約1斤，木薯粉（地瓜粉） ㄧ大碗，醬油 三茶匙，雞蛋 ㄧ顆，蒜頭 ㄧ個，醬末 約兩茶匙蘆肢，砂糖 ㄧ茶匙，胡椒鹽 適量，水。
1: 將橘仿鱘龍魚切塊（大於ㄧ公分厚）加入醬油、蒜片、薑末、糖，靜置醃約15分鐘。
2: 將醃醬倒掉加入打撒的ㄧ顆蛋液。
3: 把均勻裹上蛋液的魚肉再裹上ㄧ層木薯粉。
4: 熱油鍋放入裹上木薯粉的鱘龍魚，均勻翻面炸約六分鐘。
5: 炸至金陪伍世黃酥脆起鍋完成。
鱘龍魚怎麼做好吃
6樓：阿靜生活小百科
鱘龍魚好吃的做法如下：
工具/材料：鱘魚一條、洋蔥乙個、紅辣椒適量、食用油適量、大蔥一根、薑片四片、大蒜一顆、醋半勺、鹽糖適量。
1、將鱘龍魚切成塊狀備用。
2、將洋蔥、紅辣椒洗乾淨，切成絲狀備用。
3、熱鍋中倒入適量的油，油溫變高的時候轉小火，將魚塊慢慢放進油鍋內煎。煎魚的時候不要翻的太勤，這樣魚塊就不會煎散了。煎製成兩面金黃色就可以出世孝鍋了。
4、再倒入適量的食油入鍋，把準備好的蔥薑蒜以及鬥埋幹辣椒就放進鍋內炒出香味。
5、下魚塊快速的炒兩下，加入之前準備的調料，空返螞迅速翻炒後倒入開水，沒過魚塊燜煮10分鐘即可食用。
鱘龍魚的養殖技術,鱘魚養殖技術及條件
鱘龍又稱鱘魚是大中型經濟魚類，也是珍貴的魚種。截止2014年1月全世界共有20多種，其中我國有8種，俄羅斯鱘魚主要分佈於俄羅斯的裡海 亞速海 黑海及與這些流域相通的河流。除部分是洄游性種類外，還有部分為定棲種類。春季開始洄游，結束於秋季，春季洄游型當年產卵，秋季洄游型第二年產卵。初次性成熟年齡 雄性...
黃花魚怎樣做又酥又脆，怎樣炸黃花魚又酥又脆
黃花魚做得又酥又脆的步驟 主料 黃花魚500克 蔥5克 姜3克 鹽3克 麵粉5克 料酒10毫升 醋3毫升 生抽10毫升 白糖3克 五香粉2克 味素2克。1 黃花魚去頭，去內臟，去鱗洗淨。2 蔥，姜切成蓉。3 黃花魚放入盆中，放入料酒，生抽，醋，鹽，白糖，味素，五香粉，蔥，姜醃製20分鐘。4 放入麵粉...
紅燒龍利魚怎麼做好吃，紅燒龍利魚的家常做
主料龍利魚400克來 輔料蔥薑蒜適量 食用自油bai適du量 料酒適量 醬油適量 蠔油適量 白糖適量 步驟zhi1.準備食材，dao龍利魚解凍瀝水2.鍋燒熱放適量油把魚放入 3.放入蔥薑蒜末 4.烹入料酒，魚無需翻面 5.放入適量醬油，蠔油 6.放入適量熱水 7.放入適量白糖燉煮五分鐘 8.美味的紅...