1樓：不再是一個人
魚肉剁成餡加入肉餡，加一大碗花椒水。蔥姜加入餡料裡，再加入生抽、香油和少專許植物油，加入鹽和雞屬
精，雞精少許調味，加入切好的韭菜，攪拌均勻即可。
黃花魚洗淨，控幹水，剪掉魚翅，魚頭。
魚身對半切小刀慢慢剃掉魚骨和魚刺。
魚肉剁成魚茸。
魚肉里加入肉餡，魚和肉的比例6:4。
用筷子一個方向攪拌，邊攪拌邊分次加一大碗花椒水。
蔥姜切末蔥姜加入餡料裡，再加入生抽、香油和少許植物油。
加入鹽和雞精，雞精少許調味即可。
攪拌上勁。
加入切好的韭菜，拌勻均勻即可。
黃花魚餡餃子：應該怎樣來拌餡呢？
2樓：蒲公英花開丶
材料主料：黃花魚300克，
輔料：蝦米30克，幹香版菇30克，肥瘦豬
肉100克，韭黃50克，蠶豆澱粉20克，幹紫菜10克，調料：鹽4克，味權精1克，姜5克，香油15克，香菜20克，醬油10克，料酒20克，雞油20克
做法1.將水發海米、水髮香菇、韭黃切成末和豬肉末合在一起，加香油、薑末、鹽、醬油調製成餡；
2.鯰魚宰殺，去內臟，片取淨魚肉，用刀剁成細茸；
3.魚茸在案子上摔上勁，用幹澱粉作撲面，揪成20個劑子；
4.用小擀杖將劑子擀成餃子皮；
5.餃子皮內包入肉餡，封口捏成雞冠形；
6.鍋內加水燒開，放入餃子，用中火煮熟撈放湯盤內；
7.鍋內另加雞湯750毫升燒開，加鹽、醬油、味精、料酒、淋雞油，澆入湯盆餃子內，放香菜、紫菜即成。
3樓：旋轉的吧櫈
魚泥加蔥薑末 少許肥肉丁雞蛋液 加胡椒粉 鹽 味 雞精 花椒麵少許 朝一個方向三根筷子抽打 加少許水 最後淋香油即可
小黃花魚怎麼做，黃花魚怎麼做
例如 幹炸小黃魚 將小黃魚去內臟用水清洗乾淨。姜去皮切沫，香蔥洗淨切碎。然後將黃魚和蔥姜一同放入料理盆，加入10ml料酒 2g食鹽和2g白胡椒粉後充分攪拌，醃製大約15分鐘。將澱粉和麵粉倒入大碗中加水混合攪拌之後，打入兩個雞蛋攪勻，加1g鹽做成炸魚前的裹糊備用。將醃製好的小黃魚逐條放入雞蛋糊裡，確保...
黃花魚有幾種做法，哪種最好吃，黃花魚怎麼做好吃 推薦這四種最經典的做法
五柳黃花魚 原料 黃花魚1條 約600克 紅辣椒 蛋黃各1只，蔥1條，五柳料100克，生粉適量，糖醋汁1杯。調味料 鹽3 4茶匙，胡椒粉少許。做法 1 將黃花魚打鱗 去鰓及內臟，洗淨擦乾水。2 蛋黃打散，加入調味料和少許生粉拌勻，將魚身內外抹勻，拍上幹生粉。3 燒滾油，用中火將黃花魚炸至香脆，呈金黃...
怎樣做黃花魚
說一下我做的方法 黃花魚洗乾淨，油鍋加蔥，姜，蒜，爆鍋，黃花魚下鍋煎，加少許鹽，料酒 黃酒 去腥味，根據個人喜好加味精，醬油，辣椒，五香粉。加少許水，蓋鍋蓋，幾分鐘就可以了。做出的黃花魚香，嫩。網上摘抄資料，供參考 無論是北方還是南方，黃花魚都以其肉嫩味鮮而出名，用其烹製的菜餚，不論是自家人吃，或是...