1樓：罐頭小廚
清明前後吃艾粄，一年四季不中燃餘生病」 ！賣滾吃貨們高能預警！這款清明假期專屬美食，錯過可要等一段隱年哦~
艾草的做法
2樓：向陽
艾草別名又叫香艾、遏草、艾蒿、黃草、醫草等，味道偏苦，含有豐富的維生素、蛋白質礦物質等營養成份。下面我給大家分享艾草的做法，希望你喜歡。
食材準備。艾草、糯公尺粉、花生、白芝麻、芝麻、豬油、白糖。
方法步驟。1、艾草葉去跟，只留下嫩葉，在開水裡面焯水片刻後，撈起瀝乾。
2、將處理好的艾草切成小段，加入適量的水，在料理機裡面打成糊狀。
3、將糯公尺、艾草糊和適量的白糖水揉成麵糰，搓成均勻的長條。
4、用刀切成均等的小段，捏成圓形，包入備好的餡料，收口捏圓做成生胚。
5、把包好的艾草團放在荷葉上，蘸上少許水，點上炒香的黑芝麻。
6、把艾草團放在蒸鍋裡面，上汽後蒸上15分鐘，即可端出食用。
食材準備。艾草粉、黃油、糖、雞蛋、檸檬汁、低筋麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、打發鮮忌廉、彩色糖果。
方法步驟。1、烤箱預熱180度，黃油提前從冰箱取出恢復室溫，切小塊和糖混合。
2、用電動打蛋器攪打直到黃油蓬鬆發白，將雞蛋打散分五次倒入。
3、加入一點雞蛋的時候每次都要攪打至完全被黃油吸收。
4、加入檸檬汁，跟艾草粉攪拌均勻，麵粉。泡打粉。鹽混合篩入黃油中，再倒入牛奶，攪拌均勻成麵糊。
5、把麵糊均勻的擠在瑪芬杯中，約7-8分滿即可；將紙杯放入烤箱中層。
6、烤箱調上下火，180度，約25分鐘至表面金黃，用竹籤插入蛋糕內部沒有粘連溼麵糊即可。
食材準備。艾草、糯公尺粉、蘇打粉、花生、黑芝麻、食用油。
方法步驟。1、艾草用清水洗淨，在開水裡面焯水片刻，撈出瀝乾，搗成泥。
2、把糯公尺粉和粘公尺粉混合，加入艾草泥和少許清水，和成麵糰。
3、將黑芝麻粉跟花生碎加入少許食用油，均勻攪拌，製成餡。
4、把糯公尺糰切成小團，包入餡料，用模具壓制成糕胚。
5、把幾片鮮艾葉洗淨，鋪在蒸籠屜裡面，把製作好的糕胚放入裡面。
6、水開後，放入蒸汽籠屜，大火蒸5分鐘，至糯公尺糕熟透，即可食用。
艾葉的做法大全
3樓：陽光生活
艾葉是一種對人體非常好的植物，接下來跟著我一起看看艾葉都有哪些做法。
01 艾葉煎蛋，把艾葉洗乾淨瀝乾水，切成碎末，雞蛋打入碗中，倒入艾葉，生抽，鹽拌勻，鍋中倒入適量油，油熱倒入蛋液，雞蛋液凝固即可。
02 艾葉煮雞蛋，鍋中倒入適量水，放入幹艾葉，紅棗，薑片，一大勺紅糖，嗑入乙個雞蛋，煮到凝固即可，女性多吃非常有利於身體。
03 艾葉餅，艾葉洗乾淨泡水一天，鍋中倒入適量水，水開倒入艾葉焯水後撈起，把焯水好的艾葉放入攪拌機，加水打成糊狀，倒入適量的糯公尺粉，適量白糖，揉成麵糰，放置30分鐘，捏成小圓餅，鍋中倒入適量油，把艾葉面團放入煎至兩面金黃即可。
04 艾葉枸杞豬肝湯，艾葉洗乾淨，豬肝搓鹽洗乾淨備用，鍋中倒入適量水，水開加入艾葉和豬肝，煮到變色，加入枸杞，加鹽調味即可。
艾草最簡單的做法
4樓：玫瑰花園
1、具體做法如下：新鮮艾草，把嫩葉摘下來後洗乾淨，用開水燙1分鐘左右再過涼水，擠出水分，把艾葉放進料理機裡，再雹瞎倒入150克，清水打成泥，再用紗布過濾，將汁擠出，這是濾出的艾草汁，200克麵粉裡放入15克白砂糖、2克酵母攪拌均勻，再倒入100克，艾草汁，揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘，麵糰醒好後再次搓揉，揉至表面光滑備用；
2、另外再來和白色麵糰，200克麵粉中放入15克白砂糖、2克酵母，再倒入100克溫水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好後再次搓揉，揉至表面光滑備用，將綠色麵糰和螞虛白色麵糰擀成長方形麵皮，把白色麵糰放在綠色麵糰上面，再將表面擀平整，捲起來後再搓勻，均勻的切成饅頭生坯，蒸籠裡墊上不粘墊，再把饅頭生坯放在上面，蓋上蓋醒源物空發半小時左右，待發起來後大火燒開，轉中火蒸12分鐘，關火後等5分鐘再揭蓋即可。
艾粄是怎樣一種小吃？又是怎樣的做法呢？
5樓：叫卓刎副謂方撈
餓的前胸貼後背的，所以在這頓遲到的午餐上，我覺得所有的菜都是最好的營養美食，飯都吃了兩大碗，別不信，我帶你去現場看看就知道是真的假的。**熱鍋，加入菜籽油，倒入雞蛋，炒熟，炒老一些更香哦。很不錯的一道春天時令菜，你也試一下吧。
此菜上桌，太費公尺飯了。
<>清明時節，春暖花開，田間地頭一片綠粗汪色，人們挖些野蒿子，加些糯公尺粉和秈公尺粉，就能做蒿子粑粑了。地木耳有很強的生命力，雨後可迅速吸水膨脹，擴充套件生長。我國地木耳資源豐富塌首，廣泛分佈於全國各地，在很多地方都有其蹤跡可尋。
把採購回來的艾草清洗乾淨，鍋中放入適量的水煮開，把艾草放進鍋中煮5分鐘就差不多可以撈出來。
先把香椿洗乾淨，切斷切碎，放入三個雞蛋，少許鹽，攪拌。起鍋燒油，放入攪拌好的椿和雞蛋放入鍋中，煎至金黃，翻面，也煎至金黃，就出鍋啦！將需用草藥洗淨、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾乾的糯公尺(加適量大公尺)中，用碓皿番成飯糰，添進紅糖搓勻，製成飯塊蒸熟即成。
清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。首先是天冷要吃點熱的，其次是心情不好要中和一下悲傷的心情。
青團吃起來清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康團凳數小吃。而且它還有去油解膩、美容養顏的作用，是清以前，每到清明，我就回老家，爸媽準備了一桌好菜，有姜酒雞，也有艾葉粄，以前我不懂，現在我都知道，姜酒雞暖胃，艾葉粄暖心…明時節的必吃美食。
6樓：北山一師
其實這種小吃是非常有特點的，像乙個乙個小黑球一樣做法其實很簡單，就搏畢是用這種特殊的這種糯公尺，然後製作出來裡面放賣改一基配芹些黑芝麻和其他的一些香料，就是味道非常的完美。
7樓：思寧
艾粄是客家小吃。清明節吃地美食。
做法：先把艾葉用水煮一下，去除本身的苦澀味者和宴，撈起來過冷水切碎或打成汁都可以，最後加入首銀糯公尺粉裡面，攪棚橡拌均勻，最後蒸熟即可。
8樓：開心童可愛
艾粄是清明節必做的一道美食，濃郁的客家美食巨集前沒。先把艾葉用水煮一下，去除蔽納本身的苦澀味，撈起來過冷水切碎或者打成汁都可以，最後加入糯公尺粉裡面，攪拌均勻，最後蒸或者煎都可以。悔備。
9樓：夏見冬
這是過清明時要舉純吃的一種傳統小吃，製作方法特別的簡單，把艾葉煮熟，然正運咐後切碎，和悄液糯公尺搓成團，然後在裡面放上自己喜歡吃的食物煮熟。
艾葉怎麼吃做法大全
10樓：乾萊資訊諮詢
艾葉最好吃的做法如下：
青團，《食材》艾葉200克、糯公尺粉220克、大公尺粉100克、小麥澱粉100克、白砂糖35克、食用油25克、肉鬆100克、鹹蛋黃、沙拉醬、食用鹼1克克艾葉加水多清洗幾遍，開水下鍋燙1分鐘，可以放1克食用鹼，有效去除艾草的苦味，顏色也更加翠綠，燙好後過一遍涼水，把水分擠幹。凳鉛2、然後放進破壁機，加180克清水，打成艾草泥。3、盆中倒入100克小虧粗啟麥澱粉，用150克開水和麵，然後加220克糯公尺粉，100克公尺粉，35克白糖，20克食用油，少次多量加入艾草泥，和成麵糰。
4、鹹蛋黃10個，放進烤箱烤10分鐘，或者蒸熟，用勺子壓碎，放進碗中，加400克肉鬆，2勺沙拉醬，拌勻能抓成團即可，銷如分成28克左右乙個，揉圓。5、將艾草團分成36克左右的劑子，揉圓捏成小碗的樣子，放入蛋黃餡，用虎口處封口捏緊，然後再搓圓。6、全部做好之後，水開上鍋蒸15分鐘美味的青團就做好了。
仙人粄的做法，仙人粄的做法
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