1樓：本溪綜合資訊
原料：bai豬蹄、澱粉、植物油、食du鹽、味精、蠔zhi油、料酒dao、十三香、姜版、香蔥、香油等。
脆皮豬蹄的權做法
1.將豬腳烙盡毛，刮洗乾淨，，放入鍋內焯水，撈出瀝乾水分，再倒入滷鍋內，小火滷至八成爛，拍上幹澱粉待用；黃豆用溫水泡軟，放入五成熱的油鍋內炸酥待用；
2.將蒜子、姜切成末，香蔥切花備用；
3.淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熟，將拍上幹澱粉的豬腳放入油鍋內，炸至色澤金黃後撈出，瀝乾油；
脆皮豬蹄的做法-三聯閱讀
4.鍋內留底油，下姜、蒜末、黃豆、幹椒粉、十三香炒香，再加入精鹽、味精、雞精、蠔油，倒入豬蹄上，淋香油，出鍋裝盤即可食用。
脆皮豬蹄的營養
豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.
8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，豬蹄中還含有維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養物質。
油炸豬腳的做法大全
2樓：扯蛋的節操君
1.生薑、大蒜拍碎切成末備用
2.豬蹄洗淨剁成小塊入水焯熟，撈出控幹表面的水分，一定要控幹3.鍋中放入適量的油，待油溫升高後，放入豬腳先小火炸4.
再大火將豬蹄炸到表面變得稍微焦脆後撈出控幹油5.鍋中留少許底油，放入薑末蒜末、適量的辣椒粉以及花椒粉炒香6.再下入炸好的豬蹄翻炒均勻
7.再加入適量的料酒，翻炒均勻
8.出鍋前撒入適量的椒鹽，翻炒讓豬腳表面均勻沾上椒鹽即可
怎樣用油炸豬蹄脆皮
3樓：陌上_卿名酒酒
主料豬腳四斤 甜酒釀適量
食用油適量 生薑適量
紅棗四至五顆 食鹽適量
水適量脆皮豬腳的做法步驟
1. 把水燒開，放幾片薑片把豬腳焯一下！把水倒掉！
2. 焯過的豬腳放在甜酒釀裡拌一下！（如果甜酒釀的水少裡面可以加一點溫水）
3. 用油把裹有甜酒釀的豬腳放進油鍋裡炸！（最好把甜酒釀裡的米給清一下，要不然油跳得厲害）先用小火如果覺得油溫低了在加點火！
4. 炸成金黃色就可以啦！
5. 把炸好的豬腳放進高壓鍋裡放點姜放點鹽，還有把紅棗放進去，水比豬腳多一點就可以啦！我的鍋壓二十分鐘就可以啦！
6. 完成！
豬腳炸好後怎麼做好吃
4樓：高雅大氣很有笵
食材主料豬蹄1個 輔料腐乳3塊八角4個桂皮1片十三香少許白酒少許步驟炸魯豬蹄的做法步驟11.豬蹄洗淨過血水炸魯豬蹄的做法步驟22.瀝乾
炸魯豬蹄的做法步驟33.和冷油一起下鍋，關最小火，炸一小時。
炸魯豬蹄的做法步驟44.然後開大火，炸到皮起泡，注意這時油會爆。
炸魯豬蹄的做法步驟55.炸好的豬蹄放上腐乳三、四個，倒點腐乳湯，攪起來泡5分鐘。
炸魯豬蹄的做法步驟66.放鍋裡，加醬油，桂皮，香葉，八角，十三香少許，啤酒一瓶，蓋好鍋，由於豬大小不一，魯的時間也不一樣，自己在鍋邊試，啃的動了加入白酒少許，滾一下起鍋
佛山炸豬腳的做法大全，佛山十大美食？
用料主料 豬蹄2只 調料色拉油 適量食鹽適量姜 半塊蒜2瓣料酒 5克椒鹽 適量花椒粉 適量辣椒粉 適量炸豬蹄的做法 材料集合圖 1.生薑 大蒜拍碎切成末備用 2.豬蹄洗淨剁成小塊入水焯熟，撈出控幹表面的水分，一定要控幹3.鍋中放入適量的油，待油溫升高後，放入豬腳先小火炸4.再大火將豬蹄炸到表面變得稍...
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