芸豆豬腳湯是怎麼煲的，豬蹄燉芸豆的做法

1樓：匿名使用者

主料：豬蹄兩隻，雲豆若干

配料：薑片五片，一個紅桔的皮，八顆枸杞，六顆花椒1.豬蹄洗淨分成小塊，飛水，放入砂鍋。

2.放入雲豆，加水適量。

3.將配料用乾淨紗布包好放進鍋裡。

4.大火至水滾後，小火燉。

5.湯濃白，肉熟軟時，取出配料包即可。

另：這湯還有個小小的作用就是滋養我的**---豬蹄裡有豐富的膠質，雲豆含大量的植物蛋白噢！所以，每次的湯幾乎沒剩的！

2樓：匿名使用者

芸豆，一定要提前泡好，因為芸豆很難熟的，泡好只好再燉味道才好。什麼時候芸豆才泡好呢？芸豆加水泡發的時候它會出現小氣泡，不就就會表面就會出現褶皺，這說明芸豆已經吸水了，等他褶皺都沒了，你可以輕鬆的把芸豆皮撥開了，那麼就泡好了。

這樣燉出來的芸豆才糯。豬腳的話一定要把毛去幹淨，你可以在買的時候就叫人把豬腳上的毛用火烤了，你回家用刀細細的刮，一定要用點力，不然會把毛的根部留在上面。這樣的話就可以燉了，一起下鍋，加入姜塊，大蒜，料酒。

最好使用壓力鍋，這樣速度快。最後可以加點枸杞，再壓一會，這樣味道更好，而且色澤好看。

3樓：匿名使用者

芸豆先用水泡一過，洗淨。豬腳處理乾淨，切塊，過水煮一下，煮出血沫洗淨。放入湯鍋，加水蓋過豬腳再多一點。

加薑片。大火燒開後加入芸豆。轉中火半個小時。

再轉小火一個半到兩個小時。加鹽調味

豬蹄燉芸豆的做法

4樓：

答把買來的豬蹄刮乾淨，再洗淨，一個豬蹄劈成四半，涼水下鍋，放上八角，桂皮大料，薑片，蔥段，再放一個幹辣椒去腥，頓它40分鐘，然後把提前泡好的芸豆放在裡面，再加上食鹽，再燉它一個小時，這時芸豆也面了，豬蹄兒也脫骨了，這就是豬蹄燉芸豆的做法。

5樓：戊澤雨

物體都一個豆的做法做情頭。呵呵。