1樓：網友
準備材料：麵粉適量、水適量 製作步驟嫌判： 1、麵粉加水揉成敗攜麵糰，多揉一下，勁道才會出來（手擀麵的麵糰稍幹一點為芹枯改佳）。
2、揪一團麵糰，用擀麵杖擀成長型的麵皮。 3、再把麵皮等份疊成四層。 4、然後用刀切成一條一條的，願意吃粗點的就切寬點。
2樓：豬排圖入侵
準備材料：麵粉適量、水適量。
製作步驟：1、麵粉加水揉成麵糰，螞蠢多揉一下，勁道才會出來（手擀麵的麵糰稍幹一點為佳）。
2、揪一團麵糰，用擀麵杖擀成長型的麵皮。
3、再把麵皮等份疊成四層。
4、然後用刀切成一條一條的，願意吃粗點的就切寬點，想吃細的就切窄點。
5、把剛切的一條一條面分別扯開，原四等份就變一長條了 。
6、全部扯開後，撒上多一點的乾麵粉（防渣物肆止麵條粘連在一起），用手拌均勻。
7、如轎成品圖。
乾麵條如何做蒸涼麵
3樓：
步驟1 隨便品牌的乾麵條，粗的細的都可以。步驟2 水開後乾麵條入鍋，用筷子弄散開，煮30-40秒喜歡硬麵條的30秒，軟麵條40秒，不建議再加長時間。步驟梁亂3 用紗布隔離放入蒸鍋。
步驟4 放在上面一姿渣世層，水沒來放入的，調了蒸時二十二分鐘，在家總蒸鍋的，可以水開後放入，15分鐘即可，大家注意蒸格和水的距離，別離太近，水會噗到麵條上，影響口感哦。步驟5 蒸好後，在鍋沒悶1～3分鐘，出來是這麼一大坨，不要緊張，不要慌，加這麼一蓋子的食用油，開始很燙用筷子把面分抖散，慢慢涼了就可以上手了，抖跡肢散的時候沒跟麵條都會不自主的摸上油，哈哈哈，上午做，下午吃也不會坨哦步驟6 接下來用自己喜歡的方式調味吧。
製作乾麵條的方法與步驟
4樓：向陽
相比於溼麵條，乾麵條的儲存會比較久一點，對於工作繁忙的人來說，乾麵缺歲腔條無疑是很方便的，吃的時候直接拿出來下鍋就行了，如果覺得營養不夠的話，可以加點蔬菜和葷菜下去搭雀談配，那麼製作乾麵條的方法與步驟是什麼？
一、麵粉和水都稱量好，將鹽融入水中。分三次將水倒入麵粉中，並用筷子不斷攪拌，使麵粉成雪花狀。
二、然後用手將麵糰捏成團、這一步讓麵糰成團即可，如果特別乾的話記得分次加入少量少量的水！
三、面成團後，轉移到案板上，使出全身力氣揉麵，如果麵糰還是非常幹再適量拍點水到麵糰上再揉，直到麵糰表面光滑。如果麵糰乾溼度合適的話應，想要麵糰勁道就一定要多揉揉，然後一定要保持麵糰偏幹，切記水加太多。
四、揉好後，包上保鮮膜，醒至少2個小時，一般是中午飯後揉好，一直醒到下午四五點的樣子。
五、醒好後，將麵糰切兩半，分兩次操作，如果操作檯大的話不用切開哈。
六、將麵糰擀開，擀的薄薄的。
七、將擀好的面片正反面都抹上面粉再，摺疊起來，切好再撒上面粉抖開。
八、然後找一根棍子，將麵條捋順掛在棍子上，放在陰涼乾燥通風的位置，可以晾乾。
麵條還有如下優點：
1、麵條不含膽固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮過之後脂肪就完全消失了。因此，麵條適合高膽固醇患者食用。
2、麵條不能使人更聰明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
3、麵條煮前和煮熟後所含的營養素不同，100克麵條煮前含11克水、克蛋白質、71克糖和克脂肪。煮熟之後，這些麵條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖，脂肪為零。
麵條除了面裡的營養，其他食物中的營養素都嚴重不足。所以，在吃麵條的時候，不要只想著如何省事，還要想想如何讓自己的身體滿意。多樣化的蔬菜，肉、伏衫蛋、豆製品等，都要在一餐當中照顧到。
比如說，切幾片醬牛肉，加個荷包蛋，加一把豆腐絲，切乙個西紅柿，煮幾棵小油菜，加點胡蘿蔔絲等。
煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的麵條不糊爛。煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。
當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮麵，面柔而湯清。
買來的切面有時鹼味很重，在麵條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條鹼味全消，麵條的顏色也會由黃變白。
熱乾麵怎麼做，熱乾麵的做法，熱乾麵怎麼做，如何做
做法 1 熱乾麵入沸水鍋焯燙十幾秒後迅速撈出。2 裝進大碗裡，撒上鹽，雞精，胡椒粉。3 把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態。稀釋芝麻醬的方法 4 在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許滷水汁。再澆上稀釋好的芝麻醬，撒上蘿蔔丁，酸豆角和蔥花即可。小貼士 1 稀釋芝麻醬的時候可以用香油也可以用涼白開...
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