1樓：骸梟
1、細長條的面，公釐的，煮18分鐘。
美味食用：番茄肉醬面、培根白醬面。
西式蕃茄牛肉醬（精品）
準備：牛肉（牛絞肉最好）、洋蔥、大蒜、酒、番茄、土豆、糖鹽味精、神漏蕃茄醬。
1、燒水，土豆棚漏削皮切小塊煮酥。取出碾成泥，拌入少許鹽糖。
2、牛肉醬用調料蒜酒醃製30分鐘、洋遊和爛蔥、大蒜洗淨切碎，蕃茄切塊。
3、爆洋蔥、蒜和番茄，1分鐘後放牛肉炒熟。
4、加蕃茄醬和土豆泥，翻炒即可出鍋。
2樓：歲年玖閱
<>義大利肉醬面】
原料。義大利麵條(直徑，牛瘦肉200g
摺疊配料：洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡蘿蔔20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬幹酪粉適量。
摺疊本段製作方法摺疊製法一1)做肉醬：洋蔥，胡蘿蔔、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。
用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和哪中枝家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。
牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
2)意麵放入開水鍋中煮。(1公升加10g鹽)至九成熟時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。
3)鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬幹酪粉即可。
摺疊製法二1.燒一鍋水，水開之後放意粉進去煮，適量加一點鹽，這樣煮出來就有味道。一般煮15分鐘就可以了，嘗一下就知道了。煮好之後濾幹水分，放在漂亮的**子裡。
2.西蘭花或者蘆筍在水裡煮熟，撈出來迅速放進事先準備好的冰水中。這樣蔬菜就能保持最新鮮的綠色了。沒有冰就用自來水狂衝也可以。衝好之後，放在意粉的旁邊，怎麼好看怎麼擺。
3.煮麵的同時可以準備醬。西紅柿2個切小丁，洋蔥小半個切丁，大蒜兩瓣切成培團小粒。
4.鍋裡放橄欖油，油熱了之後下洋蔥和蒜，炒香之後下肉末，肉末快熟了就下番茄，反覆的攪和，直到番茄變成醬狀。
5.加少許番茄沙司，少許紅酒和適量的鹽和黑胡椒以及乳酪(我一般不放乳酪，因為俺不喜歡奶製品)。
6.讓醬料在鍋裡小火熬10分鐘左右，下蘑菇。蘑菇熟了之後，醬就好了。舀出來淋在意粉上面，最後在上面撒點basil的碎末就大功告成了。
義大利肉醬面的功效。
改善貧血，增強免疫力、平衡營養吸收等功效。義大利麵的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，新增輔李敏料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
怎樣做出美味的義大利麵？
3樓：網友
1、細長條的面，公釐的，煮18分鐘。
美味食用：番茄肉醬面、培根白醬面。
西式蕃茄牛肉醬（精品）
準備：牛肉（牛絞肉最好）、洋蔥、大蒜、酒、番茄、土豆、糖鹽味精、蕃茄醬。
1、燒水，土豆削皮切小塊煮酥。取出碾成泥，拌入少許鹽糖。
2、牛肉醬用調料蒜酒醃製30分鐘、洋蔥、大蒜洗淨切碎，蕃茄切塊。
3、爆洋蔥、蒜和番茄，1分鐘後放牛肉炒熟。
4、加蕃茄醬和土豆泥，翻炒即可出鍋。
然後和麵拌勻，可以趁熱加一點乳酪（光明片狀的或者馬蘇裡拉乳酪皆可）
以下同上：培根配蘑菇，洋蔥，加牛奶和片狀乳酪（若用聯華超市裡的白汁調味塊更好）調味燒製（加入美芹粒更美味）
2、通心粉（空心粉），煮20分鐘。
美味食用：咖哩乳酪面。
咖哩塊加用蒜青蔥調味料醃製的牛肉或雞胸肉、加洋蔥胡蘿蔔粒片狀乳酪燒製。
3、螺旋粉，煮16分鐘。
美味食用：海鮮麵。
紅燴料用紅酒，番茄醬，醬油燒製，加入蝦仁魷魚什麼的海鮮即可。可放辣醬。
4、貝殼面，煮20分鐘。
美味食用：胡椒牛肉炒粉。
胡椒，牛肉片，調料酒，洋蔥，醬油加小半碗水即可。
中國進口的義大利麵都不錯，藍色包裝和紅色包裝的，上有英文即可。
可以通過觀察面身的膨脹度來判斷，面通體呈透淡黃色，明顯膨脹即可。
ps：另有一種東西可以做出傳說中的pasta即肉醬千層麵，即餛飩皮。
將餛飩皮切成四分之一塊的大小，在滾水中燙一下，然後五層為一組，做1中的牛肉醬，然後每一片皮子上塗上醬汁，每兩片中間夾切成等大小的片狀乳酪，放到烤箱中或者平底鍋小火烘烤5分鐘。或者放到微波爐，用保鮮膜包好，中火1分鐘即可配番茄醬食用。
4樓：悉谷藍
義大利麵（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
怎麼才能做出好吃的義大利麵?
5樓：匿名使用者
義大利麵不是玉公尺麵麵條。
義大利麵、蕃茄醬大超市都有賣。
給你個簡單的家庭方法。
材料：牛肉末、蕃茄醬、洋蔥碎、色拉油、意麵1、幹意麵放入冷水中泡10分鐘。
2、鍋上灶中火，放色拉油燒熱後，放牛肉末炒白，放洋蔥碎，炒出香味後加蕃茄醬、鹽、少量胡椒調味及成麵醬。
3、水中放1小勺鹽燒開，放入泡過的意麵，大火煮10分鐘，中途加1碗冷水2次，直到面煮好，根據面的軟硬應調整煮麵時間。
4、煮好的面撈出，放入冷開水中漂一下，撈出去除水份裝盤，淋上面醬即成特點：口味清爽、意麵爽滑、操作簡便。
6樓：匿名使用者
怎麼做我都愛吃啊哈哈。
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