1樓：電子數碼冷師傅
五花肉是烹飪中非常常見的一種肉類，因為它有著肥瘦相間的口感和豐富的味道，非常適合用來做各種美味菜餚。以下是一些常見的五花肉美食做法：
紅燒五花肉：先將五花肉切塊煮至七八成熟，再加入蔥、姜、八角等調料，加水燒開後轉小火慢燉2-3個小時即可。
煎五花肉：將五花肉切片或切塊，加入適量鹽和黑胡椒粉醃製，然後放入平底鍋中煎熟。
紅燒肉：將五花肉切成大塊，加入醬油、糖、料酒、蔥、姜等調料醃製後，放入鍋中煮開後轉小火慢燉2-3小時。
烤五花肉：將五花肉切成長條狀，加入適量鹽、黑胡椒粉、蜂蜜等調料醃製後，放入烤箱中烤制。
燉五花肉：將五花肉切成大塊，加入豆腐、蘑菇、土豆等蔬菜一起燉煮，口感鮮美。
炒五花察尺肉：將五花肉切成片狀，加入蒜末、薑末等調敗扒高料炒熟即可。
以上是一些常見的五花肉美食做法，不同的做法可以帶來不同的口感和風味，根據自此核己的口味來選擇即可。
2樓：李森炎
醬爆五花肉。
準備食材：去皮五花肉片250g，大蒜葉200g，蒜瓣3瓣，薑絲。
郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、老乾媽各1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖1勺，白鬍缺清椒粉適量，水澱粉小半碗（1勺澱粉4勺水）
做法：1 大蒜葉切段，蒜瓣切碎。
2 鍋里加少許油，五花肉倒入馬克西姆不粘鍋中煸炒至焦黃，會煸出很多油，（這橡仿樣肉就不油膩了，多餘的油倒出來可以炒青菜特香！）
3 肉推到一邊，倒入蒜末薑絲爆香，加料酒、郫縣豆瓣醬、老乾媽、老抽、生抽、蠔油翻炒均勻。
4 倒入蒜葉，加白糖、白胡椒粉、水澱粉翻炒勻即可。
蜜汁叉燒。材料：五花肉500克、薑片、蒜末、白芝麻。
調味：叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽少許。
做法：1五花肉清洗乾淨晾乾，加入叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽少許、薑片、蒜末醃製半小時（中途翻一下更加入味）
1 電飯煲刷上適量油，鋪上一點薑片，把五花肉加入，按正常煮飯鍵，煮25分鐘左右，再按一次煮飯鍵繼梁扮纖續煮10分鐘。
2 中途開啟翻一下面，這樣子可以均勻上色哦！
3 出鍋後切片，然後把電飯煲剩餘的叉燒醬汁淋上去。
紅燒肉。食材。
五花肉、蔥薑蒜、幹辣椒、冰糖、八角、桂皮、香葉。
做法。1 五花肉洗淨切塊，冷水放入鍋中蔥姜料酒，煮沸撈出洗淨控幹水份備用。
2 熱油放冰糖炒出糖色，倒入五花肉炒至變色，放蔥薑蒜、幹辣椒、八角桂皮香葉2勺生抽1勺老抽1勺蠔油少許鹽翻炒均勻。
3 加2碗熱水，大火煮沸，轉中小火燜煮1小時左右，大火收汁，出鍋撒蔥花即可。
家常小炒肉。
食材。尖椒 五花肉 蔥姜。
做法：1 尖椒肉片切好備用，鍋中放少許油，下入肉片，煎至出油盛出。
2 鍋留底油爆香蔥姜，加一勺豆瓣醬炒出紅油再加入肉片，放一勺生抽一勺料酒半勺老抽，加入尖椒炒熟即可。
3樓：依然未央
回陪茄鍋肉。
原料：五花肉，蒜苗，郫縣豆瓣，豆豉，白糖，鹽。
做法：先將整塊五花肉用清水煮熟，晾涼後切片，蒜苗切段備用（蒜苗杆和葉分開）。鍋燒熱，加一點點油潤鍋，加入五花肉熬至打卷，加入適量郫縣豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均勻，加蒜苗杆繼續翻炒，蒜苗杆炒熟後加入蒜苗葉，加適量鹽，起鍋。
鹹燒白。鹹燒白。
原料：五花肉250克，芽菜75克，醬油10克，豆豉5粒，泡漏拍辣椒1根。
製作： ①將豬肉(五花肉)刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。
將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋，切成長9釐公尺、寬3釐公尺的薄片。芽菜洗淨，擦乾切成細末。泡辣椒去籽切1釐公尺長的短節。
將肉片一片片依次裝入蒸碗內，然後放入泡辣椒節、豆豉返亂羨、鹽、醬油，最後放上芽菜按緊，隔水蒸熟。吃時翻扣入碟即可。[5]
五花肉要怎麼做最好吃呢？
4樓：原藹要
紅燒肉的做法也是層出不窮，飯店版的可能用料配比和火候上都有要求，在家也難掌握，對於一種常吃愛吃的家常菜來說，家庭版的更適合朋模派答友們操作，下面說下懶人簡單做法。
用料。五花肉 500克。
蔥、姜 適量。
料酒 1勺。
生抽 2勺。
老抽 1勺。
蠔油 1勺。
鹽 適量。雞粉 3克。
冰糖 5粒。
食用油 少量。
花椒、八角、桂皮、香葉、肉蔻、草果、白果、丁香、幹山楂 少量。
五花肉-全網最簡單最好吃做法的做法步驟。
步驟 ：純旦慧奶手撕吐司的做法 步驟1
五花肉冷羨做水下鍋焯水，記得放一勺料酒和幾片新鮮的薑片去腥，開鍋後煮1分鐘撈出，清水洗去浮沫，瀝乾水分備用。
步驟 純奶手撕吐司的做法 步驟1
開小火上鍋，豬皮朝下煎的表皮起泡發白，再翻炒豬肉炒出油，一定要小火，否則容易粘鍋，可以提前放一點點油。
步驟 ：純奶手撕吐司的做法 步驟1
炒出油後盛出，鍋內留底油，加入冰糖炒個糖色，這個糖色具體是糖完全融化變紅出現冒密集的泡泡，這時倒入五花肉塊翻炒上色，然後加入生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺調色，翻炒均勻後加入熱水，再把其餘的大料和蔥段、薑片加進去煮開鍋。
步驟 ：純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮開鍋後關火，將肉和湯放入砂鍋或者是琺琅鍋中小火慢燉2小時，也可以用鐵鍋慢燉，燉大概1小時加入少量的食鹽調味繼續燉。
步驟 ：純奶手撕吐司的做法 步驟1
乾煸後的豬皮經過長時間的燉煮，更加的軟爛香糯，輕輕一夾肉就開裂，這時你會更喜歡吃肥肉，簡直太香糯了。
5樓：匿名使用者
回鍋肉是很家常的菜餚，但很下飯，吃起來不太膩口，很多人都好接受，越吃越香，在餐館裡回鍋肉也是點餐率很高的一道菜。
做法：豬皮處理乾淨沖洗一下，鍋里加涼水，放進肉塊，再放入生薑片、料酒大火煮，煮出髒東西要去掉，再繼續煮，一直煮到可以輕鬆扎透為止。
撈出五花肉沖洗乾淨，放涼後切成薄片，再切一些配菜，比如蒜苗、青紅椒等。
炒香之後，再將配菜倒進鍋內炒斷生，加生抽、白糖翻炒均勻，這樣回鍋肉就做好了，愛吃土豆的話，也可以做成土鉛察豆片回鍋肉，也非常好吃。
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