1樓：小黑生活百科
小龍蝦要炸2-3分鐘，再煮四十分鐘左右。
小龍蝦要用油炸2-3分鐘；一般等油溫到7成熱的時候，將小龍蝦倒入鍋中炸2-3分鐘左右即可，不必要將小龍蝦完全炸熟，其目的在於蝦肉定型，一般等蝦殼變紅且微微脫殼即可控油撈出。如果炸的時間一久就會導致蝦肉變老，這樣的小龍蝦吃起來口感就會比較柴。
一般來說，沖洗乾淨並用清水浸泡了兩個小時的小龍蝦，再用熱水蒸煮四十分鐘左右，龍蝦肉也基本就能熟了。未徹底煮熟的龍蝦肉，食用以後可能會對身體造成負擔，所以小龍蝦的蒸煮時間必須要達到四十分鐘左右，才能放心食用裡面的龍蝦肉。
怎麼挑選小龍蝦：
1、季節：小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
2、顏色：看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮乾淨，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裡如果是白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。
3、大小：我們儘量要買剛剛長大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無味，用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的，所以我們要買軟殼的。
4、公母：小龍蝦是分公母的，公的小龍蝦夾子大，身體小，也就是肉少，但是蝦黃多。母的小龍蝦夾子略小，肉多。挑小龍蝦非常有學問的，全部母的小龍蝦**都要比公的**稍貴。
2樓：陀曼婉辛爾
小龍蝦炸幾分鐘再煮幾分鐘的答案是：
1. 炸小龍蝦需要2-3分鐘。
2. 煮小龍蝦需要40分鐘左右。
以下是食材清單和製作步驟：
食材清單： 8斤小龍蝦。
2個洋蔥。2個西紅柿。
2個胡蘿蔔。
2個蒜瓣。3片姜。 3瓣大蒜。
1個辣椒。2湯匙番茄醬。
1湯匙糖。1湯匙醋。
2湯匙生抽。
1湯匙老抽。
1湯匙料酒。
1湯匙蠔油。
適量鹽。 適量水。
製作步驟：1. 將小龍蝦處理乾淨，沖洗後備用。
2. 在熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱，將小龍蝦倒入鍋中炸2-3分鐘，直到蝦殼變紅且微微脫殼，撈出備用。
3. 在同乙個鍋中留少量油，加入洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、蒜瓣、姜、大蒜和辣椒，翻炒至蔬菜變軟。
4. 加入番茄醬、糖、醋、生抽、老抽、料酒和蠔油，繼續翻炒至香味濃郁。
5. 加入炸好的小龍蝦，翻炒均勻，使小龍蝦完全裹上醬汁。
6. 加入適量水，蓋上鍋蓋，煮40分鐘左右，直到小龍蝦完全熟透。
7. 最後，根據口味加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
以上就是小龍蝦炸幾分鐘再煮幾分鐘的答案以及製作步驟和食材清單。需要注意的是，烹飪時間可能會因小龍蝦的量、鍋的大小和火力等因素而有所不同，因此請根據實際情況調整烹飪時間。
龍蝦煮20分鐘可以嗎
3樓：健身達人小俊
一般情況下，龍蝦在60至70℃的高溫環境中，持續煮6分鐘左右，寄生蟲及細菌就已經死亡，如果達15分鐘以上，那麼就將寄生蟲與細菌完全消滅，所以煮20分鐘後可以食用。
龍蝦是一種比較特殊的生物，它畝衡櫻的大部分器官都位於頭部，如：鰓、胃、肝、胰等，所以其頭部中含有較多的排洩物、細菌、寄生蟲甚至重金屬等，在沒有經過處理的情況下食用龍蝦頭，很可能會引起腸胃不適症狀，所以一般龍蝦頭是不建議食用的；但是在成熟的母蝦中，其頭部會有蝦黃，其口感和營養都是非常高的，攔御若是可以與其他器官分辨清楚，那麼迅叢就可以取出食用。
小龍蝦炸好可以放多久
4樓：小吳生活百科
<>1－2天。小龍蝦過油後存放在冷藏中，雖然能夠對細菌等微生物有所抑制，延長食物的儲存時間，但是並不能完全抑制細菌的滋生，時間一長還是會出現腐爛、發酸等變質情況。且儲存時要密封，以免與其他食物發生串味情況。
剩的小龍蝦第二天可以吃嗎：低溫條件下儲存得當可以適量食用。若是當天做多了的小龍蝦沒有吃完的話，存放在冰箱冷藏區第二天是可以食用的，因為其環行銀豎境屬於低溫，能夠延緩細菌等微生物的滋生，第二天食用並不會對自身健康帶來很大的影響。
但是不宜過多食用搏咐，因為小龍蝦過夜後還是會產生一定的有害物質，食用過多會積累體內毒素，對健檔大康不利，另外，吃剩的小龍蝦在常溫下儲存第二天是不宜食用的。
小龍蝦煮了20分鐘可以吃嗎
5樓：老李漲知識
我們都知道，小龍蝦的做法比較多，大多數人都會將小龍蝦放鍋裡面煮著吃的。煮小龍蝦是有一定講究的，比如火候的把握、時間的控制、食材的搭配等。那麼小龍蝦煮了20分鐘可以吃嗎？
下面讓我們具體來看看吧！
小龍蝦煮了20分鐘可以吃嗎
可以吃，但是最好再多煮一會。
正常情況下，對於剛剛換殼的比較嫩的小蝦，一般煮10分鐘左右就煮了，如果是換了好幾次殼的老蝦，這種一猛備孝般要出15分鐘左右。如果是放啤酒煮的話，啤酒可以加速小龍蝦變熟，嫩一點的小蝦只需要煮8分鐘左右，而老一些的大蝦需要煮10—12分鐘左右。所以小龍蝦煮了20分鐘一般都是煮熟了的，是可以吃的，但是，這個燜煮的時間有點短，不容易入味，建議在燜煮幾分鐘比較好。
小龍蝦煮了20分鐘可以殺死寄生蟲嗎
一般在高溫下燜煮10分鐘左右就能殺死寄生蟲。
當寄生蟲在70攝氏度煮沸約10分鐘，在100攝氏度煮沸甚至更短的時間後就會死亡。雖然小龍蝦的沸點是100攝氏度，但並不是所有的部分在煮的時候都是100攝氏度，所以最好是煮10分鐘左右。
小龍蝦怎麼算是熟了
很簡單，咬一口，如果不嫩，有嚼勁，還會有汁液枝稿流出來，就已經熟了。或者觀察被咬過的部分是否有相同的顏色，如果是相同的，那就是熟了。
當你滾畝煮小龍蝦時，如果你看到它的殼變紅了，並不能說明它已經煮熟了。當你加熱小龍蝦時，它的外殼最先接觸高溫，所以會最先變成紅色。在這個時候，裡面的小龍蝦還沒有完全煮熟，所以並不能通過蝦殼的顏色來判斷小龍蝦熟沒熟。
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