1樓:嘉咪學姐
需要選擇合適的麵粉,將其揉成麵糰進行發爛虧酵,將喜歡吃的餡料準備碧仔好,將活好的面切成小悔歷汪塊進行包裹,放入油鍋中煎至兩面金黃。
2樓:多事的喵星人
土豆切絲,蔥花切碎 ,放入適量的鹽、五香面 ,打入雞蛋,攪勻,加入麵粉攪勻大胡隱,電餅鐺加適量食用做搏油,下鍋 ,根據製作的大小,均勻的攤入幾個 ,一面煎好,翻過來再煎另外一面 ,兩面煎至金黃,即可出鍋 ,這樣做外酥裡嫩滾廳。
3樓:黎昕科普知識小屋
基本上就是先和麵,然後往上面加上一些蔥花,把它改成薄薄的一層,弄成糊狀,之後再用電餅鐺去烙一下。
呱嗒的製作方法
4樓:願你的生活豐富多彩
1、南瓜去皮洗淨,切塊,入微波爐加熱5分鐘。
2、蒸熟的南瓜搗成泥,將酵母和南瓜泥加入麵粉中。
3、揉成麵糰,餳20分鐘。
4、準備好韭菜豬肉餡,當然也可以根據自己口味換其他肉餡或蛋餡。
5、將餳好的南瓜麵糰擀成長35cm,寬約25cm的薄餅。
6、在薄餅的2/3位置上均勻塗抹肉餡。
7、從帶餡一端捲起,直到捲到另一段,收口邊朝下。
8、兩端捏實,稍擀一下,使其變薄成矩形,此為餅坯。
9、平底鍋中倒少許油,5成熱放入餅坯,小火煎制,底面上色後翻面。
10、待另一面也上色後,再次翻面。
11、一直保持小火煎制,待底面呈金黃色時最後再翻一次,當兩面均呈金黃色時即熟。
12、放入盤中,可切塊食用。
5樓:畸形的豬
傳統呱嗒。
材料:麵粉500克,大蔥250克,精鹽15克,花椒粉克,淨豬板油150克,花生油50克。
1.根據季節的不同,和麵時燙麵與死麵的比例也不同。冬季用燙麵四成,死麵六成(和死麵時要用溫水);春秋季用燙麵三成,死麵七成;夏季燙麵二成,死麵八成。
把燙麵與死麵摻在一起揉軟,餳20分鐘左右即可使用。
2.大蔥與淨豬板油(100克)剁在一起,製成蔥油泥。和好的麵糰揉成長條,擀成長片,抹上蔥油泥、精鹽、花椒粉,捲成卷,兩端捏嚴,擀壓成長方形。
3.平鏊燒熱,把所餘淨豬板油切成塊,放在鏊子上,使之化後浸潤鏊子,把餅放在上面烙,反覆烙4次,待兩面呈黃色並挺身後,再放在叉子上送到鏊子下面烤,烤時要向餅上刷花生油4次,烤至熟呈金黃色時即成。食時切成2份。
煎呱嗒。肉"呱嗒"
將豬肉(200克)剁成肉餡,加醬油15克,薑末15克,與蔥油泥混合成餡。製作方法同上,烤制時間稍長。
雞蛋"呱嗒"
用雞蛋3個,磕入碗內攪勻,灌入已烙好尚未烤的"呱嗒"中,要灌滿,灌均勻,以捏好口不露出蛋汁為宜。烤熟後取出。
製作要領。1.麵糰要揉勻餳透,冬季餳制時間略長,夏季略短; 2.烤制時受熱要均勻,以免外焦裡不熟。
呱嗒的做法是什麼?
6樓:小林暢談教育
主要材料:友拍枯青蘿蔔1個,雞蛋1個,麵粉適量。
1、蘿蔔擦絲,放適量鹽,適量麵粉,雞蛋乙個,攪拌均勻。
2、大約就是這種。
3、鍋內放入油,比炒菜時稍微多一點。
4、好洞放入蘿蔔雞蛋麵糊糊,用勺子,或者別的,賀州均攤。
5、反過來,兩面都是這個色就好了,火不要太大。
6、成品圖。
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