1樓：匿名使用者
炒茄子條的做法。
步悄猜驟step
洗乾淨，把茄子和柿子椒切能條，西紅柿切成薄片。
步驟step
把切好的茄子放到乙個盆裡，擱少許的鹽，灑均勻，目的是用鹽把茄子浸出水來，這樣炒的時候就不幹鍋了 大概7分鐘就可以了。
步驟step
柿子椒和西紅柿 切好備用。
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鍋裡放油，油熱放蔥花蒜末 然後把茄子下鍋翻炒到茄子條發軟。
步驟step
放入西紅柿咐此和柿子椒，翻炒一下 放入醬油 鹽。
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看到茄子和柿子椒都要熟衡運迅了，就可以關火出鍋了。
步驟step
上菜嘍！<>
炒茄子條。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
茄子 2個。
食油 適量。
食鹽 適量。
雞精 適量。
蔥 適量。五香粉 適量。
方法/步驟。
新鮮的茄子咐螞洗淨，先切成片備用手簡羨。
洗淨茄子切成如下的條形狀，裝盤備用。
鍋畢拍中放適量的食油，等油5-6成熱時，倒入切好的茄子條翻炒勻。
放入適量的食鹽和五香粉，一起炒均勻入味。
放入切好的斜角蔥段，一起爆炒均勻，燒煮1分左右。
放入適量的雞精，繼續炒勻入味片刻。關火。
裝盤，乙份素炒茄子條就這樣做好了。
3樓：匿名使用者
材料。油，辣椒，蔥，鹽，糖，醬油，茄子。
做法。1、把茄子皮削了洗淨，根據自己物悔拆喜歡切成絲（不要太細了）或者丁，切好後放鹽，淹上十前拿幾分鐘。
3、茄子炒到變顏色了，放鹽罩棗、糖用醬油找色，繼續翻炒至出鍋。
4樓：網友
原料：茄子500克，肉顫坦末100克，蔥姜10克，醬油25克，糖15克，紹酒、雞粉適唯洞遊量。
做法：1、將茄子切成滾刀塊；蔥姜切末待用。
2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用。
3、鍋燒熱放油，待指銷油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、薑末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉（味精），炒勻即可出鍋。
5樓：黨超凱
姜切末， 2. 茄子提前用鹽醃下，炒之前用手攥伏祥出水分 3...加入粉絲，悶熟即可 風味缺笑搏手撕茄公升公升子 -材 料- 長茄子2個。
最簡單的茄子炒法，炒茄子的最簡單做法
主料 茄子250克 輔料 彩椒50克 蔥末5克 蒜末3克 食用油8毫升 生抽3克 鹽2克 糖3克 1 將三色彩椒切成條。2 茄子切成條。3 油鍋放入蔥末 蒜末大火爆香後，倒入茄子大火翻炒2分鐘。4 依次加入生抽 鹽 糖翻炒均勻。5 倒入彩椒。6 翻炒片刻後，即可出鍋。7 炒茄子成品圖。把茄子切成塊，...
怎樣做西紅柿炒茄條，西紅柿炒茄子的做法步驟
西紅柿炒茄條的做法。步驟。step 西紅柿炒茄條的步驟。選嫩茄子，切細條後用鹽水醃一會兒，這樣更容易入味。西紅柿切成大塊。步驟。step 西紅柿炒茄條的步驟。蒜片爆鍋後，倒入切成大塊的西紅柿，閉纖炒軟出汁到成醬的樣子手態梁。步畢運驟。step 西紅柿炒茄條的步驟。倒入茄條，加鹽 糖 少許生抽和水。步...
怎樣炒茄子，如何炒茄子
步驟 1放油2把切好的茄子放進鍋 如果你吃蒜的話可在在之前放入蒜泥，炸過之後，很香 3適量加點醬油，調味品4如果喜歡生一點的口感，多炒幾下就行，喜歡軟一點的就蓋上鍋蓋燜一會兒 建議燜一會兒，更入味 5出鍋，淋點麻油，讓其有色澤ps 茄子一切好就下鍋，不要放置，以免發黑 將茄子洗淨 去皮 切塊，過油 ...