1樓:江蘇新東方烹飪學院
西紅柿炒茄條的做法。
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西紅柿炒茄條的步驟。
選嫩茄子,切細條後用鹽水醃一會兒,這樣更容易入味。西紅柿切成大塊。
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西紅柿炒茄條的步驟。
蒜片爆鍋後,倒入切成大塊的西紅柿,閉纖炒軟出汁到成醬的樣子手態梁。
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西紅柿炒茄條的步驟。
倒入茄條,加鹽、糖、少許生抽和水。
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西紅柿炒茄條的步驟。
大火翻炒到茄條全熟。
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西紅柿炒茄條的步驟。
收汁後盛出即可。
2樓:員良那冰珍
前言。這個是婆婆的拿手好菜。茄子紅燒雖然好吃但是油大吃多了對身體不好。這個就很清淡了。婆婆很注意養生他覺得這麼吃更健康而且也更好吃。
材料。主料:茄子250g、西紅柿100g;
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥薑絲適量。
西紅柿炒茄條。
首先將茄子去皮切成條。西紅伍孝咐柿切丁備用。
油鍋裡放油燒熱放入蔥薑絲爆香。
將切好的西紅柿放入油鍋中。
翻炒幾下後放茄條。
翻炒。繼續的翻炒加些醬油。
繼續翻炒,因為西紅柿多汁所以不用放水的。
在燒上一會就可以出鍋了。
小貼士。西紅柿茄條慎雀營養豐富。好吃美味。但是炒茄子不愛熟所以不要切的塊大。切絲是最好的,易熟。要是紅燒需要腔純油炸的那種就不用考慮這個問題了。
西紅柿炒茄子的做法步驟
3樓:小郭生活問答
西紅柿炒茄子的做法步驟如下:材料準備:茄子清純3個、西紅柿2個、瘦肉80克、小青椒2個、蒜3瓣、醬油15克、鹽3克、澱粉10克等等。
1、茄子洗淨,切滾刀塊。
2、西紅柿切大塊。
3、肉切薄片,辣椒切小段。
4、茄子撒上少許鹽,撒上適量澱粉,均勻的翻拌一下。
5、熱鍋倒多一些油,放入茄子塊炸一談正慎下,炸至微黃控油撈出。
6、留點底油,放入肉片煸炒,加一點蒜片,爆香。
7、放入西紅柿大火翻炒,再倒入少許醬油調味,加小半碗清水含敬。
8、西紅柿炒變軟,接著茄子放入鍋內,翻炒幾下。
9、快出鍋時把辣椒放進去,翻炒均勻,大火收汁一下即可。
西紅柿炒茄子的做法
4樓:婷兒生活百科小達人
西紅柿炒茄子的做法如下:
工具/材料:西紅柿、茄子、蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽。
1、準備新鮮的西紅柿和茄子,洗淨並切成適當大小的塊狀。可以根據個人口味加入蔥薑蒜等調味料,也可以準備適量的鹽、糖和生抽等調味料。
2、將切好的茄子塊放入沸水中焯水,焯水時間約1-2分鐘,使茄子稍微變軟並去除苦味。然後將鬥困焯水後的茄子撈出,用清水沖洗一下,瀝乾備用。
3、熱鍋加入適量的食用油,待油熱後放入茄子塊,翻炒至茄子變軟和變色。茄子吸油冊銷配較多,可以加適量的油,以保持炒制過程中的溼潤。
4、將切好的西紅柿塊加入炒好的茄子中,繼續翻炒均勻。西紅柿會釋放出汁液,與茄子搭配炒制,使味道更加鮮美。
5、加入適量的鹽、糖和生抽等調味料,根據個人口味調整州指。繼續翻炒均勻,讓茄子和西紅柿充分入味。如果喜歡汁液較多的口感,可以稍微加一些水。
茄子西紅柿怎麼炒好吃
5樓:小謝生活問答
好吃的炒茄子西紅柿的步驟如下:
材料準備:姜一塊、花椒一小把、老抽三克、橄欖油十克、白糖三克、蒜兩瓣、生抽三克、水澱粉適量、大蔥半根等等。
1、西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊,蔥切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用鹽醃下,炒之前用手攥出水分。
2、鍋內做油,油稍微多點,茄子比較吃油,炒熟了油又都出來了,油熱放入花椒粒。
3、待到花椒出香味,撈出。
4、放入茄子,煸炒這個過程會比較長,慢慢煸炒至茄子變軟,這個不能著急,也就是得把茄衫埋子裡的水分煸炒出去。
5、搜卜煸炒到茄子將剛剛吸進去的油或漏螞又都煸出來盛出待用。
6、鍋內放點油,不用太多,放入蔥花,煸炒出香味。
7、先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子繼續煸炒。直至西紅柿的湯包裹住茄子,放入蒜末最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
西紅柿炒茄子的做法?為什麼啊,西紅柿炒茄子的做法
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