1樓：無量自有心生
原料：蹄筋500g；蔥散悉段4-5段；薑片4-5片；幹辣椒3-5個；桂皮、大料、料酒適量。做法：
1、蹄筋用高壓鍋壓一下，在鍋中放水（高於蹄筋2釐公尺即可），加入蔥段、薑片、幹辣椒、料酒、大料、桂皮<>
以開鍋冒氣後15分鐘為宜。、取出蹄筋，切小段。湯汁留用。
蹄筋放入砂鍋內，加入原汁莫過蹄筋。3、在砂鍋內放入人參切片3克（只能少，不能超過3克），黃芪5-6克。大火燒開後轉小火燉煮30分鐘即可味道鮮美，營殲磨養豐富呢，可以補氣益血，強衝改乎筋健骨哦。
2樓：c醬粉絲團
水發激橋牛筋225克，京蔥50克，植物油45克，料酒5毫公升，味精1克，鹽2克，胡椒粉克，醬油10毫公升，澱粉6克，糖3克，湯70克。做法1、發好的牛筋用水過涼，改成條狀。<>
京蔥白一剖兩開改成5釐公尺長的段。2、用毛湯將牛筋出兩次水，浸上。3、鍋上火入油，京蔥桐鉛好下鍋用小火煸至牙黃色取出待用。
原鍋衝入湯，加鹽、味精、料酒、醬油、糖、局鉛胡椒粉，下入牛筋（瀝淨水），改用小火燒至筋糯，嘗好味，用水澱粉勾芡，下入京蔥段，推勻出鍋即成。特點：金紅色、口味醇濃鹹鮮，蔥香四溢。
牛筋怎麼做法?
3樓：歐公尺伽荷蘭橙
步驟 1牛筋洗淨，瀝乾水份。海鹽抹去牛筋上，做個馬薩基。放保鮮盒，入冰箱冷藏過夜。
步驟 2焯水： 鍋內➕冷水➕2根蔥➕1塊姜（拍碎）➕10粒花椒，不蓋鍋蓋全程大火，水開後煮10分鐘。 牛筋撈出洗淨，淨水浸泡半小時。 同樣焯水的方法再做一次。
步驟 3做香料包： 2個八角➕2塊桂皮➕2片香葉➕2個幹辣椒➕1小勺花椒➕1小勺黑胡椒粒➕小勺小茴香➕1大片陳皮➕2顆紅棗。
步驟 4燜燒鍋/砂鍋中➕老滷（沒有的話就加2l清水）➕2根蔥➕1塊姜（拍碎）➕2勺大醬➕7勺生抽➕1勺老抽➕5勺料酒➕50克冰糖➕適量清水➕香料包，煮開。
步驟 5滷鍋中➕牛筋，大火煮開，小火燜煮45分鐘。關火，燜到冷掉。 小火燜煮30分鐘，關火，燜到冷掉。 小火燜煮30分鐘，關火，燜到冷掉。
步驟 6space
取出切片/塊。
步驟 7space
軟、嫩、黏，入口滿滿的膠質。
步驟 8space
蘸汁：3勺滷汁➕1小勺紅油➕1小勺花椒油➕2勺麻油➕1勺醋➕一點糖➕香菜碎➕2勺白芝麻。
自制五香鹹鴨蛋的做法？五香鹹鴨蛋的醃製方法
第1步 花椒八角桂皮洗淨。第2步 將大料放入鍋裡，加水煮開，煮開後趁熱加鹽，加到鹽無法溶解，成為飽和鹽水，攤涼備用。第3步 新鮮鴨蛋在流水下衝洗乾淨，擦乾水分，讓它們完全風乾，儘量不沾生水。第4步 準備一瓶高度白酒。第5步 將洗淨 擦乾的鴨蛋，泡入高度白酒裡進行殺菌，約3分鐘。如果白酒沒有完全淹沒鴨...
五香醬牛肉的做法步驟圖，五香醬牛肉怎麼做
材料主料 鮮嫩的牛肉 輔料1 八角，生薑，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒 輔料2 老抽，生抽，料酒 做法1 將牛肉用流水洗淨，放碗裡 將輔料1和牛肉混合，加料酒，醬油 老抽 生抽都放一些，量要完全沒過牛肉。2 用保鮮膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小時以上 越長越好，會更入味 3 大蔥切段，雞蛋...
五香醬驢肉家常做法，正宗五香醬驢肉怎麼做
主料驢肉 1300g 輔料白酒 10ml鹽3g 蠔油15ml 老抽10ml 生抽10ml 八角5g 花椒5g 陳皮5g 山楂5g 甘草2g 冰糖30g 蔥20g 姜20g 步驟1.準備原料 2.驢肉泡在清水裡1個上午，去除驢肉中的血水3.將大塊的驢肉切成巴掌大的小塊 4.半鍋清水裡，加入1大勺的白酒...